3 pivá ako 1 řízok Preto je alkohol na výkrm Kölnische Rundschau
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
3 pivá ako 1 rezeň: Preto alkohol vykrmuje
Od Gisely Grossovej
„Tri pivá sú tiež rezeň“ - na slovných zásobách takýchto štamgastov je niečo pravdy. Energetický obsah alkoholu sa všeobecne podceňuje.
„Tri pivá sú tiež rezeň“ - také vety sú bežné pri stoloch štamgastov. V skutočnosti má pohár vína okolo 130 kalórií a koktaily majú oveľa viac. V stredu poslanci vyzvali, aby boli spotrebitelia lepšie informovaní o alkohole ako o výkrme: Alkoholické nápoje by mali mať v budúcnosti kalórie na obale. Európska komisia má k tomu vypracovať legislatívny návrh.
Alkoholické nápoje majú vysoký obsah energie
Pre odborníkov je jasná jedna vec: alkohol má vysoký obsah energie. Pri približne 7 kalóriách na gram je blízky tuku (9 kalórií/gram), zdôrazňuje odborník na výživu v Berlin Charité, profesor Andreas Pfeiffer. Na to, aby ste okrem jedla prijali aj príslušné množstvo kalórií z vína, piva alebo pálenky, nemusíte byť alkoholik.
V rozsiahlej štúdii z roku 2011 vedci skúmali účinky konzumácie dvoch pohárov denne: U mužov uprednostňovala vyššiu telesnú hmotnosť. U oboch pohlaví sa navyše meral väčší obvod pása. "Tí, ktorí vypili viac piva, mali väčšie brucho." Ale spojenie bolo tiež o niečo slabšie medzi konzumentmi vína, “uviedla prvá autorka Manuela Bergmann z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy.
Alkohol stimuluje chuť do jedla
Ale je to vďaka energetickému obsahu samotného alkoholu to, čo vás robí tučnými? To nie je nakoniec objasnené, ako hovorí Bergmann. Alkohol má tiež lákavý a dezinhibičný účinok. Okrem toho je to prvá vec, ktorá sa odbúra v tele, najmä v pečeni: Bergmann má podozrenie, že kvôli tejto detoxikácii a vplyvom na metabolizmus tukov by mohla byť energia prijatá jedlom spracovaná inak.
V neposlednom rade vedci pozorovali zmenu hladín hormónov, ktorá môže mať vplyv na distribúciu tuku v tele: Vo svojej štúdii Bergmann zdokumentoval, že účastníci, ktorí konzumovali alkohol, mali väčší pohlavný pás ako boky pre svoje pohlavie.
Vyššie riziko rakoviny
Ale to nie je všetko: samotný alkohol zvyšuje riziko určitých druhov rakoviny a obsah tuku v hornej časti brucha zvyšuje riziko mnohých ďalších chorôb. Vedec sa preto obáva, že označovanie by mohlo zmeniť vnímanie piva, vína a podobne: „S kalorickou deklaráciou by sa alkoholické nápoje zaraďovali do radu s jedlom.“ Označenie obsahu alkoholu je pre zdravie dôležitejšie.
#článok
Lekár Prof. Manfred Singer vidí v informáciách pre spotrebiteľov plus: „Pokiaľ ide o obezitu, mnohí podceňujú vplyv alkoholu,“ uviedol pre nemeckú tlačovú agentúru. „Označovanie môže byť užitočné pre spotrebiteľov, ktorí dbajú na kalórie,“ domnieva sa lekár Pfeiffer. „Nemali by ste však čakať, že v dôsledku toho ľudia schudnú.“ Tento efekt nemalo ani označovanie potravín.
V Nemecku sa konzumuje veľa alkoholu
Organizácia na ochranu spotrebiteľa Foodwatch vidí rozdiely v potravinách aj napriek predpisom EÚ. Chýbali zásadné informácie, uviedol hovorca. Výživové informácie na prednej strane obalu boli kritizované, pretože by účtovali neskutočne malé dávky. Organizácia zatiaľ nezaujala stanovisko k označovaniu alkoholických nápojov. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z roku 2014 sa v Európe a najmä v Nemecku konzumuje obzvlášť veľké množstvo alkoholu. Odborníci na vyhľadávanie to pripisujú nízkej cene a nepretržitej dostupnosti. (DPA)