15-minútové tenké rezance zo zeleninovej soby; Ľahký a zdravý recept!

Ak chcem niečo teplejšie ako šalát, ale stále mám v sebe veľa zdravej zeleniny, je to perfektné. Časť rezancová misa, časť polievka.

Miska je hotová za čas, ktorý mi trvá, kým si pripravím šalát, a hoci je vydatná a pohodlná, je dosť ľahká, aby sa vošla do mojich úzkych džínsov.

Vývar je obalený v príchutiach ako sójová omáčka, ocot z ryžového vína, limetková šťava, agáve a sezamový olej. Čerstvo nastrúhaný zázvor, jarná cibuľa a koriander dodajú ešte väčší rozmer. Určite vyskúšajte svoj vývar a urobte všetky zmeny, ktoré považujete za potrebné.

Hrach, mrkva, červená kapusta a baby bok choy, ktoré som použil, obsahujú veľa chrumiek a textúry.

Ale je to všestranné a môžete použiť svoju obľúbenú zeleninu. Vyskúšajte reďkovky, huby, edamame alebo tofu. Jedlo je vegánske, ako je napísané, ale môžete pridať nastrúhané kuracie mäso, ak si myslíte, že vám chýba mäso, ale my nie.

Rezance soba nájdem v mojom bežnom obchode s potravinami buď v ázijskej potravinovej uličke alebo v rezančnej uličke, často v blízkosti bezlepkových rezancov alebo rezancov z hnedej ryže. Ak nenájdete rezance soba, môžete nahradiť špagety z celej pšenice. Upozorňujeme, že varenie trvá oveľa dlhšie ako rezance soba, ktoré sa zvyčajne varia asi za 4 až 5 minút.

15-minútové tenké rezance zo zeleninovej soby

Miska, ktorá sa skladá z misky na cestoviny a polievky, je hotová za čas potrebný na prípravu šalátu. Je vydatné a pohodlné, ale je dostatočne ľahké, aby sa zmestilo do mojich úzkych džínsov. Vývar je obalený v príchutiach ako sójová omáčka, ocot z ryžového vína, limetková šťava, agáve a sezamový olej. Čerstvo nastrúhaný zázvor, jarná cibuľa a koriander dodajú ešte väčší rozmer. Existuje veľa chrumiek a textúr z hrachu, mrkvy, červenej kapusty a baby bok choy, ale je to všestranné a môžete použiť svoju obľúbenú zeleninu a bielkoviny. Rezance soba nájdem v mojom bežnom obchode s potravinami buď v ázijskej uličke, alebo v rezančnej uličke, často v blízkosti bezlepkových rezancov alebo rezancov z hnedej ryže.

Zloženie:

8 šálok zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka (môže sa nahradiť kurací vývar s nízkym obsahom sodíka)
1/4 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
1/4 šálky ryžového vínneho octu
3 lyžice limetkovej šťavy
3 lyžice sezamového oleja
2 až 3 polievkové lyžice agáve (možno nahradiť medom)
2 čajové lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
1 lyžička soli a viac podľa chuti
1/2 lyžičky korenia
9,5 unce sušených rezancov soba (pohánka) (celozrnné špagety je možné nahradiť rôznymi časmi varenia)
3 šálky Baby Bok Choy, nakrájané na 1/2 palcové prúžky (z približne 3 Baby Bok Choy, ktoré boli orezané)
2 1/2 šálky červenej kapusty, nakrájané na tenké stužky (asi z 1/4 hlávky strednej kapusty)
2 šálky hrachového cukru
2 šálky mrkvových stúh (pomocou škrabky na zeleninu ich vyrobte z asi 2 veľkých mrkiev, ktoré boli olúpané a nakrájané)
1/2 šálky jarnej cibule, nakrájané na tenké kolieska (z asi 4 nakrájaných jarných cibúľ)
1/3 šálky čerstvých listov koriandra (stopky vyradené), najemno nasekané
Pečené sezamové semiačka, voliteľné na dozdobenie

Smery:

Do veľkej holandskej rúry alebo hrnca pridajte vývar, sójovú omáčku, ryžový vínny ocot, limetkovú šťavu, sezamový olej, agáve, zázvor, soľ, korenie, premiešajte a na strednom ohni priveďte k varu. Stíšime oheň, prikryjeme a dusíme 5 minút.
Pridajte rezance soba, bok choy, kapustu a varte ich na stredne vysokom ohni, kým rezance nebudú al dente, asi 4 až 5 minút alebo podľa pokynov v obale.
Pridajte cukrový hrášok, mrkvu, zelenú cibuľu, koriander a povarte ich 1 minútu alebo dovtedy, kým nebude cukrový chrumkavý krehký a jemný.
Vyskúšajte vývar a urobte potrebné koreniace úpravy, t.j. H. Viac soli, korenia, sójovej omáčky, octu, agávy atď., Prípadne ozdobte sezamovými semiačkami a ihneď podávajte. Miska je najlepšie teplá a svieža, ale v chladničke vydrží nepriedušne až 5 dní. Ak je to žiaduce, mierne sa zahrejte.

Recept od Averie Cooks. Všetky obrázky a obsah sú chránené autorskými právami. Nepoužívajte moje obrázky bez predchádzajúceho súhlasu. Ak chcete tento recept zverejniť znova, prepíšte recept vlastnými slovami alebo jednoducho odkazom na tento príspevok dostanete recept. Veľká vďaka.

Súvisiace recepty

Jednoduché sladkokyslé ázijské rezance - Toľko chutí v týchto jednoduchých rezancoch, ktoré sú hotové za 30 minút! Veľa zeleniny robí dobrú krízu! Neunikne vám odber, keď domáce jedlo chutí oveľa lepšie a je zdravšie!

Zeleninová polievka na chudnutie - snažíte sa zhodiť pár kíl alebo sa zdravšie? Vyskúšajte túto jednoduchú, chutnú polievku, ktorá je hotová za 30 minút a plná zeleniny! Veľmi sýte a výdatné! Nula inteligentných bodov WW!

Arašidové kurča s arašidovými rezancami - ľahké, hotové za 20 minút, chutí lepšie a je oveľa zdravšie ako odniesť ! Arašidová omáčka automaticky robí všetko chutným!

Arašidové rezance s miešanou zeleninou a arašidovou omáčkou - rýchle, ľahké, čerstvé, zdravé a hotové za 5 minút!

Čínsky kurací rezancový šalát - veľké, šťavnaté kúsky kuracieho mäsa a veľa textúry z dúhy chrumkavej zeleniny! Rýchle, ľahké, čerstvé a zdravé! Skvelé na pikniky, večierky a jednoduché večere!

Kuracie rezance z Teriyaki a zeleniny - Šťavnaté kurča v omáčke z Teriyaki s chrumkavou a chrumkavou zeleninou! Zdravé, jednoduché 20-minútové jedlo ideálne pre rušné víkendy!

Chutná brokolica a miešaná zelenina - pražte - Vynechajte jedlo so sebou a pripravte si rýchle, ľahké a zdravé jedlá na vyprážanie! Myslite na všetky peniaze a kalórie, ktoré ušetríte!

Thin Mayo Less Coleslaw - (vegan, GF) - Tento zdravý šalátový šalát/coleslaw nie je obalený v májových kvapkách a nebude vám chýbať!

15 najlepších rýchlych a ľahkých polievkových receptov - zahrejte sa týmito ľahkými polievkovými receptami! Väčšina je pripravená za menej ako 30 minút a sú ideálne na rušné víkendy! Výdatné, upokojujúce a také dobré !