3 spôsoby, ako grilovať kukuričný klas MUŽ ZDRAVIE

Grilovanie kukurice na klase: 3 spôsoby, ako to urobiť dokonale

Grilovaná kukurica nie je iba súčasťou BBQ v USA. Chrumkavé klasy tiež čoraz častejšie pristávajú na domácom grile. Z dobrého dôvodu: Sú dokonalým doplnkom steakov a klobás, ale sú vhodné aj na vegetariánske a vegánske grilovanie. Grilovaná kukurica sa tradične podáva s maslom a soľou. Maslo môžete tiež ochutiť bylinkami, chilli a inými prísadami alebo banku grilovať rôznymi marinádami.

kukuričný klas

Nikdy grilovaný kukuričný klas? Potom je čas! Jednoducho sa rozhodnite pre typ prípravy a môžete vyraziť:

1. Kukuricu na grile s listami grilujeme

Od júla do novembra si na týždennom trhu môžete kúpiť kukuričný klas s listami. Tento kryt dokonale chráni banku pred plameňmi grilu a zaisťuje optimálnu arómu. Upozornenie: kupujte iba jedlú kukuricu, nie kŕmnu. Listy by mali stále vyzerať zelene a sviežo a ležať blízko klasu. Odstráňte staršie hnedé listy zo šupky.

  1. Pred grilovaním namočte banky so škrupinou asi na 30 až 60 minút do studenej vody. To umožňuje kukuričným zrnám absorbovať dodatočnú vlhkosť, čo ich robí pekne tučnými a oveľa šťavnatejšími. Za týmto účelom kukuricu úplne ponorte do vody, najlepšie ju odvážte nejakým predmetom.
  2. Medzitým rozohrejeme gril na 180 až 200 stupňov.
  3. Kukuricu grilujte 15 až 20 minút (ideálne nepriamo so zatvoreným vekom a nie priamo nad žeravými uhlíkmi/dreveným uhlím), otočte ju každých 5 minút. Kukurica na klasu sa robí, keď sa na listoch objavia odtlačky v tvare zrna. Môžete tiež variť klas priamo na uhlíkoch: keď sú listy úplne zuhoľnatené, klas je hotový.
  4. Teraz získajte kukuricu z grilu a odtiahnite listy späť od špičky. Najlepšie to funguje pomocou držiakov na hrnce alebo uteráka.
  5. Kukuricu na vrchole natrieme maslom a soľou (alebo chutnou marinádou) a podávame teplé.

Tip: Ak sa vám nechce popáliť si prsty, môžete si zaobstarať aj držiak na kukuričný klas. Tieto špízy jednoducho vložte do klasu vľavo a vpravo a môžete si vychutnať kukuricu bez popálenín alebo maslových prstov.