3 dôvody na varenie rýb v mikrovlnnej rúre
Rybie mäso je jemné, rýchlo sa varí a nemusí zostať príliš dlho v rúre alebo na panvici. Ale v mikrovlnnej rúre sa dá pripraviť oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. A niektorí kuchári tvrdia, že je to ešte chutnejšie. Preto je dobré rybu piecť v mikrovlnke.
Všetci máme radi vyprážanú rybu, ale je oveľa zdravšie ju variť v rúre s trochou oleja a citrónu. Britskí kuchári dokonca odporúčajú varenie rýb v mikrovlnnej rúre, pretože
- varí sa rýchlejšie
- je to chutnejšie
- a oveľa lepšie si zachováva svoje výživové vlastnosti.
Kontroverzná mikrovlnka
Je pravda, že veľa ľudí verí, že mikrovlnné rúry vážne ovplyvňujú jedlo a ovplyvňujú naše zdravie, ale zatiaľ žiadna hĺbková štúdia nepreukázala, že sú pre telo nebezpečné.
Aj štúdia uskutočnená vo Veľkej Británii tvrdí, že jedlo varené v mikrovlnnej rúre sa varí rýchlejšie a živiny, niektoré vitamíny a prospešné kyseliny sú plne zachované, pretože doba varenia je oveľa kratšia ako v plynovej peci.
Najjednoduchší spôsob varenia rýb v mikrovlnnej rúre
Ak sa ponáhľate a chcete rýchlo pripraviť večeru s rybími filetami a šalátom, vyberte mikrovlnnú rúru. Spravidla trvá príprava rybieho filé iba 3 až 6 minút, v závislosti od jeho hrúbky.
Vložte rybie mäso do špeciálnej mikrovlnnej rúry vyrobenej z plastu alebo žiaruvzdorného skla, pridajte trochu vody, oleja, citrónovej šťavy a obľúbené korenie.
Kastról zakryte a nechajte ryby podľa pokynov v recepte niekoľko minút povariť. Nastavte teplotu na maximum alebo zvoľte špeciálny program na varenie rýb v mikrovlnnej rúre. Mnoho moderných pecí má špeciálny program pre jemné rybie mäso.
Ryba si zachová svoju konzistenciu, bude chutnejšia a dobre do nej prenikne aróma korenia.