Aké sú výhody ovocia a zeleniny - Baby Club
Ovocie a zelenina sú skupinou potravín, ktoré by nemali chýbať v dennom jedálničku vášho dieťaťa. Množstvo ovocia alebo zeleniny za deň môže byť neobmedzené, pretože v tejto skupine nie sú známe vedľajšie účinky vysokej konzumácie.
Všetko ovocie Má dostatok výživných látok (vitamíny C a B rozpustné vo vode, draslík, fytonutrienty, antioxidanty a veľa vlákniny), ktoré chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami, rakovinou a majú priaznivý vplyv na všetky systémy v tele. Ovocný cukor sa nazýva fruktóza a je veľmi ľahko asimilovateľný.
Surové ovocie a zelenina sú ťažšie stráviteľné, pretože obsahujú celulózu, ktorá prechádza tráviacim traktom dieťaťa ako „odpad“ a môže spôsobiť nadúvanie a hnačky. Varenie alebo para príprava celulózy zmäkne a stane sa pre deti ľahšie stráviteľnými na začiatku diverzifikácie.
Ovocie sa odporúča dusiť (10 - 15 minút) alebo varené (varené) až do veku okolo 8 mesiacov. Potom je možné pridať malé množstvo surového ovocia, ktoré sa postupne zvyšuje. Surová zelenina sa odporúča ponúkať po dosiahnutí veku 10 - 12 mesiacov.
Ovocie sa deťom ponúka najskôr vo forme jemného pyré, potom nastrúhané a vždy ošúpané. Ďalším dôvodom na olúpanie ovocia je skutočnosť, že sa v ňom nachádzajú stopy pesticídov, vosku a iných chemikálií používaných v intenzívnom poľnohospodárstve.
Zelenina sú dôležitým zdrojom vitamínov A, C, E a B a minerálov ako vápnik, horčík, železo a draslík. Zelenina je zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, neobsahuje takmer žiadny tuk, ale obsahuje malé množstvo sodíka.
Väčšina zeleniny obsahuje škrob. Tá zelenina, ktorá sa môže jesť surová a v neobmedzenom množstve, neobsahuje škrob: hlávkový šalát, paprika, cuketa, paradajky.
Zelenina obsahuje kvalitné rastlinné bielkoviny, pretože neobsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Z tohto dôvodu je dobre spojený s potravinami bohatými na esenciálne aminokyseliny: mäso, ryby, vajcia, syry.
V prípade vegetariánskej stravy sa odporúča kombinovať zeleninu s obilninami pre úplný príjem esenciálnych aminokyselín.
obilniny sú dôležitým zdrojom vitamínov B a E, minerálov ako vápnik, železo, zinok, rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, rastlinných bielkovín a antioxidantov.
Vlákna obsiahnuté v celých zrnách urýchľujú črevný priechod, zabraňujú zápche a majú antioxidačný a protizápalový účinok. Jedlá bohaté na sacharidy zvyšujú hladinu serotonínu viac ako jedlá bohaté na bielkoviny.
Zdravá výživa zahŕňa chlieb, ryžu, cestoviny, ktoré dodávajú potrebnú glukózu pre činnosť mozgu a svalov a pre metabolizmus tukov. Iba prebytočný škrob sa zmení na tuk.
Rozhodnite sa pre biopotraviny
Všeobecne sa uznáva prítomnosť zvyškov pesticídov, najmä na ovocí a zelenine. Toxické látky pôsobia na všetky časti tela. Pesticídy ovplyvňujú deti viac ako dospelých a koncentrujú sa viac v ich malých telieskach.
Pesticídy, ovocie a zelenina, sú najviac postihnuté: jablko, jahody, broskyne a nektárinky, hrozno, čučoriedky, čerešne, hrušky, zeler, špenát, paprika, zemiaky, hlávkový šalát, cuketa, zelené fazuľky.
Na opačnom póle sú: vodný melón, melón, avokádo, mango, kivi, ananás, grapefruit, cibuľa, sladký hrášok, sladká kukurica, baklažán, kapusta, šampiňóny.
Biopotraviny nielen chutia, ale sú aj zdravšie prospešné a obsahujú viac výživných látok bez stopy pesticídov, ktoré sa považujú za zdroj potravinových alergií, problémov so správaním a rakoviny.
Nakupujte miestne produkty pestované v oblasti, kde žijete. Môžu obsahovať menej pesticídov a trpieť menšou stratou živín, pretože sa prepravujú na kratšie vzdialenosti.
Začnite skôr
Doprajte svojmu dieťaťu veľa čerstvého ovocia a zeleniny v bohatej farebnej palete, čím maximalizujete dávku živín. Je oveľa jednoduchšie zabrániť prijatiu nevhodnej kvalitnej stravy ako ju napraviť. Keď si dieťa zvykne na stravu založenú na vysoko spracovaných a rafinovaných potravinách s veľkým obsahom soli, cukru, tukov a látok zvyšujúcich chuť, nebude sa ich rád vzdať.
Táto téma by vás mohla tiež zaujímať:
Zistite, kedy sú zadané všetky skupiny potravín: