Ak by ste si mali kúpiť kuchynskú soľ obohatenú o jód, EAT SMARTER

mali

Áno, jednoznačne! Zatiaľ čo veľká časť obyvateľstva predtým trpela nedostatkom jódu, situácia sa teraz zlepšila vďaka rozšírenému použitiu jodidovanej soli. Svetová zdravotnícka organizácia potvrdzuje, že Nemci majú optimálny príjem jódu. 72 percent tehotných žien užíva jodidové tablety, 80 percent nakupovalo u pekárov, ktorí pečú s jodidovanou soľou a viac ako 90 percent používa jodidovanú soľ v domácnosti.

Najmä obyvatelia pobrežia môžu využívať prírodné zdroje, pretože more ako sklad jódu využíva dážď na stanovenie obsahu jódu v podzemných vodách a pôde. Koľko jódu je v potravine, závisí od obsahu pôdy. A to je pri pobreží tak nízko, že z potravy v priemere prijímame iba asi 50 mikrogramov jódu denne - s požiadavkou 180 až 200 mikrogramov. Doprajte si teda každú chvíľu porciu sushi s riasami bohatými na jód a dvakrát týždenne plánujte morské ryby. Ak potom na dochutenie použijete obvyklé množstvo 5 gramov jodidovanej soli denne, získate 100 mikrogramov. Týmto spôsobom môžeme ľahko uspokojiť svoje potreby.

Nebezpečný nedostatok jódu

To, čo tu vyzerá ako príliš presné množstvo krmiva, má vážne pozadie. Nedostatok jódu vedie nielen k škaredému zhrubnutiu štítnej žľazy, strumy, ale vytvára aj hormonálny deficit, ktorý ovplyvňuje celé telo. Výsledok: Všetky životné procesy sa zastavia. Bazálny metabolizmus klesá a zvyšuje sa telesná hmotnosť. Dospelí s deficitom hormónov štítnej žľazy sú často unavení, citliví na chlad a znateľne malátni.

Deti a mladí ľudia potrebujú pre vývoj jód

U detí a dospievajúcich je to ešte horšie. Nedostatok jódu tu znamená stagnáciu rastu, fyzického a duševného vývoja! Nie nadarmo sa v minulosti žartovalo o inteligencii alpského obyvateľstva, ktoré po celé storočia trpí nedostatkom jódu. Aj na americkom stredozápade, v regióne USA známom ako „pás strumy“, boli ľudia až do začiatku tohto storočia stále považovaní za trochu „hlupákov“. Asi polovica populácie v tom čase trpela nedostatkom jódu. Problém sa v USA vyriešil už v roku 1924 zavedením jodidovanej soli.