11 otázok pre Larsa; Alexandra von Rohe Energie ›Surová strava 1x1
Jedným z hlavných záujmov surovej stravy 1x1 je podpora ľudí zaujímajúcich sa o surovú stravu s inšpiráciou a motiváciou na ich ceste. Keď chcem urobiť zmenu, nezdá sa mi nič inšpiratívnejšie ako to, že sa mi ozve niekto, kto už je tu,
kam chcem ísť. Skúsenosti a rady z prvej ruky sú nesmierne cenné a podľa môjho názoru ich nemožno nahradiť 500-stranovým teoretickým zväzkom.
Preto som nešetril žiadnymi nákladmi (vtipom)) a úsilím presvedčiť Larsa a Alexandru z Rohe Energie, jedného z najzaujímavejších videoblogov na tému surovej a vegánskej výživy, aby kládli prenikavé, nemilosrdné otázky surovej stravy 1x1. Ak sa chcete trochu porozprávať so šijacím boxom.
Milá Alexandra a drahý Lars, veľmi vám ďakujem za súhlas s poskytnutím prehľadu surovej stravy čitateľom 1x1 o vašej kariére.
Začnime hneď! Aká je vaša strava presne? Iba surová zelenina alebo varené vegánske jedlá?
Keďže práve teraz je zima, jeme zmiešané. To znamená, že jeme iba 60% surovej stravy a 40% varenej stravy. Na jar, v lete a na jeseň je to väčšinou 80% surovej stravy. Medzitým vždy existuje niekoľko týždňov, kedy pripravujeme 100% surové jedlo. Robíme to len podľa nálady a dostupnosti dobrého ovocia.
Ako ste sa dostali k surovej strave? A ako dlho ste na tejto ceste?
So zelenými smoothies sme začali v januári 2013. Po týždni sme boli takí nadšení z pozitívnych účinkov, že sme za pár ďalších dní prešli od všežravcov k vegánskym raw foodistom. Potom sme kŕmili iba surovou stravou po dobu 3 mesiacov. Lars počas tejto doby stratil 15 kg a Alexandra 10 kg. Obaja sme od konca januára 2013 stopercentne vegáni a zostaneme tak navždy.
Ako reagovalo vaše prostredie na vašu zmenu stravovania? Podporovali vás vaši priatelia a členovia rodiny alebo boli k celej veci skôr skeptickí?
Aj dnes je pravdepodobnejšie, že z našich rodín budeme trepať hlavy. Naši rodičia majú viac ako 70 rokov a nemôžu pochopiť, prečo už nejeme mäso, hydinu, ryby, vajcia alebo mlieko. Naše rodiny si všimnú, že sme oveľa zdatnejší a máme lepšiu náladu, ale bohužiaľ nás nenasledujú. To je príliš zlé! Ale deti vždy zostávajú deťmi. Naše dve deti sa majú dobre a dnes sú takmer 100% vegánske.
Občas sa vyskytnú chvíle, keď nemáte absolútne žiadnu motiváciu jesť surovú zeleninu a prechádzať sa údolím. Keď sa zdá, že sa proti tebe sprisahal celý svet. Máte nejaké rady, čo robiť v takýchto situáciách?
Majte doma vždy dostatok dobrého ovocia a zeleniny. Keď nás prepadne hlad, musí byť k dispozícii niečo chutné. V dome máme vždy zrelé banány, datle, jablká, šalát a avokádo. Vždy sa z toho dá vykúzliť pekné jedlo.
Zmeny, ktoré ku mne viedli v dôsledku zmeny stravovania, sú obrovské. Môj život sa radikálne zmenil po psychickej aj fyzickej stránke. Bolo to podobné aj u vás?
Áno! Alexandra dokázala zvíťaziť nad svojou chorobou štítnej žľazy. Má lepšiu náladu a je vyrovnanejšia. Lars má hladinu cukru v krvi pod kontrolou, normálny krvný tlak a opäť najlepšiu hladinu cholesterolu. Sme si istí, že pri toľkom množstve ovocia a zeleniny môžeme starnúť zdravo a šťastne. Obaja máme 39 rokov. Pred 40 sme chceli vždy odbočiť za roh. Teraz sme to dosiahli!
