10 receptov na plnené vajcia; Už 20 rokov si váži ženy ako vy
Slávnostné predjedlo, plnené vajcia sú nevyhnutnosťou na sviatočných stoloch. Vyzývame vás, aby ste vyskúšali jeden z 10 receptov na plnené vajcia, ktoré vám predstavíme v nasledujúcom texte.
Recept na vajcia plnené majonézou
Potrebné prísady
- 6 varených vajec
- 1/4 šálky majonéza
- 2 lyžičky nadrobno nakrájanej cibule
- podľa preferencie paprika alebo feferónka
- tenké plátky reďkovky alebo olivy na ozdobu
- soľ
Spôsob prípravy
V miske dobre premiešame pomocou vidličky šesť žĺtkov uvarených s majonézou. Potom, čo dostanete pastu, pridajte štipku soli. Znovu premiešajte, potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a znova zľahka premiešajte. Po lyžičke naplňte polovicu vajec získanou pastou. Posypeme paprikou a ozdobíme plátkami reďkovky alebo olivy.
Vajcový recept plnený syrom a smotanou
Potrebné prísady
- 8 varených vajec
- 100 g strúhaného syra
- 2 lyžice čerstvej smotany
- nadrobno nakrájanú cibuľu
- pár listov čerstvej petržlenovej vňate
- soľ a korenie
Spôsob prípravy
V miske dobre premiešame uvarené žĺtky, nakrájanú cibuľu, strúhaný syr, kyslú smotanu, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie. Naplňte polovičky vajec týmto zložením, potom ich vložte do rúry na 2 - 3 minúty, pri správnom ohni, aby mierne zhnedli. Môžu sa podávať na šalátových listoch.
Vajcový recept plnený maslom a cesnakom
Potrebné prísady
- 12 vajec
- 100 g masla
- spojenie petržlen čerstvé
- 4 strúčiky cesnaku
- 3-4 lyžice smotany
- soľ a korenie
Režim príprava
Nakrájajte cesnak, potom ho zmiešajte s petržlenovou vňaťou a žĺtkami. Pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie. Touto pastou naplňte uvarené polovice vajec. Maslo rozpustíme a zalejeme ním napoly naplnené vajíčko. Naplnené vajcia dajte do misy a vložte do predhriatej rúry na 10 minút na stredný oheň.
Recept na vajcia plnené ančovičkami a kaparami
Potrebné prísady
- 6 varených vajec
- filé zo sardely
- 3 lyžice kapary
- 2-3 lyžice nakrájanej cibule
- extra panenský olivový olej
Spôsob prípravy
V mažiari zomelieme sardely a kapary. Pridajte vaječné žĺtky a olivový olej a miešajte, kým nezískate pastu. Pridajte nakrájanú cibuľu. Týmto zložením naplňte polovičky vajec a potom ich vložte do chladničky.
Recept na vajcia plnené tuniakom
Potrebné prísady
- 4 vajcia
- 100 g tony
- 100 g čerstvého syra
- 8 cherry paradajok
- 2 uhorky
- šalát
- 2 lyžice balzamikového octu
- petržlen
- soľ a korenie
Spôsob prípravy
Žĺtky dobre premiešame s čerstvým syrom. Pridajte dobre vytlačeného tuniaka, nadrobno nakrájané uhorky a znova premiešajte. Pridajte balzamikový ocot, petržlenovú vňať a soľ a všetko veľmi dobre premiešajte.
Vložte listy šalátu na tanier a posypte ich octom. Naplňte polovičky vajec zložením a poukladajte ich na listy šalátu. Vajcia posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Cherry paradajky nakrájajte na štyri a vložte ich medzi vajcia na šalátových listoch.
Vajcový recept plnený lososovou penou
Potrebné prísady
- 6 vajec
- 90 g údeného lososa
- 3 lyžice čerstvého syra
- 3 lyžičky citrónovej šťavy
- 3 lyžičky kôpor suché ako na plnenie, tak aj na ozdobu
- pár šalátových listov
- soľ a korenie
Spôsob prípravy
Vložte do misky vaječné žĺtky, lososa, syr, citrónovú šťavu, trochu kôpru, soľ a korenie a dobre premiešajte. Naplňte vajcia týmto zložením.
