Ako prekonať chorobu protizápalovou diétou 7 potravín, ktoré bojujú proti zápalom
Shari
Zistite pravdu o zápaloch, ako vyzerá protizápalová strava a sedem potravín, ktoré bojujú proti zápalom vo vašom tele.
Možno si myslíte, že zápal je zlý. Niečo spojené s utrpením, bolesťou a stuhnutosťou. A v zásade by si mal pravdu. K príbehu je však ešte čo dodať.
V skutočnosti je zápal prirodzený a potrebný na liečenie a prevenciu chorôb. Problém je v tom, že v dnešnom svete vaše telo čelí množstvu stresorov. A je možné žiť v nepretržitom stave zápalu na nízkej úrovni.
Chronický zápal môže mať v priebehu času nepriaznivé účinky na vaše zdravie, vrátane zhoršenia schopnosti myslieť, vyčerpania tela z výživných látok, spomalenia metabolizmu a prispenia k emočnej nerovnováhe.
A väčšina odborníkov na zdravie dnes súhlasí: chronický zápal je spojený s mnohými, ak nie so všetkými, hlavnými chorobami našej doby.
Alzheimerova choroba, astma, srdcové choroby, alergie, cukrovka typu 2, artritída a choroby kĺbov, depresie, niektoré druhy rakoviny, obezita a ďalšie stavy môžu byť vyvolané alebo zhoršené zápalom. S pribúdajúcim vekom sú naše telá náchylnejšie na poškodenie zápalom.
Môžete však ovplyvniť množstvo zápalu v tele.
Naučiť sa, ako sa stravovať v súlade s normami protizápalovej stravy, a jesť jedlá a nápoje, ktoré bojujú proti zápalu, sú dôležité kroky pre celkové zdravie.
Prečo je dnes toľko ľudí, ktorí trpia chronickým zápalom?
Zápal je obranná reakcia, ktorá zameriava váš imunitný systém na boj proti vnímanej hrozbe - často baktériám alebo vírusom alebo poškodeniu cudzími útočníkmi, napríklad toxínmi. Keď časť tela sčervená, opuchne, je horúca a často bolestivá, jedná sa o zápal v akcii.
Zatiaľ je všetko dobré. Ale keď je zápal chronický, schopnosť imunitného systému bojovať proti iným mikróbom a patogénom je narušená.
Chronický zápal sa často považuje za účinok „hyperaktívneho“ imunitného systému - akoby vaša imunitná funkcia bola zmätená alebo nefunkčná. Ale skutočne sa to deje? Alebo len žijeme v čoraz viac toxickom a stresujúcom svete?
Koniec koncov, dnes je väčšina ľudí ohromená stresom a toxínmi z životného prostredia, ako sú chemikálie, ktoré ovplyvňujú endokrinný systém a látky, ktoré spôsobujú rakovinu, a ktoré sa nachádzajú vo všetkom, od potravín cez vodu až po domáce čistiace prostriedky. A telo má plné právo reagovať obranne. Potravinová alergia, nesprávna strava, toxíny a stres sú najväčšími vinníkmi.
V boji proti zápalu musíme pomôcť nášmu telu vyrovnať sa s týmto prebiehajúcim útokom spúšťačov imunitného systému. Jedným z najlepších spôsobov, ako pomôcť telu bojovať proti zápalu, je dodržiavať pokyny týkajúce sa protizápalovej stravy.
Ako vyzerá protizápalová strava?
Návrh protizápalovej stravy sa začína zdravým rozumom. V prvom rade musíte obmedziť alebo vylúčiť nezdravé jedlá vrátane spracovaných potravín, cukrov a sladkých nápojov, rafinovaných sacharidov (napríklad biele pečivo a cestoviny) a červené mäso a spracované mäso.
Ak si vyberiete čo najviac ekologického pôvodu a správne umývanie výrobkov, pomôže vám to znížením vystavenia toxickým pesticídom.
Okrem toho minimalizuje spotrebu omega-6 mastných kyselín, pretože tieto druhy potravín priamo súvisia s vyššou úrovňou zápalu.
Ideálny pomer medzi omega-6 a omega-3 je asi 1: 1. Ale pomer v štandardnej americkej strave môže dosiahnuť až 20: 1 - čo sa považuje za jeden z faktorov, ktoré určujú chronický zápal.
Pri vylúčení niektorých z týchto zápalových faktorov z bežnej stravy pridajte viac dobrých vecí.
Ako všeobecné pravidlo, protizápalová strava je bohatá na ovocie a zeleninu (najmä zelenú), strukoviny, orechy a semená a celozrnné výrobky, ako aj omega-3 mastné kyseliny.
Zamyslime sa však trochu hlbšie.
Ak chcete dosiahnuť protizápalovú diétu, pokúste sa jesť jedlá, ktoré majú nasledujúce štyri vlastnosti: antioxidačné pôsobenie, detoxikačné pôsobenie, hustotu výživy a pôsobenie regulujúce hormóny.
