8 dôvodov, prečo by ste mali začať jesť mrkvové listy

Keď si odmyslíme mrkvu, príde nám na myseľ oranžová farba. Vynikajúca mrkvová šťava alebo krémová polievka alebo jednoducho mrkva konzumovaná za surova sú obrazmi, ktoré máme, keď hovoríme o konzumácii tejto zeleniny. A áno, mrkva má fr

Keď si odmyslíme mrkvu, príde nám na myseľ oranžová farba. Vynikajúca mrkvová šťava alebo krémová polievka alebo jednoducho mrkva konzumovaná za surova sú obrazmi, ktoré máme, keď hovoríme o konzumácii tejto zeleniny. A áno, mrkva má vynikajúce zdravotné vlastnosti, ale mnoho z nás strávi celý svoj život konzumáciou mrkvy bez toho, aby skutočne zjedla jej najdôležitejšiu časť, zelené listy.

Väčšina ľudí predpokladá, že čiapka z mrkvy je nejedlá, ale v skutočnosti je táto predstava veľmi mylná. Listy čiapky a mrkvy boli zamieňané za jedovaté, pretože obsahujú alkaloidy; všetky zelené v záhrade však obsahujú alkaloidy, ale nie v množstvách, ktoré sú pre ľudské telo skutočne nebezpečné (pokiaľ nie sú konzumované v smiešne veľkých množstvách). Zmeňte teda zeleninu, ktorú konzumujete často, a nezačnite žmýkať obrovské množstvo jediného druhu zelene. Budete mať úžitok z osobitného zdravotného príjmu týchto nádherných jedál.

Jedným z najlepších spôsobov, ako využiť mrkvové listy, je skutočne v džúsoch. Ak máte dobrý odšťavovač, môžete mrkvu vytlačiť zo všetkých listov. Alebo ho môžete nakrájať a vložiť do šalátu úplne. Celé jedlá majú koniec koncov vyššiu hodnotu ako ich časti konzumované osobitne.

Tu je 8 dôvodov, prečo by ste pravdepodobne mali začať jesť listy mrkvy!

1. Listy sú silne antiseptické
Mrkvové listy pomáhajú pri čistení rán a môžu sa použiť ako ústna voda na hojenie boľavých úst, zápachu z úst, krvácania z ďasien a vredov v ústach.

2. Bohatý na chlorofyl
Niet pochýb o tom, že tieto zelené rastliny sú bohaté na chlorofyl - stačí sa pozrieť na ich hustý odtieň tmavozelenej! Chlorofyl je fytochemikália, ktorá sa veľmi podobá ľudskej krvi, okrem toho, že u ľudí je centrálnym atómom molekuly železo a v chlorofyle (rastlinách) horčík. Chlorofyl pôsobí ako fyziologický stimulant červených krviniek v kostnej dreni a pomáha čistiť nielen krv, ale aj lymfatické uzliny a nadobličky.

3. Zastavuje rast rakovinových nádorov
Grécky lekár Pedanius Dioscoride, ktorý starostlivo preštudoval viac ako 600 bylín, uviedol, že Gréci používali mrkvové listy na boj proti rakovinovým nádorom. Niektorí vedci v skutočnosti zistili, že listy mrkvy majú inhibičný účinok na rast rakovinových buniek zastavením bunkového delenia.

4. Obsah vitamínov a minerálov bohatší ako obsah koreňa
Určite môžeme predpokladať, že listy mrkvy by mali podobný výživový profil ako samotná mrkva (a v skutočnosti je to pravda). Mrkvové listy však obsahujú ešte lepší výživový profil ako mrkva (koreňová). Ale s úžasom zistíte, že sú plné minerálov, ako je draslík, horčík, vápnik, vitamín K a C, ktorých hladiny sú šesťkrát vyššie ako v koreni. A nielenže sú bohatšie na živiny, ale tieto živiny sa ešte ľahšie asimilujú v tele.

dôvodov

Zdroj fotografií: http://goo.gl/GBNqte

5. Zlúčeniny, ktoré stimulujú hypofýzu
Listy mrkvy, najmä listy divokej mrkvy, obsahujú vysoké koncentrácie porfyrínov, ktoré stimulujú hypofýzu a tým podporujú vyššie uvoľňovanie pohlavných hormónov. To tiež podporuje stimuláciu maternice, ktorá môže oddialiť menštruáciu a vyvolať kontrakcie maternice, preto by ju nemali používať tehotné ženy.

6. Pomáha liečiť ochorenie obličiek
Listy mrkvy sú horkasto zelené, a preto pôsobia ako silné diuretikum, ktoré pomáha stimulovať tok moču a vylučovať moč z obličiek. To znamená lepšie zdravie obličiek a zmiernenie komplikácií, ako sú opuchy (hromadenie tekutín). Mrkvové listové čiapky sa tiež používajú na potlačenie obličkových kameňov a na rozpustenie vopred vytvorených kameňov.

7. Zmiernenie bolesti hlavy v dôsledku migrény
Mrkvové čiapky sú vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov účinné v boji proti migréne. Migrény sú väčšinou dôsledkom nedostatku základných vitamínov a minerálov, ktoré bežne pomáhajú predchádzať bolestiam hlavy. Vypitie šálky mrkvy, zeleru a uhorky by mohlo byť dokonalým liekom na vaše migrenózne bolesti hlavy.

8. Podpora trávenia
Ak chcete zdravý tráviaci trakt, musíte jesť vlákninu a zeleň! To sú dve veci, ktoré má mrkvový list v hojnosti. Chlorofyl pomáha relaxovať a čistiť hrubé črevo, zatiaľ čo vlákna vytláčajú nahromadené toxické zvyšky, aby podporili lepšie vstrebávanie živín a vyššiu hladinu energie.

Aké máte skúsenosti s mrkvovými listami? Napíšte nám do správ nižšie. Tu sa učíme spolu!

Použité zdroje:

http://livelovefruit.com/2014/12/why-you-should-probably-start-eating-carrot-leaves/ - listy mrkvy

Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.