Aké zdravotné výhody kapusta ponúka

Prehľad

Kapusta je krížová zelenina mimoriadne bohatá na fytonutrienty, ktorá je súčasťou tej istej rodiny ružičkového kelu, karfiolu, kelu alebo brokolice.

zdravotné

Toto jedlo konzumované vo všetkých kútoch sveta ponúka celý rad zdravotných výhod, od jeho protizápalových účinkov až po ochranu tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Kapusta a jej výživové hodnoty

Vitamíny, minerály a fytonutrienty v kapuste plne prispievajú k udržaniu dobrého zdravia, ale aj k regulácii telesnej hmotnosti, kvôli nízkemu počtu kalórií, ktoré táto zelenina obsahuje.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov kapusty sú:

  • Kalórie 25 kcal
  • Sacharidy 5,8 g
  • Bielkoviny 1,3 g
  • Vláknina 2,50 mg
  • Folát 53 g
  • Niacín 0,234 mg
  • Kyselina pantoténová 0,212 mg
  • Pyridoxín 0,124 mg
  • Riboflavín 0,040 mg
  • Tiamín 0,061 mg
  • Vitamín A 98 IU
  • Vitamín C 36,6 mg
  • Vitamín K 76 g
  • Sodík 18 mg
  • Draslík 170 mg
  • Vápnik 40 mg
  • Železo 0,47 mg
  • Horčík 12 mg
  • Mangán 0,160 mg
  • Fosfor 26 mg
  • Zinok 0,18 mg
  • Alfa-karotén 33 g
  • Beta-karotén 42 g
  • Luteín-zeaxantín 30 g

Kapusta a zdravotné výhody

Odborníci na výživu odporúčajú zavedenie kapusty do dennej stravy bez obmedzení spolu s ďalšou krížovou zeleninou, aby neustále profitovali z jej mnohých zdravotných výhod.

- Prevencia a liečba mnohých chorôb. Kapusta je bohatým zdrojom vitamínu C, jedného z najsilnejších antioxidantov, ktorý masívne prispieva k prevencii a liečbe mnohých chorôb, ako je skorbut (nedostatok vitamínu C), vredy, niektoré druhy rakoviny, depresia, autoimunitné choroby, chrípka a nachladnutie atď. . Okrem toho kapusta pomáha urýchliť hojenie rán a poškodené tkanivá, reguluje činnosť nervového systému a zmierňuje príznaky degeneratívnych neuronálnych ochorení, ako je Alzheimerov syndróm.

- Úprava telesnej hmotnosti. Kapusta so zelenými listami je veľmi výživná a poskytuje veľmi malé množstvo kalórií 25 kcal na 100 gramov.

- Prevencia rakoviny a regulácia cholesterolu. Kapusta je vynikajúcim zdrojom fytochemikálií, ako sú tiokyanáty, indol-3-karbinol, luteín, zeaxantín a sulforafán. Tieto zlúčeniny sú silnými antioxidantmi, ktoré sú známe svojou dôležitou úlohou pri prevencii rakoviny prsníka, hrubého čreva, rakoviny prostaty a znižovaní zlého LDL cholesterolu.

- Ochrana tráviaceho traktu. Bohatý obsah kapustových vlákien pomáha chrániť tráviaci trakt a stimuluje úplnú evakuáciu odpadu z hrubého čreva. Týmto spôsobom sa predchádza epizódam zápchy a iným tráviacim problémom.

- Prevencia nedostatku síry. Síra, ktorá sa nachádza vo vysokej koncentrácii v kapuste, je užitočnou živinou pre telo v boji proti infekciám. Nedostatok síry môže mať za následok vznik mikrobiálnych infekcií a oneskorenie hojenia rán. Síra tiež pomáha znižovať závažnosť žalúdočných vredov.

- Inhibícia vývoja rakovinových nádorov. Kapusta je tiež známa svojou vysokou koncentráciou protirakovinových zlúčenín, ako je lupeol, sinigrín a sulforafán, ktoré stimulujú aktivitu enzýmov, ktoré inhibujú rast rakovinových nádorov. V štúdii na vzorke čínskych žien sa zistilo, že účastníci diéty bohatej na krížovú zeleninu dokázali prestať s rakovinou prsníka, s ktorou im bola diagnostikovaná.

- Zastavenie zápalu v tele. Kapusta je dôležitým zdrojom glutamínu, silného protizápalového činidla, o ktorom sa preukázalo, že je účinný pri znižovaní účinkov mnohých druhov zápalov, podráždenia, alergií, bolesti kĺbov a kožných ochorení.

- Zachovanie zdravia očí. Málokto vie, že kapusta je tiež zdrojom beta karoténu, antioxidantu prospešného pre zdravie očí, ktorý môže zabrániť vzniku makulárnej degenerácie alebo šedému zákalu, chorobám špecifickým pre starnutie.

- Zvyšovanie efektívnosti mozgu. Prítomnosť vitamínu K a antokyanov v kapuste zaisťuje zlepšenie mozgovej účinnosti, presnejšie intenzívnu stimuláciu kognitívnych funkcií a koncentrácie. Vitamín K je nevyhnutný pre produkciu sfingolipidov, vrstiev myelínu okolo nervov. Tento povlak má úlohu chrániť neuróny pred poškodením. Preto môže vitamín K z kapusty aktívne prispievať k prevencii pred neuronálnou degeneráciou, Alzheimerovým syndrómom a demenciou.

Výhody zeleninových štiav pre zdravie

Olej z vlašských orechov, zdravotné výhody

Výhody krémov proti celulitíde

- Ochrana kostrového systému. Kapusta a iná krížová zelenina sú vynikajúcim zdrojom minerálov (vápnik, horčík a draslík), ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou prirodzeného procesu ochrany kostí pred degradáciou alebo osteoporózou.

- Regulácia krvného tlaku. Obsah draslíka v kapuste vedie k regulácii krvného tlaku, k zníženiu rizika srdcového infarktu alebo mŕtvice. Draslík je dobrý vazodilatátor, ktorý uvoľňuje cievy a pomáha lepšiemu obehu krvi.

- Ochrana pokožky. Rovnaké antioxidanty v kapuste pomáhajú udržiavať zdravie a krásu pokožky a spomaľujú proces starnutia kožného tkaniva. Radikály bez obsahu antioxidantov sú primárne zodpovedné za vrásky, zafarbenie pokožky, škvrny na pleti a ďalšie príznaky starnutia.

- Úľava od bolesti svalov. Keď určitá baktéria kvasí v kapuste, varením alebo morením, zelenina uvoľňuje do tela kyselinu mliečnu. Odborné štúdie preukázali, že táto látka pomáha zmierňovať bolesti svalov.

- Detoxikácia tela. Kapusta je tiež dobrý detoxikátor, ktorý prečisťuje krv stimuláciou vylučovania toxínov z tela (hlavne kyseliny močovej, hlavnej príčiny reumatizmu, dny, artritídy, obličkových kameňov, kožných chorôb a ekzémov). Tento detoxikačný účinok kapusty je do značnej miery spôsobený vitamínom C a sírou, ktoré krížová zelenina obsahuje vo veľkom množstve.