Acidobázická domácnosť - triaguid - všetko o triatlone
Stupeň prekyslenia v tele sa odráža vo vlastnej acidobázickej rovnováhe tela. Meria sa to na stupnici od 0 (kyslé) do 14 (bázické). Kyseliny a zásady sú v tele v zásade rovnaké, čo znamená hodnotu pH 7,0. Vďaka zdravej a vyváženej strave môže telo ľahko neutralizovať kyseliny. Ale v prípade nesprávnej stravy sa môže zmiešať ďalší stres, ako napríklad stres, tvrdý tréning, acidobázická rovnováha.
Vyváženou zásaditou stravou môžete pôsobiť proti tomuto „prekysleniu“ a urýchliť odbúravanie. Ale ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité? Nie je to chuť, pretože jedlá, ktoré chutia kyslo, nemusia byť nevyhnutne kyslé. Ide skôr o to, ako sa tieto potraviny metabolizujú v tele. Napríklad ovocie, ktoré chutí kyslo, sa v tele metabolizuje ako zásadité a iné sladké jedlá, ako je cukor, sa premieňajú na kyselinu.
Práve v tom spočíva problém často pre vytrvalostných športovcov. Základné jedlá pre športovcov, ako sú cestoviny a mäso, sú silné okysľovače. Okrem výživy je to acidobázická rovnováha, ktorá sa vám dostane z ruky, aj vďaka anaeróbnemu stresu v tréningu a súťaži. Pri záťaži nad anaeróbnym prahom už telo nemá dostatok kyslíka na metabolizáciu sacharidov. Potom sa vytvorí produkt rozkladu kyselina mliečna (laktát), ktorá spôsobí pokles hodnoty pH.
Telo má svoje vlastné tlmivé systémy, ktoré môžu pôsobiť proti tomuto prekysleniu. V prípade dlhodobého alebo enormného fyzického vypätia, nesprávnej výživy, stresu alebo konzumácie nikotínu a alkoholu sú tieto tlmivé systémy v určitom okamihu preťažené a prebytočnú kyselinu už nie je možné neutralizovať. Dôsledky pre športovcov: „ťažké nohy“, napätie, bolesť.
Pri trvalom prekyslení sa príznaky zvyšujú: vyššia náchylnosť k infekciám, svalové kŕče, problémy s kĺbmi, nedostatok sily na depresívne nálady.
PH sa ľahko kontroluje. V ktorejkoľvek lekárni dostanete testovacie prúžky na moč, ktoré vám spoľahlivo zobrazia hodnotu pH. Zvyčajne by mala byť hodnota medzi 6,5 a 7,5. Túto hodnotu pravidelne kontrolujte v rôznych denných hodinách, pred a po tréningu, po vstávaní a pred spaním. Takto získate pocit, ako sa vaše telo vysporiadava s odbúravaním kyseliny a kde ste najkyslejší.
Ak viete, ako „funguje“ vaša acidobázická rovnováha, môžete svojmu telu pomôcť lepšie neutralizovať kyseliny. Okrem zásaditej stravy môžete použiť aj zásadité kúpele, zásadité kúpele na nohy alebo zásadité zábaly. Potrebujete na to zásaditú soľ, ktorú nájdete v každej dobre zásobenej lekárni. Dobré základné prášky môžu mať tiež podporný účinok. Voľné jazdy na bicykli po náročných tréningoch tiež podporujú rýchlejšiu degradáciu kyselín.
Najväčší potenciál však stále spočíva vo vyváženej strave, v ktorej tvoria veľkú časť zásadité jedlá. Zoznam všetkých bežných potravín s presným obsahom kyselín a zásad nájdete tu.