16. OKTÓBER - Svetový deň výživy; DSVSA MEHEDINŢI

16. OKTÓBER - Svetový deň potravy

Valné zhromaždenie OSN rozhodlo v roku 1980 pri príležitosti Svetového dňa výživy, pretože „jedlo je základnou ľudskou potrebou a nevyhnutnou podmienkou prežitia a prosperity ľudskej bytosti“.Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) teda každý rok 16. októbra oslavuje v kanadskom Quebecu Svetový deň výživy, ktorý je dňom vzniku FAO v roku 1945.

Téma tohtoročného Svetového dňa výživy má názov „Meníme budúcnosť migrácie. Investujeme do potravinovej bezpečnosti a rozvoja vidieka.“

Potravinová bezpečnosť existuje, keď majú ľudia prístup k bezpečným, výživným a pohodlným potravinám, ktoré sú základom aktívneho a zdravého života.

Politika EÚ v oblasti potravinovej bezpečnosti pokrýva celý potravinový reťazec. Jeho účelom je zaručiť:

1. bezpečnosť a výživová hodnota potravín a krmív
2. vysoké štandardy zdravia a dobrých životných podmienok zvierat a ochrany rastlín
3. jasné informácie o pôvode, obsahu, označovaní a používaní potravín.

V Rumunsku je inštitúciou, ktorá sa zameriava na dosiahnutie bezpečnosti potravín, od výroby surovín až po distribúciu potravín spotrebiteľovi ANSVSA a jej podriadené inštitúcie na úrovni krajov - veterinárne a krajské riaditeľstvá pre bezpečnosť potravín.

Pokiaľ ide o potravinovú bezpečnosť obyvateľstva, Veterinárne odborné znalosti týkajúce sa rastlín, zvierat a krmív majú hlavnú úlohu pri zisťovaní hlavných rizík, hrozieb a zraniteľnosti potravín, sú poskytované osobitné pravidlá v oblastiach, kde je zaručená osobitná ochrana spotrebiteľa:

• používanie pesticídov, potravinových doplnkov, farbív, antibiotík a hormónov
• potravinárske prísady - napríklad konzervanty a príchute
• látky, ktoré prichádzajú do styku s potravinami - napríklad plastové obaly
• označovanie zložiek, ktoré môžu spôsobovať alergie
• zdravotné tvrdenia ako „s nízkym obsahom tuku“ alebo „s vysokým obsahom vlákniny“.

Rumunsko spolu s FAO vyzýva obyvateľov, aby sa stravovali zdravšie a venovali viac pozornosti správe potravín. Podľa posledných údajov vydaných Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO), Hlavné príčiny úmrtnosti vo svete súvisia s nezdravou stravou, nesprávnou a nevyváženou stravou.

Podľa štatistík sa strava Rumunov vyznačuje vysokým príjmom tukov a celkových bielkovín, oveľa vyšším pomerom jednotiek medzi živočíšnymi a rastlinnými tukmi, nedostatočným príjmom sacharidov a vlákniny (1/3 nevyhnutných) a nedostatočným príjmom vápniku., horčík a selén. Strava Rumunov zároveň obsahuje dvojnásobnú spotrebu soli v porovnaní s odporúčanými hodnotami.Najčastejšie konzumované potraviny v Rumunsku sú mäso a mäsové prípravky, vajcia a mliečne výrobky, chlieb a cukor, a na opačnom póle sú: ryby, strukoviny, olejnaté ovocie a prírodné džúsy.

---