Aj keď veľa potravín spĺňa tieto kritériá, tu je sedem mimoriadne silných.
7 protizápalových potravín, ktoré môžete pridať do svojej stravy
Potraviny bohaté na antioxidanty pomáhajú znižovať škody spôsobené zápalom. Nasledujú všetky dobré možnosti pravidelného stravovania:
1) Nespracované kakao starí Aztékovia ju nazývali „potravou bohov“ - a je to správne.
Táto rastlina obsahuje viac ako 300 revitalizačných zlúčenín (mnohé z nich sú silne protizápalové), má 20 antioxidačnú silu čučoriedok a veľa vitamínov a minerálov.
To však neznamená, že by ste si mali dopriať bary na Marse. Pre optimálny úžitok budete musieť vyhľadávať nespracované a najlepšie nesladené kakao. Nerobte si však starosti: surové kakao je vynikajúce, zvlášť keď sa pridá do smoothie (napríklad do tohto antistresového smoothie).
Ak sa nechcete vyhýbať cukrom, najlepšie je zvoliť organickú tmavú čokoládu, ktorá má koncentráciu minimálne 80% kakaa. (A ak chcete čokoládu, vyhľadajte dostupné ekologické možnosti, ak nechcete financovať otroctvo detí nedobrovoľne.)
2) Acai bobule je ovocie s nízkym obsahom cukru, ktoré prevyšuje antioxidačný potenciál takmer akejkoľvek inej potraviny (okrem nespracovaného kakaa).
Zistilo sa, že znižuje zápal a urýchľuje metabolizmus tela. Ak ste tieto lahodné ovocie ešte neskúšali, budete mať niečo špeciálne.
3) Zelení. Pri konzumácii viac zelene sa nemôžete pokaziť. Sú neoceniteľnou súčasťou každej zdravej výživy.
Štúdie preukázali, že cruciferní liečitelia dodávajú telu veľké množstvo výživných látok, ktoré v prípade zápalu urobia zázraky.
Kale je vynikajúcou voľbou používanou ako surovina do smoothies a šalátov, alebo v pare, alebo varená do polievok a iných jedál. A kapusta, čínska kapusta, kapusta a ružičkový kel sú úžasne výživné.
Ak chcete byť so zeleným varením o niečo dobrodružnejší, zvážte toto: Štúdie preukázali, že spirulina a chlorella znižujú zápal, chránia pred oxidačným stresom a ešte znižujú hladinu cholesterolu.
4) šarlatán je to juhoamerický koreň, ktorý sa už tisíce rokov používa ako elixír vitality.
Toto jedlo, často konzumované v práškovej forme, je jedným z najsilnejších a najinteligentnejších hormonálnych regulátorov na svete. A tiež sa preukázalo, že má antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
5) kurkuma je superstar protizápalový prostriedok, ako ukazujú tisíce štúdií.
Kurkumín je aktívna zložka kurkumy, ktorá má výrazné protizápalové vlastnosti (a mnoho ďalších zlúčenín kurkumy ponúka zdravotné výhody).
Výskum ukázal, že kurkumín je prospešný pri prevencii a liečbe artritídy (ako aj utrpenia a celkových bolestí), cukrovky, vysokého cholesterolu, depresií, srdcových chorôb a rakoviny.
Ako ukazujú metaanalýzy, kurkumín a ďalšie prospešné zložky kurkumy majú terapeutický potenciál pre viac ako 600 rôznych chorôb a stavov.
Ale je tu problém: kurkumín a ďalšie zlúčeniny kurkumy môžu byť pre telo ťažké vstrebateľné. Niektorí pridávajú čierne korenie a zmes užívajú s tukom (napríklad v Indii sa kurkuma tradične používa rozpustené maslo alebo kokosové mlieko).
Aj keď tieto postupy pomôžu zvýšiť absorpciu, výskum ukázal, že lipposomické dodávanie je s najväčšou pravdepodobnosťou najsilnejším spôsobom, ako maximalizovať výhody kurkumy. Tento proces v podstate zapuzdruje vo vode rozpustné kurkumové zlúčeniny s fosfolipidmi a chráni ich pred rozkladom.
Štúdia publikovaná v časopise Molecular Nutrition & Food Research publikovaná v časopise zistila, že lipposomické dodávanie zvýšilo absorpciu až 185-krát.
6) zázvor je ďalšie pozoruhodné prírodné protizápalové korenie.
Vedci preukázali, že 6-gingerol (jedna z aktívnych zložiek zázvoru) má silné analgetické a protizápalové vlastnosti. Okrem toho môže poskytnúť úľavu tým, ktorí trpia reumatoidnou artritídou a osteoartritídou, ako aj migrénami.
