Aké sú najzdravšie jesenné ovocie a zelenina - vynikajúce
Jeseň prichádza s množstvom superpotravín, ktoré prinášajú zdravotné výhody. Čím rozmanitejšie farby zeleniny a ovocia budete denne jesť, tým viac telu dodáte rôzne živiny, ktoré napomáhajú správnemu fungovaniu vnútorných orgánov. Takže z množstva jesenného ovocia a zeleniny si môžete ľahko vybrať, berúc do úvahy vaše chute.
Tu je najzdravšie jesenné ovocie a zelenina, ktoré by ste mali určite jesť:
tekvica
Je bohatý na vlákninu a betakarotén, ktorý podporuje trávenie a navracia pokožke zvláštny lesk. Tekvica je tiež vynikajúcim zdrojom draslíka, vitamínov A a komplexných vitamínov B. Aj keby ste boli zvyknutí na tekvicu iba na pečenú alebo jednoducho uvarenú, mali by ste vedieť, že ju môžete použiť v mnohých kombináciách, sladkých aj slaných.
- pečené a posypané medom a škoricou;
- vo forme pyré do cesta na muffiny a koláče;
- varené a zmiešané, aby sa získala lahodná krémová polievka;
- nakrájajte na kocky, posypané olejom a iným korením (napr. kmín, koriander, soľ, korenie) a nechajte v rúre;
- v rizote;
- v smoothies s banánom, mliekom, škoricou a arašidovým maslom;
- v pudingoch;
- v dusených pokrmoch.
baklažán
Keď je baklažán uvarený na grile, v rúre alebo rýchlo restovaný, úplne sa zmení na veľmi voňavý. Okrem toho absorbujú všetky arómy rastlín, ktoré používate, a niektoré koreniny sa k baklažánu výborne hodia.
slivky
Toto sú plody, ktoré by vám na jeseň nikdy nemali chýbať, pretože patria k najlepším prostriedkom proti zápche.
S vysokým obsahom vlákniny slivky zlepšujú črevný priechod a zbavujú sa tohto problému, ak sú konzumované v zdravej výžive, ktorá obsahuje veľa ovocia a zeleniny, bez spracovaných potravín a bez bielej múky.
Slivky tiež chránia nervový a svalový systém, pretože majú veľa draslíka, horčíka, železa, vápnika, bóru a selénu. Udržujte kosti zdravé, pretože uľahčujú vstrebávanie vápniku, horčíka a vitamínu D.
paštrnák
Možno ste zvyknutí používať ho iba do polievok, ale mali by ste vedieť, že paštrnák je veľmi dobrý do pyré/krémových polievok s mrkvou, sladkými zemiakmi alebo bežnými zemiakmi, ale tiež posypaných olejom a pečených v rúre. Má veľké množstvo draslíka, vitamínu C, vápniku, železa a je vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá pomáha tráveniu.
hrušky
Pôsobia antioxidačne, pomáhajú eliminovať toxíny z tela, bojujú proti zadržiavaniu vody, chránia srdce pred srdcovo-cievnymi chorobami a pôsobia ako tonikum na nervový systém. Máte všetky dôvody zahrnúť hrušky do svojho jedálnička, najmä preto, že obsahujú aj vitamíny skupiny B, vitamín C, meď, vápnik, draslík a fosfor.
Repa
Pôsobí detoxikačne na pečeň a podporuje vylučovanie toxínov z tela. Okrem toho repa bojuje proti anémii, chráni vaše srdce, stimuluje činnosť mozgu, zlepšuje črevný tranzit a bojuje proti depresii.
Brokolica
Považuje sa za rastlinný liek, pretože má antioxidačné, anti-agingové, antimutagénne a protinádorové účinky. Dlho sa to študovalo a vedci dospeli k záveru, že sulforafan, látka v brokolici, má silný protirakovinový účinok.
„V brokolici sa nachádza úžasná fytonutrient, ktorá bojuje proti rakovine. V laboratórnej štúdii vedci odobrali bunky vystavené karcinogénom a „pokvapkali“ nimi malú brokolicu. Okamžitý výsledok? DNA nemutovala. V brokolici je tiež flavonoid, ktorý môže o tretinu znížiť riziko srdcového infarktu, “vysvetľuje Dr. Cristian Panaite, odborník na výživu na klinike KiloStop.