Vajcia položte na listy šalátu, navrch posypte kôprom alebo petržlenovou vňaťou a dajte do chladničky.
Recept na plnené vajíčko Chimay
Potrebné prísady
- 6 vajec
- 2 lyžice bieleho octu
- 250 g šampiňónov
- 40 g masla na bešamelovú omáčku
- 30 g masla na omáčku Mornay
- trochu masla na vymastenie panvice
- 20 g nakrájanej cibule
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- 40 g múky
- 3 lyžice mlieka
- 30 g strúhaného syra
- 30 g parmezánu
- soľ a korenie
- muškátový oriešok
Spôsob prípravy
Najskôr šampiňóny dobre umyte a osušte, potom ich najemno nasekajte. Na masle speníme nakrájanú cibuľu, potom pridáme nakrájané šampiňóny.
Pre Bechame omáčka40 g masla rozpustíme a pridáme k nemu 40 g múky. Dobre premiešajte. Zalejeme mliekom a za dobrého miešania privedieme k varu, aby sa nevytvorili hrudky. Vypnite oheň, pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok.
Prejdite 4 z uvarených žĺtkov, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a štvrtinu bešamelovej omáčky. Naplňte varené vajcia týmto zložením.
S tým, čo zostane z bešamelovej omáčky, si pripravíte Morayova omáčka. Zvyšné 2 žĺtky rozdrvte a pridajte nimi cez bešamelovú omáčku. Takto získanú omáčku priveďte do varu a za stáleho miešania pridajte 30 g masla. Pridajte polovicu strúhaného syra a parmezán.
Na tanier vymastený trochou masla nalejeme trochu masla Mornay omáčku a uložíme plnené vajcia. Podlejeme ich zvyškom omáčky Mornay a navrch posypeme strúhaným syrom. Naplnené vajcia vložíme do rúry na 6-8 minút na stredný oheň, aby zhnedli.
Recept na vajcia plnené slaninou
Potrebné prísady
- 6 vajec
- 3 plátky slaniny
- lyžicu majonézy
- zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- sos Tabasco
- soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy
Kým sa vajíčka varia, na strednom ohni opečieme plátky slaniny. Uvarené vaječné žĺtky dobre premiešajte s majonézou a tabaskovou omáčkou, petržlenovou vňaťou a dvoma nadrobno nakrájanými plátkami slaniny. Naplňte vajcia týmto zložením a ozdobte ich zvyškom nasekanej slaniny a petržlenovej vňate.
Vajcová plnka plnená bulgurom
Potrebné prísady
- 4 vajcia
- lyžicu olivového oleja
- trochu octu
- sušená bazalka
- soľ a korenie
- 1/2 červenej cibule
- jedna paradajka
- 50 g bulguru
Spôsob prípravy
Vložte bulgur do misy a podlejte prevarenou vodou. Nechajte ho 2 - 3 minúty, počas ktorých nafúkne. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vložte ho na 2-3 minúty do horúcej vody, potom ho nakrájajte na malé kúsky.
Bulgur nechajte vychladnúť, potom pridajte nakrájanú cibuľu a bazalku. Pridáme uvarené žĺtky a dobre premiešame. Pridajte soľ, korenie, olivový olej a ocot a naplňte uvarené polovice vajec.
Recept na vajcia plnené pečeňovou paštétou
Potrebné prísady
- 4 vajcia
- 30 g pečeňovej paštéty
- 100 g majonézy
- 30 g horčice
- 50 g krému
- petržlen
Spôsob prípravy
Uvarené žĺtky zmiešajte s paštétou, majonézou, horčicou a 50 g majonézy. Vložte plnku do uvarených polovičiek vajec, nalejte na vrch zvyšok majonézy a posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.