5 lacných superpotravín zo Švajčiarska - výhľad

Regionálne jedlá Tieto švajčiarske superpotraviny sú skutočne vynikajúce

1. Ľanové semienka namiesto chia semiačok

Chia semienka sú práve teraz na perách každého - v pravom slova zmysle. Používajú sa do smoothies, musli, ba aj do pudingov. Čierne zrná pochádzajú z Mexika a obsahujú mastné kyseliny, vápnik a železo. Ľanové semienka, slnečnicové a tekvicové semená, najmä v kombinácii, obsahujú takmer toľko mastných kyselín, plus vápnik a železo ako chia semienka. A sú ešte lacnejšie.

lacných

2. Ovos namiesto quinoa

Akokoľvek je ovos zdravý, mal by sa už dlho zakladať ako superpotravina. Ovos obsahuje biotín a zinok, ktoré sú dôležité pre krásne nechty a vlasy, a železo a horčík. Rovnaké „účinné látky“ ako quinoa, aj keď v trochu menšej koncentrácii - ale ovos je určite lacnejší ako pseudo-zrno z Bolívie.

3. Čučoriedky namiesto bobúľ goji

Čínskym goji sa pripisuje veľa zdraviu prospešných vlastností, pretože obsahujú živiny a životne dôležité látky. Prečo sa však túlať ďaleko, keď je dobro tak blízko? To platí aj pre bobule. Švajčiarske bobule sú skutočne zdravé. Napríklad čučoriedky sú skutočné vitamínové bomby a obsahujú veľa trieslovín a minerálov, ktoré pomáhajú tráveniu a zachytávajú voľné radikály v tele, ktoré by inak mohli poškodiť bunky.

4. Medvedí cesnak namiesto spiruliny

Spirulina je prášok zo zelených rias, ktorý obsahuje chlorofyl. Chlorofyl je látka, ktorá svojou chemickou podobnosťou s krvným pigmentom hemoglobínom podporuje životne dôležité funkcie nášho tela. Nie je tak známe, že žihľava a divoký cesnak obsahujú aj chlorofyl - a potom sú v našich lesoch dostupné zadarmo.

5. Lesný med namiesto medu manuka

Manuka med je medializovaný ako najzdravší med na svete, ale je to predovšetkým jedna vec: veľmi drahý. Radšej zostaneme pri švajčiarskom mede, ktorý má tiež množstvo zdraviu prospešných vlastností: Vďaka protizápalovému účinku pomáha okrem iného aj proti bolestiam hrdla. Pôsobí tiež na srdce vďaka acetylcholínu, ktorý obsahuje. Aby si med zachoval svoje zdravé vlastnosti, malo by sa zabezpečiť, aby bol nepasterizovaný. Okrem toho by sa nemal zahrievať na viac ako 40 stupňov - med je najlepšie pridávať do čaju až vtedy, keď už nevarí.

Žihľava ako superpotravina: v kuchyni dobýva burina

Burina získava späť svoje miesto v kuchyni. Obzvlášť potešená je žihľavová kráľovná Doris Abt z Oetwil am See ZH.