Aischgründer kapor, pečený recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,8 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 0,9 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 4,5 ug | (8.%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 9,1 mg | (76%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 39 μg | (13%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 13,4 ug | (30%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2,3 ug | (77%) | viac |
| vitamín C | 2 mg | (2%) | |
| draslík | 656 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 102 mg | (10%) | viac |
| horčík | 90 mg | (30%) | viac |
| železo | 1,3 mg | (9%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 1,6 mg | (20%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,6 g | ||
| kyselina močová | 247 mg | ||
| cholesterolu | 113 mg | viac | |
| Celkový cukor | 0 g |
prísady
Prípravné kroky
Polovice kapra opláchnite pod studenou tečúcou vodou a osušte. Polovičky kapra posypte soľou, korením a nechajte stáť asi 30 minút.
Na cesto dobre premiešame múku s pšeničnou krupicou.
Na vyprážanie zohrejte na veľkej hlbokej panvici dostatok tuku na asi 175 ° C, aby sa okolo drevenej lyžice držiacej v tuku vytvorili bubliny.
Polovičky kapra otočte do zmesi múky a krupice. Kapra dávajte po častiach, najskôr hlavou (tak, aby sa chvosty dvíhali), do dusiaceho sa tuku na vyprážanie. Kapra pečieme z oboch strán do zlatohneda 10 - 15 minút.
Kapra vyberte štrbinovou lyžicou, dobre sceďte na kuchynskom papieri a podávajte.