Radi pripravujete neobvyklé výtvory zo surovej stravy alebo to máte radšej jednoduché?
Na raňajky často robíme zelené smoothies, na obed je často šalát alebo surová polievka a na večeru ďalší lahodný šalát a niečo z dehydratátora alebo niečo varené s množstvom sacharidov, ako sú zemiaky, ryža atď. .ä.
Ktoré zariadenia by podľa vás nemali chýbať v žiadnej kuchyni so surovými potravinami?
Vodný filter, priemyselný mixér, keramický nôž, dehydratátor, mini mixér, odšťavovač a lis na citrusy. Takže ste dobre vybavení a môžete uspokojiť aj rozmaznaných hostí.
Surové jedlo zvýšilo môj pocit potešenia. Kedysi som rád jedol, ale teraz si jedlo ešte viac užívam! Aké je vaše najobľúbenejšie jedlo?
Znie to zvláštne, ale najradšej máme najradšej obrovské šaláty. Včera boli šalátové srdiečka a jahňací šalát s paradajkami, paprikou, zelerom, avokádom a našou vegánskou mozzarellou (voda, šupky psyllia a kešu oriešky). S dressingom ako pomaranče, datle, horčicová múka, jablčný ocot, zeler, cesnak, jarná cibuľka a štipka kamennej soli. To jeme každý večer. Bez tohto nie je naša večera úplná.
Je skutočne skvelé sledovať, ako sa neustále zvyšuje počet obhajcov surovej stravy! Ale bohužiaľ sme sa nedostali do bodu, že by ste mohli ísť len do rohového obchodu a zohnať surové výrobky. Odkiaľ beriete oleje, orechy, sušené ovocie, kakao atď.?.?
Trochu oleja, ktorý používame, je za studena lisovaný olivový olej z Kréty a surový kokosový olej od Dr. Goerg. Olej používame iba v homeopatických množstvách. Orechy si zvyčajne nekupujeme surové, pretože to presahuje náš rozpočet. Ale väčšinou sú to organické orechy. Sušené ovocie si väčšinou vyrábame sami. Datle sú bio datle z Izraela.
Vo svojom videoblogu Raw Energy odovzdávate svoje skúsenosti s výživou v surovom stave. O čom konkrétne sú vaše videá?
Ukazujeme ľuďom, čo jeme, a zdieľame všetky naše tipy a triky o vegánskej výžive a ďalšie. Niekedy je to trochu kritické, politické alebo súkromné. Ale po každom „vražednom videu“ existuje niekoľko skvelých videí s receptami. Všetko je v zmesi.
V neposlednom rade moja obľúbená otázka: Čo je jedna vec, ktorá hrá vo vašom živote veľkú rolu, ale väčšina ľudí ju podceňuje? Tiež bez ohľadu na stravu. Takže takpovediac váš vlastný zasvätený tip.
Obaja veríme v karmu. Tí, ktorí konajú dobre, dostávajú aj dobré veci späť. Je to rovnováha medzi dávaním a braním. Ak ste vždy pozitívny človek bez zlých myšlienok (čo sa nám nie vždy podarí), jazdíte šťastie ako králik na kúzelnom poníkovi.: D
Náš život je skvelý! Aj vďaka skvelým otázkam, ako je táto. Ďakujeme za milý rozhovor!
Alexandra, Lars, bolo mi potešením! Ďakujeme vám, že ste sa s nami podelili o svoje skúsenosti. Prajem vám všetko dobré do budúcnosti a ďalšie úspechy so surovou energiou!
A teraz si na rade ty: ak sa ti páčilo to, čo oni dvaja hovorili tak múdro, pozrite sa na ich kanál YouTube a spojte sa s nimi na Facebooku .
Alebo ešte lepšie: zdieľajte tento článok sami na Facebooku. To znamená, že si to môžu vychutnať aj vaši priatelia. Ďakujem za tvoju podporu!
Viac rozhovorov so zaujímavými osobnosťami surovej stravy nájdete tu .