15 strukovín vs
Dnes hovoríme o niektorých druhoch zeleniny, ktoré by nám mohli pomôcť predchádzať určitým druhom rakoviny, ak by sa konzumovali častejšie. Pred ich uvedením na zozname je však dôležité pochopiť niečo, o čom sme tu v časti Zdravie hovorili v niekoľkých častiach. Neexistujú žiadne zázračné potraviny, žiadne zázračné diéty a žiadne potraviny, ktoré by zaručovali, že nedostaneme rakovinu alebo iné chronické choroby. Existujú iba zdravé stravovacie návyky, ktoré môžu znížiť riziko ochorenia a samozrejme aj niektoré potraviny, o ktoré sa niektorí vedci viac opierali.
Štúdia publikovaná vo vedeckom časopise Food Chemistry sa zaoberala účinkami 34 zeleniny in vitro na osem druhov ľudských rakovinových buniek. Závery štúdie boli, a teraz citujem vedcov: „Diverzifikovaná strava, ktorá obsahuje niekoľko odlišných druhov zeleniny (a implicitne fytonutrientov), je absolútne nevyhnutná pre účinnú prevenciu rakoviny.“.
Ďalším veľmi dôležitým výsledkom tejto štúdie je, že zelenina je selektívna: rovnaká dávka cesnaku, ktorá blokovala 80% množenia rakovinových buniek, nijako neovplyvnila zdravé bunky.
Zo zoznamu študovaných druhov zeleniny šiesti znížili rast rakoviny na polovicu: oranžová paprika, uhorky, červená čakanka alebo čerešňa (ten šalát s trochou horkej červenej kapusty), horké jalapeno korenie, zemiaky a červená repa. Ďalších 5 druhov zeleniny dokonca zničilo rakovinové bunky: karfiol, ružičkový kel, zelená cibuľa, cesnak a pór.
Dobrá správa teda, ak si uvedomíme, že nejde o exotické alebo drahé jedlá, ale o niektoré, ktoré sú dostupné pre všetkých. Nezabudnite však, že ide o účinky pozorované v štúdii uskutočňovanej na niektorých bunkách v kultivačnom médiu in vitro. Nevieme presne, ako sa všetky látky zodpovedné za pozorované účinky absorbujú v tele, ale môžeme očakávať určitú účinnosť minimálne v prípade rakoviny zažívacieho traktu, kde môže dôjsť ku kontaktu medzi potravinami a rakovinovými bunkami. Na druhej strane konzumáciou väčšieho množstva týchto potravín nič neriskujeme a dokonca niektoré môžu byť užitočné niekoľkými spôsobmi: cesnak a cibuľa nám pomôžu udržať si počas pandémie fyzický odstup, nie?