Ako jesť CHLIEB bez prírastku TUKU; odborná rada; LaTAIFAS
Obmedzenie konzumácie chleba alebo dokonca jeho vzdanie sa je jedným z hlavných tipov, ktoré počujete, keď máte diétu resp chcete schudnúť a urobte niekoľko zmeny stravovania.
Chlieb je často nespochybniteľný pretože má veľa kalórií. Dr. Laura Ene však tvrdí, že chlieb nie je najnebezpečnejším zdrojom kalórií. Ostatné jedlá obsahujú oveľa viac kalórií ako chlieb, ako je olej, orechy alebo semená (s výnimkou komerčne balených vysokokalorických výrobkov).
Chlieb v zoštíhľujúcich pásoch
Ďalším dôvodom, prečo si chlieb už nenachádza svoje miesto v diétach na chudnutie, je jeho vysoký obsah sacharidov. Národný inštitút zdravia (NHS) tvrdí, že vyvážená strava by mala obsahovať aj sacharidy (dôležitý zdroj energie) z celozrnné pečivo, hnedá ryža alebo očistené zemiaky. Tieto potraviny nám dodávajú vlákninu, látky dôležité pre trávenie, cholesterol a chudnutie.
Konzumujte v správnom množstve, Samotné sacharidy nespôsobia prírastok hmotnosti. Ak chcete schudnúť, vyvarujte sa vyprážaniu jedál, ktoré obsahujú sacharidy .
Ako jesť chlieb bez priberania
Niektorí ľudia to tvrdia vykrmovaný biely chlieb viac ako čierne pečivo, ale je medzi nimi iba malý rozdiel v kalóriách (okolo 20 kalórií). Tu však existuje jadro pravdy, totiž to, že rafinovaná biela múka už neobsahuje žiadne živiny: žiadnu vlákninu, žiadne vitamíny skupiny B, bielkoviny, minerály.
1. Vyhýbajte sa bielemu pečivu
Biely chlieb sa považuje za „prázdna kalória”, Čo spôsobuje zvýšenie inzulínu a pocit hladu. Namiesto toho sa veľa žien sťažuje na nadúvanie po konzumácii bieleho chleba. Mali by ste sa tiež vyhnúť bielemu chlebu, pretože má nežiaduce pridanie E.
Štúdie preukázali, že na rozdiel od ľudí, ktorí jedia celozrnné pečivo, 2 alebo viac porcií bieleho chleba denne zvyšuje riziko obezity o 40%, a implicitne kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky.
Rozhodnite sa pre celozrnný chlieb s vysokým obsahom vlákniny, ktorý zasýti a pomôže pri chudnutí. Vláknina tiež zabraňuje usadzovaniu cholesterolu na arteriálnych stenách a stimuluje elimináciu nadbytočného množstva z tela. Kupujte chlieb, ktorý je stopercentne celozrnný, nie je umelo farbený.
2. Nasleduje pravidlo 10: 1
Pri kúpe chleba sa uistite, že má optimálny pomer sacharidov a vlákniny. Konkrétne o 10 gramov sacharidov by mal byť 1 gram vlákniny.
3. Prečítajte si štítok
Dr. Rebecca Lewis nám odporúča, aby sme sa vyhýbali odrodám baleného chleba, ktoré majú na štítku zložky, ako sú: cukor, sacharóza, fruktóza, kukuričný sirup alebo biela múka. S najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú iba jednoduché (rafinované) kalórie a sacharidy, a preto by ste sa im mali vyhnúť.
Vyberte si chlieb s nápisom „celozrnné“ alebo „celozrnné“. Alebo sa rozhodnite pre čerstvý pekársky chlieb, v ktorom nie je pridaných toľko E, toľko solí a kyprenia ako v balenom chlebe v supermarketoch.
4. Vyberte si otruby, jačmeň alebo raž
Tieto zrná majú vysoký obsah vlákniny, konkrétne v Beta-glukán, rozpustná vláknina, ktorá oneskorenie vyprázdňovania žalúdka a zabraňuje vysokej hladine cukru v krvi.
5. Ak si pripravujete chlieb doma ...
Ak viete, ako si pripraviť chlieb doma, dobrý tip je bielu pšeničnú múku nahradíte kokosovou. Má menej sacharidov a 11-krát viac vlákniny. Nachádza sa v okresoch s prírodnými produktmi.
Použite quinou alebo pohánkovú múku, alebo pridajte do rôznych druhov chleba semienko (ľan, tekvica, chia, slnečnica) alebo ORECHY. Budú plnšie, chrumkavejšie a bohatšie na antioxidanty.
6. Ako jesť menej chleba
Ak chcete zjesť iba jeden krajec chleba denne, namažte ho trochou olivového oleja. Tento typ tuku zvýši sýtosť a zabráni vám príliš veľa jesť. Rozhodnúť sa pre brusschette (chlieb opečený v rúre, potretý cesnakom, potretý olivovým olejom a zdobený paradajkami a bazalkou).
7. Vložte chlieb do sendvičov
Ak chcete znížiť dávku chleba za deň, nahraďte ho plátkami zeleniny alebo listami šalátu. Môžete ich natrieť rôznymi krémami, omáčkami alebo koláčmi.
8. S čím si spájať chlieb
Na vyváženie obsahu sacharidov v chlebe, kombinujte ho so zdravými tukmi alebo bielkovinami, Páči sa mi to losos, mäso alebo vajce. Tieto živiny tiež prispejú k sýtosti.
Vyhýbajte sa sendvičom s údeninami a majonézou, pretože majú nežiaduci príjem kalórií a tukov. Majonézu nahraďte horčicou, humusom alebo avokádovou pastou.
Vyberte sendviče, ktoré obsahujú grilované kuracie alebo lososové mäso a veľa zeleniny alebo zelených šalátov. Môže sa jesť aj chlieb s domácou polievkou alebo vývarom.
9. Odstráňte jadro
Jednoduchým spôsobom, ako znížiť množstvo kalórií a sacharidov v chlebe, je odstrániť jadro. Naplňte ju krémom z nízkotučného syra, lososa, paradajok a cibule a pečieme to v rúre. Dostanete veľmi chutný a chrumkavý sendvič.
10. Koľko chleba zjesť
Výživová poradkyňa Laura Ene odporúča maximum 100 g celozrnného chleba denne (ekvivalent maxima 4 plátky). Dva z nich môžete zjesť ráno a ďalšie dva na poludnie. Večer sa chlebu vyhýbajte. Má krajec chleba 60 kalórií. Ak držíte diétu, váži celozrnný chlieb - každý sortiment môže mať inú váhu.
Celozrnný chlieb, ktorý sa konzumuje s mierou, nevykrmuje, ale dodáva telu energiu. Pri konzumácii vo veľkých množstvách zvyšuje energetický príjem nad požadovanú hranicu a implicitne aj k telesnej hmotnosti.
Nevyhýbajte sa bezlepkovému chlebu - toto je mýtus odbúraný odborníkmi. Bezlepkovú diétu by mali mať iba ľudia, u ktorých bola diagnostikovaná intolerancia lepku alebo citlivosť na tento proteín. Pokiaľ ale v tomto smere nemáte žiadne problémy, nevyhýbajte sa lepku - to vám nemusí nevyhnutne pomôcť pri chudnutí. Držte sa však od pečiva, ktoré môže obsahovať upravený lepok.