ABC zdravých potravín; učenie v školskej záhrade, v škole; che a v triede
Výživový vzdelávací program „Výsadba zeleniny. Úroda zdravia. “Nadácia BayWa Foundation zdokonaľuje výživové znalosti detí na základných školách a spolieha sa na holistické vzdelávanie v školskej záhrade, v školskej kuchyni a v triede. S textom a akčnou knihou „The Nutrition Compass“ deti hravo objavujú svet výživných látok. Kniha bola vyvinutá v spolupráci s odborníkmi na výživu z Technickej univerzity v Mníchove a je ňou odvtedy, čo bola uvedená minulý rokdruhá základná škola v Bavorsku slúžila na výučbu. Vedie aj nadácia BayWa Príprava učiteľov a poskytuje učebné materiály. Nadácia BayWa Foundation teraz udeľuje dlhodobé „sponzorstvo výživy“ pre všetky aspekty vzdelávania v oblasti výživy pre bavorské základné školy.
Mnoho detí dnes už nevie, odkiaľ ovocie a zelenina na poličke v supermarkete vlastne pochádzajú. Výživový program „Výsadba zeleniny. Harvesting Health “od Nadácie BayWa učí deti na základných školách základy zdravého stravovania a začína od koreňov. Počnúc sejbou a starostlivosťou o rastliny vo vlastnej záhrade školy, spracovaním čerstvých potravín v školskej kuchyni alebo metodickým prenosom vedomostí v triede - deti získavajú vlastné praktické skúsenosti a učia sa holisticky.
Každá druhá škola v Bavorsku už používa výživový kompas pre triedu
Pre výučbu v učebniach vyvinula nadácia BayWa spolu s odborníkmi na výživu z Mníchovskej technickej univerzity textovú a akčnú knihu „The Nutrition Compass“, ktorá je vhodná pre deti všetkých vekových skupín. Hrdinovia v oblasti výživy ako Hotte Karotte, Heidi Raspberry, Elsa Protein a Kalle Kartoffel ukazujú, čo je v jedle a aké živiny potrebuje telo, aby zostalo zdravé. Nechýbajú recepty a praktické tipy na zdravé raňajky, správny sendvič a vyvážený obed a večeru. Od zavedenia minulého roku používa každá druhá základná škola v Bavorsku kompas výživy na výučbu výživy. Viac ako 1 200 škôl získalo celkovo 40 000 učebníc a akčných kníh „Nutričný kompas“ určených na použitie v učebniach. Tento rok je k dispozícii ďalších 20 000 výtlačkov.
„Teší nás veľká odozva,“ hovorí Maria Thon, výkonná riaditeľka nadácie BayWa, „pretože chceme osloviť čo najviac detí. Tento rok rozširujeme našu sieť multiplikátorov a udeľujeme dlhodobé sponzorstvá v oblasti výživy pre bavorské základné školy. Týmto spôsobom môžeme udržateľne podporovať študentov. ““
Nutričný kompas je možné bezplatne objednať vo forme triedy na webovej stránke www.der-ernaehrungskompass.de. Nadácia BayWa taktiež ponúka pokročilé školenie pre učiteľov a poskytuje učiteľom ďalšie učebné materiály na stiahnutie na webovej stránke. Bezplatná aplikácia „Essen + Wissen“ poskytuje rodičom ďalšie informácie o výžive, cvičení a záhrade.
Meranie vplyvu Technickou univerzitou v Mníchove ukazuje pozitívne účinky výživového programu nadácie BayWa. Podľa toho sa preukázalo zvýšenie poznatkov o výžive „ovocie a zelenina“ o 16% a zlepšenie výživového správania takmer o dvojnásobok oproti referenčnej škole. Výsledkom projektu výživy bolo, že 27% detí vyskúšalo nové druhy ovocia a zeleniny a 22% detí dnes konzumuje druhy, ktoré predtým nepoznali alebo im nechutili.
Tento program je financovaný bavorským štátnym ministerstvom školstva a kultúry a bavorským štátnym ministerstvom pre výživu, poľnohospodárstvo a lesníctvo. Základné školy, ktoré majú záujem alebo chcú vytvoriť alebo rozšíriť školskú záhradu, sa môžu prihlásiť na www.baywastiftung.de!
Podporovať vzdelávanie v oblasti výživy v ranom štádiu
Fakty o tejto téme sú alarmujúce. Počet detí s nadváhou sa za posledných 30 rokov zvýšil o 50% a počet detí s obezitou sa zdvojnásobil. Iba 12% dievčat a 9% chlapcov (3 - 17 rokov) konzumuje odporúčaných 5 porcií zeleniny a ovocia denne (podľa štúdie KiGGS uskutočnenej Inštitútom Roberta Kocha z roku 2013). Asi tretina všetkých šesť až štrnásťročných detí v Nemecku neraňajkuje pred začiatkom školy. Iba každý druhý študent má so sebou sendvič. Podvýživa a podvýživa sú možnými príčinami nedostatku koncentrácie, únavy a zlých výsledkov v škole. Vzdelanie je rozhodujúcim faktorom a práve tu prichádza na rad nadácia BayWa.
Špeciálne na nadácii BayWa je to, že 200% darov plynie priamo do projektov, pretože BayWa AG hradí administratívne náklady. Spoločnosť BayWa AG navyše zdvojnásobuje každé euro darované nadácii BayWa.