7 vedľajších účinkov v dôsledku nadmernej konzumácie mliečnych výrobkov - strava; Výživa
Mliečne tuky sú viac ako 70% nasýtené, čo znamená, že sú to tuky, ktoré poškodzujú srdce. Preto by ste to s mliečnymi výrobkami nemali preháňať. Zistite, aké vedľajšie účinky môže mať na organizmus!
Podľa výživovej poradkyne Mihaely Bilic je najväčšou nevýhodou syrov to, že majú vysoký obsah nasýtených tukov a cholesterolu, ktorý časom ovplyvňuje srdce. Jedna vec, ktorú musíte mať na pamäti, keď ste veľkým používateľom mlieka a mliečnych výrobkov, je výber tých, ktoré majú najmenej tukov, varuje špecialista, ktorý vo svojej knihe „Zdravie chutí“ vysvetľuje, že čím je syr tvrdší a suchší Čím viac tuku má srvátka.
Pretože mliečne výrobky vytvárajú v tele kyslosť a podporujú zápal, je lepšie nepreháňať to s ich konzumáciou. Tu je dôvod, prečo by ste nemali preháňať mliečne výrobky a aké vedľajšie účinky môže spôsobiť:
1. Nadbytok mliečnych výrobkov, vedľajšie účinky: Majú vysoké percento tuku, väčšinou nasýtených
Syr a tavený syr majú vysoký obsah tuku, preto je lepšie zvoliť telemeau, ricottu, čerstvý syr alebo syrové perly. Parmezán obsahuje 7-krát viac vápnika ako mlieko, ale je lepšie ho jesť nastrúhaný na rôznych jedlách, bez preháňania.
2. Tavený syr má veľa kalórií a nízku nutričnú hodnotu
Vyhýbajte sa tavenému syru, pretože sa vyrába zo zvyškov iných mliečnych výrobkov. „Je to zmes zvyškov syra, veľkého množstva tuku (zvyčajne margarínu) a špeciálnych solí, ktoré zaisťujú emulgáciu lipidov,“ vysvetľuje odborník na výživu.
3. Mliečne výrobky obsahujú transmastné kyseliny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu
Najvyššia koncentrácia transmastných kyselín sa nachádza v syroch, syroch a masle, preto sa týmto mliečnym výrobkom radšej vyhýbajte ľuďom so srdcovými problémami a vysokým cholesterolom. Zdravšou alternatívou sú kozie a ovčie mliečne výrobky, ktoré majú nižšie molekuly tuku, sú ľahšie stráviteľné a majú menší vplyv na hladinu lipidov v krvi. Odborníčka na výživu Mihaela Bilic odporúča kozím a ovčím syrom ľuďom s tráviacimi problémami.
4. Mliečne výrobky majú vysoký obsah kalórií a stimulujú chuť do jedla
Koľkokrát ste si povedali, že ste s čímkoľvek jedli syr? Vysvetlenie tejto závislosti je jednoduché, ako uviedla výživová poradkyňa Mihaela Bilic: „syr je jedlo bohaté na tuky, s nízkym obsahom vlákniny a s nízkym obsahom sacharidov. Nedáva sýtosť, ale naopak stimuluje chuť do jedla.“.
5. Nadmerná konzumácia mliečnych výrobkov: Môže vyvolať alergie
Tyramín v hermelíne, parmezáne, brie alebo plesnivých syroch môže u citlivých ľudí vyvolať alergické reakcie.
6. Zvyšujte krvný tlak, ak sa konzumuje počas antidepresívnej liečby
Ľudia, ktorí užívajú antidepresíva (inhibítory monoaminooxidázy), by sa mali vyhýbať všetkým syrom v slanom náleve, fermentovaným alebo plesnivým, varuje výživový poradca. Vďaka svojmu bohatému obsahu tyramínu a histamínu interagujú s antidepresívami a môžu spôsobiť vysoký krvný tlak.
7. Sú príliš slané
Syry sú spolu s párkami a občerstvením na vrchu najslanších potravinárskych výrobkov. Príliš veľa soli môže mať vplyv na srdce a obličky. Najmenej slané odrody syra sú: tvaroh, ricotta, švajčiarsky syr a perly syra. Namiesto toho sú najslanšími syrmi parmezán a telemeau, ktoré by sa mali jesť iba ako korenie, a nie na ich zneužívanie.