Aké ryby sú pre deti zdravé a ako ich variť
Ryby sú jedlo bohaté na cenné živiny, preto by ste ich nemali vylučovať z jedálnička detí zo strachu, že by ste ich nevystavili riziku.
Pokiaľ si vyberiete správnu rybu a pripravíte ju zdravo, jej konzumácia prinesie zdraviu iba vývoj.
Ryby sú bohaté na kvalitné bielkoviny, železo a ďalšie minerály, ako aj na omega-3 alebo omega-6 mastné kyseliny. Mastné kyseliny sú prospešné pre zdravie srdca, ale tiež prispievajú k rozvoju mozgu, takže sú prospešné pre deti, ktoré neustále pribúdajú. Niektoré druhy rýb, napríklad lososy, dokonca obsahujú vitamín D, ktorý sa v potravinách nachádza len zriedka.
Aký druh rýb sa odporúča deťom
Najprv musíte vedieť, aký druh ryby nie je vhodný pre deti. Sú to ryby bohaté na ortuť, napríklad žralok, mečúň alebo makrela.
Medzi druhy rýb, ktoré obsahujú malé množstvo ortuti a sú vhodné aj pre deti a tehotné ženy, patria:
- Divoký losos
- pražma
- spať
- pstruh
- sardinky
- sleď
- makrela
- viem že
- kód
- halibut
- Jedlé mäkkýše
- krevety
- ustrice
- lastúry.
Koľko rýb sa odporúča deťom
Podľa odborníkov by deti mali jesť viac ako 2-3 krát týždenne, ale ich porcie by mali byť v porovnaní s dospelými oveľa menšie.
U detí do 6 rokov odporúčaná dávka rýb týždenne nepresahuje 140 gramov.
U starších detí vo veku 6 - 8 rokov by množstvo konzumovaných rýb nemalo presiahnuť 170 gramov.
Konzumovať môžu deti staršie ako 9 rokov 350 gramov ryby týždenne, rovnako ako dospelí.
Ak ide o ryby ulovené v riekach a jazerách vy alebo váš známy, znížte množstvo podávané deťom do 6 rokov 56 gramov týždenne. Staršie deti môžu konzumovať určité množstvo 85 gramov ryby loviace v riekach alebo jazerách týždenne.
Ako variť ryby pre najmenších
Možno vás láka dať rybičkám pripravený chlieb v podobe rybích prstov, pretože je ľahšie prijať takto podávanú rybu. Ideálne by ale bolo chrániť svoje dieťa pred chlebmi a hranolkami, ktoré nie sú vôbec zdravé ani pre dospelých.
Pretože môže byť ťažké presvedčiť malého, aby jedol ryby, môžete použiť rôzne triky, ktoré jedlo zatraktívnia. Napríklad podávajte ryby varené v rúre spolu so zeleninou, ako je mrkva, nakrájanou na hviezdy alebo rôznymi figúrkami. Ak je to o niečo staršie dieťa, môžete na zabalenie ryby použiť tyčinku alebo tortillu spolu so zeleninou, aby drobec ľahšie prijal to, čo ponúkate.
Najlepšie spôsoby varenia cestovín pre deti sú: pečenie v rúre, varenie v pare, varenie a grilovanie.
Doplnky Omega 3, ideálne pre deti, ktoré odmietajú jesť ryby
Ako už bolo spomenuté vyššie, Omega 3 a Omega 6 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú najmä v tučných rybách, sú nevyhnutné pre harmonický vývoj dieťaťa. Mozog je ten, ktorý ťaží najmä z týchto mastných kyselín. Ale pre optimálny príjem Omega 3 v tele by malo dieťa konzumovať viac ako 2-3 krát týždenne. Ale ryba nie je, bohužiaľ, potravinou, ktorá sa deťom veľmi páči. Mnoho malých ľudí odmieta jesť ryby buď pre svoju silnú chuť, alebo pre kosti.
Aby ste sa však uistili, že vášmu drobcovi prospievajú Omega 3 mastné kyseliny, aj keď neje ryby, môžete mu ponúknuť doplnok výživy na báze rybieho oleja.
Omega 3 z vysoko kvalitného rybieho oleja, získaného z hlbokých rýb s prečistenou receptúrou, je dobre absorbovaná v tele dieťaťa.
Poraďte sa so svojím pediatrom o doplnkoch Omega 3 a spoločne sa rozhodnite, či vaše dieťa môže také doplnky užívať, ale aj v akom množstve.