Rovnako ako kurkuma, aj zázvor sa ukázal ako užitočný pri prevencii a liečbe veľkého množstva chorôb a poskytuje všeobecnú ochranu pred chorobami vďaka svojej silnej antioxidačnej kapacite.
7) Omega-3 esenciálne mastné kyseliny nielenže lieči zápaly, ale pomáha udržiavať správnu funkciu mozgu, reguluje náladu, podporuje kardiovaskulárne zdravie, vyrovnáva produkciu hormónov a zachováva celistvosť buniek v tele.
Ak je pomer omega-6 k omega-3 príliš vysoký, výsledkom je chronický zvýšený zápal. Mnoho nedostatkov americkej stravy - napríklad rýchle občerstvenie, hranolky, väčšina pečiva, polotovary, kuracie mäso a červené mäso - sú bohaté na omega-6, ktorý je vysoko zápalový..
Aby ste sa uistili, že pomer omega-6 k omega-3 nie je príliš vysoký:
- Vyhýbajte sa nezdravým potravinám uvedeným vyššie
- Jedzte veľa orechov a semien (najmä mletých ľanových semien a chia semienok)
- Jedzte často zelenú
- Pridajte buď divé ryby (ak sa rozhodnete jesť ryby) alebo doplnok omega-3, ktorý vašej strave poskytuje mastné kyseliny s dlhým reťazcom EPA a/alebo DHA.
Doplnok rybieho oleja je tiež populárnou voľbou na optimalizáciu príjmu omega-3. Ale olej z morských rias sa javí ako potenciálne bezpečnejší a udržateľnejší zdroj kvôli potenciálnej toxicite rýb a neudržateľnosti rybárskeho priemyslu.
Aj keď je uvedených sedem potravín vynikajúcich na zníženie zápalu, nie sú to jediné potraviny s protizápalovými účinkami. Medzi ďalšie zdravé možnosti patrí čaj a káva, fazuľa a strukoviny, orechy a semená, cibuľa a cesnak, avokádo, brokolica a iná krížová zelenina a všetky bobule.
Ako prevziať kontrolu nad zápalom v tele
Ak sa vám všetky tieto informácie zdajú ohromujúce, nebojte sa. Robte veci krok za krokom a považujte to za proces. Najprv sa zamerajte na vylúčenie zápalových jedál, rýchlych jedál bohatých na omega-6 a spracovaných cukrov - a na ich nahradenie celými potravinami.
A potom do svojej stravy postupne pridávajte protizápalové jedlá - vrátane nespracovaného kakaa, bobúľ acai, zelenej, maca, kurkumy, zázvoru, omega-3 a ďalších potravín, ktoré bojujú proti zápalu. Pri tom venujte pozornosť tomu, čo je pre vaše telo najlepšie.
Tu je potrebné vziať do úvahy: Chronický zápal predstavuje obrovské riziko pre vaše zdravie a trpí ním veľa ľudí v modernom svete, ale nemusíte sa uvoľňovať a čakať, kým sa nepriaznivo prejavia.
Máte možnosť konať pre svoje zdravie. Pomôcť môže výber zdravých jedál, pitie veľkého množstva vody, cvičenie a cvičenie po celý deň, hľadanie spôsobov, ako relaxovať a spať.
Pomocou jednoduchých a preukázaných zmien životného štýlu môžete bojovať proti chronickým zápalom a maximalizovať svoje šance na dlhý a zdravý život.
Dôležitá poznámka o kurkume:
Vyšetrovatelia sa domnievajú, že v niektorých krajinách môže byť kurkuma zámerne kontaminovaná olovom, aby sa zvýšila jeho hmotnosť, farba alebo oboje. Kurkuma kontaminovaná olovom sa opakovane vyskytovala v Indii a Bangladéši a v USA môže vzbudzovať obavy.
FDA nestanovila maximálnu hladinu olova v korení. Výsledkom je, že agentúra nereguluje hladiny olova v kurkume. Ak chcete chrániť seba a svoju rodinu pred možnou kontamináciou olovom, najlepšou možnosťou je kúpiť si čerstvý koreň uhorky alebo si kúpiť produkty z bio kurkumy a kurkumínu. Môžete tiež kontaktovať výrobcov a opýtať sa ich, či testujú výrobky na olovo a iné kovy.
Spýtali sme sa PuraTHRIVE na ich produkty a obsah olova a povedali nám, že pracujú s ICPMS (najvyšší štandard pre testovanie ťažkých kovov) na každej šarži kurkumínového zlata. Testujú interne a tiež si najímajú tretiu stranu na nezávislé overenie. Výsledky testov ukazujú, že v ich produktoch nie je olovo. Uvádzajú, že sú takisto v plnom súlade s návrhom Kalifornie 65. Viac informácií o kurkumínovom zlate nájdete tu.
Chcem počuť o vašich skúsenostiach! Aké sú vaše obľúbené jedlá alebo protizápalové postupy? Uverejňujte komentáre a zdieľajte nižšie!