3D tlačiareň na koláče a sendviče - projekt vyvinutý rumunským startupom
Rumunský startup chce spôsobiť revolúciu v potravinárskom priemysle s Reebo, prvou 3D tlačiarňou na potraviny v automate, ktorá „tlačí“ personalizované koláče a sendviče za menej ako 2 minúty. Koľko by takáto tlačiareň mohla stáť.
Rumunský startup Manna Foods Solutions pracuje na inovatívnej technológii, ktorá môže spôsobiť revolúciu v potravinárskom priemysle: prvej 3D tlačiarni na potraviny určenej na prácu v automate, podobne ako pri kávovaroch alebo balených výrobkoch. Spoločnosť Reebo, ako sa nazýva 3D tlačiareň vytvorená v Rumunsku, je navrhnutá tak, aby za menej ako 2 minúty vytvorila koláče a sendviče pripravené na priamu konzumáciu, ktoré by si spotrebiteľ mohol prispôsobiť a ktoré by mal kalorickú kontrolu. Startup vyvíja experimentálny prototyp a je tiež vo fáze získavania finančných prostriedkov pre priemyselný prototyp, čo je fáza, ktorá pripravuje masovú výrobu a uvádza riešenie na rumunský trh, ale aj do Európy.
„Náš koncept od samého začiatku zohľadňuje bezpečnosť spotrebiteľov. 3D tlačiareň Reebo je založená na inovatívnej hardvérovej/softvérovej technológii a je vybavená UV bariérami a chladnou miestnosťou, ktorá zaisťuje bezpečné prostredie pre potraviny. Spotrebitelia si zároveň budú môcť aktivovať Reebo priamo zo svojho mobilného telefónu, prostredníctvom aplikácie alebo QR kódu, budú si môcť zvoliť požadovaný počet kalórií a prísad, získať hotový výrobok dodávaný v biologicky odbúrateľnom obale. Reebo tak môže byť umiestnené kdekoľvek, od kancelárskych budov, nemocníc/kliník alebo vzdelávacích inštitúcií po oblasti s hustým chodcom “, uviedla Mădălina Ilie, zakladateľka spoločnosti Manna Foods Solutions.
3D technológia predstavuje revolúciu v potravinárskom priemysle
3D tlačiareň na potraviny navrhnutá na prácu v predajných automatoch sa objavuje v kontexte, v ktorom je čoraz dôležitejšie, ako bude vyzerať jedlo budúcnosti vo svete, v ktorom dominuje mimoriadne rýchly technologický rozvoj, zrýchlený rast populácie a globálne zmeny. dynamický.
„Ľudia potrebujú riešenia, ktoré umožňujú ľahký prístup k zdravým, bezpečným potravinám a produktom na mieru podľa výživových potrieb. 3D technológia môže spôsobiť revolúciu v potravinárskom priemysle nášho storočia. Dokázal to v automobilovom, leteckom, lekárskom a dokonca aj odevnom priemysle a je to len na začiatku “, uviedla Mădălina Ilie.
Prototyp Reebo je vybavený viacerými hlavami na ukladanie potravín - viac ako 10 v porovnaní s 2 - 3, pretože na trhu sú 3D tlačiarne potravín, ktorých výsledkom je potravinový sendvič alebo koláč pripravený na konzumáciu bez nutnosti varenia. Spotrebný materiál pre tlačiareň je uložený v potravinárskych kazetách, ktoré sú automaticky zameniteľné, vzduchotesné a znovu naplniteľné s kapacitou až 8 kg na kazetu. Z hygienického a sanitárneho hľadiska spoločnosť Reebo zodpovedá najvyšším štandardom.
„Prechod z fázy experimentálneho prototypu do fázy priemyselného prototypu, aby sa mohla sériová výroba začať neskôr, vyžaduje trvalé úsilie v trvaní približne 2 rokov. Teraz sme vo fáze výskumu a vývoja a odhadujeme, že budeme pripravení na hromadnú výrobu a efektívny vstup na trh do roku 2024 “, vysvetľuje Mădălina Ilie.
Investícia do sériovej výroby tlačiarne Reebo predstavuje sumu, ktorá môže presiahnuť 25 miliónov eur a zahŕňa vybudovanie prevažne robotickej výrobnej linky, ktorá môže podporovať výrobu tlačiarne a súvisiaceho spotrebného materiálu.
Spoločnosť odhaduje trhovú hodnotu tlačiarne na 4 000 až 5 000 eur na jednotku, v závislosti od počtu potravinových kaziet a ľahkosti použitia.
Reebo je jedným z 8 projektov v rámci pre-akceleračného programu Food & Agri Tech Challenge, ktorý začiatkom tohto roka spustili spoločnosti Impact Hub Bucharest a EFSE DF. Tento program sa skončí v júli predstavením projektov verejnosti, porote a investorom. a špecialisti v odbore.