5 potravín bohatých na vitamín B12 Medlife
Mnoho vegetariánov, ako aj veľa ľudí, ktorí sú zvyknutí jesť čo najmenej mäsa, hľadajú alternatívy k živočíšnym produktom, aby si udržali optimálnu hmotnosť a zdravie srdca.
Ich dôvody sú oprávnené: v porovnaní s ľuďmi, ktorí sa stravujú na základe mäsa, majú vegetariáni a ľudia, ktorí sa vyhýbajú červenému mäsu, nižší cholesterol a nižší krvný tlak, čo sa prejaví zníženým rizikom vzniku chorôb. srdca a určitých druhov rakoviny, uvádza časopis Harvard Health.
Ak však diéta nie je zostavená opatrne, nedostatok konzumácie mäsa môže v tele spôsobiť nedostatok dôležitých živín, ako je vitamín B12, ktorý je nevyhnutný pre zdravie mozgu. Nedostatok vitamínu B21 je identifikovaný podľa znakov ako únava, nevoľnosť, svalová slabosť a mravčenie v končatinách.
Pretože vitamín B12 sa najčastejšie nachádza v mäse a živočíšnych produktoch, niektorí ľudia sa môžu obrátiť na doplnky výživy, aby získali potrebné živiny.
Tu sú potraviny, ktoré si môžeme zvoliť, aby sme prijímali vitamín B12, ak sa rozhodneme jesť čo najmenej mäsa, píše prevencia.com.
Začnite svoj deň zdravou porciou cereálií s nízkym obsahom cukru. Skontrolujte štítok produktu a uistite sa, že v jednej dávke dostanete najmenej 2,4 gramu vitamínu B12, odporúčajú odborníci na výživu.
Kravske mlieko
Pre niektorých ľudí môže laktóza pôsobiť na tráviaci systém, ale pre tých, ktorí znášajú mlieko, je vhodné ju z jedálnička nevylučovať kvôli výživným látkam, ako sú bielkoviny, vápnik, fosfor, draslík a vitamín B12. Iba jedna šálka mlieka obsahuje 1,2 mikrogramu vitamínu B12 a dve šálky môžu splniť odporúčanú dennú dávku.
Jedno vajce nám prináša viac bielkovín, ale aj 0,6 migrogramov vitamínu B12. Nachádza sa najmä v žĺtku, preto sa odporúča neoddeľovať jeho obsah. Odborníci na výživu odporúčajú jesť varené vajcia, aby mali úžitok z výživných látok potrebných pre telo.
grécky jogurt
Rovnako ako mlieko, aj grécky jogurt obsahuje veľké množstvo bielkovín a vitamínu B12, asi 1,3 mikrogramu na porciu. Pokiaľ je to možné, vyhýbajte sa konzumácii jogurtov, ktorých zloženie obsahuje sladidlá, a pre väčšiu chuť môžete pridať čerstvé alebo kandizované ovocie.
Huby shiitake
Niektoré druhy húb, ako napríklad dehydrované huby shiitake, sú významným zdrojom vitamínu B12. Aj keď by sme mali konzumovať veľa húb, aby sme mali úžitok z potreby vitamínu B12 pre telo, môžeme ich pridať do jedálnička spolu s ďalšími potravinami, ktoré sú bohatým zdrojom tejto živiny.