Ako asimilovať vitamíny a minerály z potravy
Bez rozmanitej stravy nemôže vaše telo prijímať všetky potrebné živiny. V nasledujúcej časti si povieme, ako každý deň asimilujete vitamíny a minerály z potravy pre zdravé telo a myseľ.
Zdravie vášho tela zjavne závisí od toho, čo jete. Pestrá a vyvážená strava každý deň vám dodá potrebné vitamíny a minerály. Urobil som zoznam produktov, ktoré obsahujú najviac výživných látok.
Imunita a silný nervový systém
Začíname s vitamínom A, ktorý je prospešný pre oči a imunitný systém. Nájdete ho v tekvici, mrkve, sladkých zemiakoch, kapuste, marhuliach, špenáte a vodnom melóne.
Prejdeme k komplexu vitamínov B: B6, B9 a B12. Tieto vitamíny pomáhajú správnemu fungovaniu nervového systému a tvorbe červených krviniek. Potraviny bohaté na B sú: zelená listová zelenina, celozrnné výrobky, morské plody, vajcia, mlieko, ryby a mäso.
Horčík je dôležitý pre nervový, svalový a imunitný systém. Dobrou voľbou sú ľanové semienka a slnečnicové semiačka, rovnako ako banány (odporúčané tiež pre vysoký obsah draslíka), tmavá čokoláda a sušené ovocie.
Antioxidanty pre boj proti voľným radikálom
Ďalším na zozname je vitamín C, tiež známy ako kyselina askorbová. Vitamín C je silný antioxidant a nachádza sa v citrusových plodoch, jahodách, paprike a brokolici.
Vitamín C je úzko spätý so železom. Pomáha asimilovať tento minerál spolu s kyselinou listovou. Jedlo s najvyšším obsahom železa nie je špenát, ako by ste čakali, ale petržlenová vňať. Železo sa nachádza aj v hrášku, fazuli, šošovici, ale aj v mäse. Lekári tvrdia, že obsah mäsa sa vstrebáva ľahšie ako obsah zeleniny.
Rovnako ako vitamín C, aj vitamín E je silným antioxidantom a nachádza sa v slnečnicových semienkach, špenáte a paprike.
Zdravé kosti
Vitamín D je nevyhnutný pre zdravé kosti a imunitný systém a pomáha vstrebávať vápnik z potravy. Môže sa asimilovať kontrolovaným slnečným žiarením, ale aj vyváženou stravou. Tento vitamín obsahujú mastné ryby, mlieko, vajcia a obilniny.
Vitamín K pomáha zrážaniu krvi a udržuje kosti zdravé. Tu je absolútnym šampiónom špenát. Vitamín K nájdete tiež vo väčšine zelenej zeleniny.
Vápnik je nevyhnutný minerál pre zdravie tela, ale mliečne výrobky nie sú najlepším zdrojom. Lepšie si vyberte sezamové semiačka.
Mangán má osobitnú úlohu pri optimálnom fungovaní štítnej žľazy. Do svojej stravy môžete zahrnúť orechy, ale aj celozrnné výrobky z pšenice, ovsa a ryže.
Ak si chcete vychutnať všetky živiny, zostavte si rozmanitú stravu. Nájdite bezpečný zdroj, z ktorého môžete nakupovať ovocie, zeleninu a mäso.