Pridajte brokolicu do omelety, polievok, krémovej polievky, dusených jedál, nad pizzu, do šalátov, do ryže alebo ju jednoducho konzumujte surovú alebo trochu v pare. Varí sa čo najmenej a konzumuje sa čo najviac surová, pretože protirakovinový účinok bude silnejší.
Dule
Pomáha obličkám ľahšie filtrovať toxíny a je užitočný pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Pomáha tráveniu vďaka vysokému obsahu vlákniny a pomáha pri detoxikácii tela. Konzumujte ich aj surové okrem kompótov a džemov, s čo najmenším obsahom cukru.
Jablká
Majú množstvo výživných látok a vlákniny, ktoré stimulujú črevný priechod a podporujú vylučovanie škodlivých látok z tela. Môžete ich jesť surové, kompótové, magiunové, smoothie, koláče, ale aj pečené.
Sladké zemiaky
Aj keď sladké zemiaky príliš nepoznáme, mali by ste vedieť, že poskytujú veľmi veľké množstvo vitamínu A (30 miligramov betakaroténu v jednej porcii, čo presahuje štvornásobok odporúčanej dennej dávky). Odborníci tvrdia, že na dosiahnutie tohto množstva betakaroténu by ste mali skonzumovať 23 porcií brokolice.
Preto máte všetky dôvody dať šancu zemiakom, pretože obsahujú aj vitamín C. Batáty sa odporúčajú aj diabetikom, pretože majú nízky glykemický index. Sacharidy v ich obsahu sa uvoľňujú pomaly a negenerujú veľké výkyvy cukru v krvi.
Karfiol
Patrí do rodiny krížencov, ktoré sú známe svojim protirakovinovým účinkom. Karfiol, brokolica, kel, ružičkový kel a bežná kapusta obsahujú látky, ktoré zabraňujú rakovine a znižujú hladinu zlého cholesterolu, a tak sa starajú o vaše srdce.
hrozno
Sú to plody s najsilnejším detoxikačným účinkom vedľa citrónov. Konzumujte bielu aj čiernu sezónu, aby ste mali úžitok z výživných látok v ich obsahu. Hrozno pomáha vďaka vysokému obsahu vlákniny a živín detoxikovať organizmus, eliminovať nadváhu, predlžovať pocit sýtosti a potláčať kulinársku chuť do jedla. Okrem toho obsahujú 73% vody, takže pomáha čistiť organizmus a filtrovať toxíny z krvi.
Čierne hrozno obsahuje vyššie množstvo resveratrolu, látky bojujúcej proti rakovine. „Resveratrol pôsobí na gény (nazývané sirtuíny), o ktorých je známe, že chránia zdravé bunky pred starnutím. Môže tiež spomaliť tri stupne vývoja rakoviny - iniciáciu, stimuláciu a progresiu - blokovaním pôsobenia faktora NF-KappaB “, uvádza vo svojej knihe„ Protirakovina “lekár David Servan Schreiber.
Proantokyanidín, látka, ktorá znižuje produkciu estrogénu predchádzaním rakovine prsníka a prostaty, sa nachádza aj v čiernych hroznových jadierkach.
Cibuľa a pór
Sú známe svojim protirakovinovým účinkom a mali by sa jesť čo najčastejšie surové. Pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi, čo má za následok zníženie vylučovania inzulínu a IGF (inzulín podobný rastový faktor), a tým bráni vývoju rakovinových buniek.
Kapusta
Kapusta (červená a biela) je superpotravina, pokiaľ ide o jej protirakovinové vlastnosti. Bol študovaný dlho a bolo jasne preukázané, že sulforafan a indo-3-karbinoly (I3C) sú látky, ktoré majú silný protirakovinový účinok. „Sulforafan a I3C sú schopné eliminovať toxíny emitované určitými karcinogénmi. Zabraňujú tomu, aby sa bunky v predrakovinovom štádiu zmenili na zhubné nádory, “vysvetľuje neurológ David Servan Schreiber vo svojej knihe„ Protirakovinové “.
Je lepšie jesť surovú kapustu, pretože protirakovinový účinok je oveľa silnejší, odporúča odborník.
cesnak
Zabraňuje účinku nitrozamínov, látok, ktoré sa preukázali ako karcinogénne a ktoré sa tvoria pri konzumácii dusičnanov (párkov). Štúdia ukazuje, že ženy, ktoré pravidelne konzumujú cesnak, majú o 50% nižšie riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.
Znížila sa tiež rakovina obličiek a prostaty u ľudí, ktorí jedia veľa cesnaku.
