Ako sa mám správne stravovať? Úžasné objavy Živé slovo
Optimálna strava je taká, ktorá dodáva organizmu to, čo potrebuje. Zaisťuje, aby sa chorý cítil dobre a zdravý zostal zdravý.
„ Starajte sa o svoje telo dobre. Je to jediné miesto, kde musíš žiť. ““Jim Rohn
Ako sa mám živiť?
Zdravá výživa sa skladá z čerstvých a rozmanitých jedál bohatých na vitamíny, stopové prvky a minerály: ovocie, zeleninu, obilniny, strukoviny a orechy.
Odporúča sa nejesť mäso a jesť polovicu stravy zo surovej zeleniny (surové ovocie a zelenina).
V ovocí a zelenine sú to predovšetkým minerály, vitamíny a enzýmy, ktoré sú pre nás nevyhnutné. Pôsobia tiež očistne na krv a tráviaci trakt.
Ovocie má údajne očistnú funkciu a zelenina regeneračné.
Semená, orechy a zrná sú vynikajúcim zdrojom esenciálnych bielkovín, nenasýtených mastných kyselín, minerálov, vitamínov skupiny B, vitamínu E a sú najlepším zdrojom lecitínu.
Rôzne štúdie potvrdzujú, že orechy chránia tepny a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
"Nežijeme preto, aby sme jedli;" jeme preto, aby sme žili. “Sokrates
Je mäso a mliečne výrobky nevyhnutné?
V priemyselných krajinách pribúdajú choroby spojené so stravou.
Hlavným dôvodom je zvýšená spotreba živočíšnych produktov.
Mäso nie je jediným živočíšnym produktom, ktorý zvyšuje riziko úmrtia.
Mliečne výrobky a vajcia vykazujú podobný trend. Sú hlavnou príčinou alergií a podieľajú sa na takmer všetkých bežných chorobách, ako je senná nádcha, chronická bronchitída, nachladnutie, infekcie uší či dokonca astma.
Odkiaľ moje telo berie vápnik?
Mliečne výrobky nie sú jediným zdrojom vápnika pre ľudí, pretože obilniny, strukoviny, semená, orechy a veľa zeleniny sú vynikajúcim zdrojom vápnika.
Vegetariánom sa odporúča konzumovať viac obilnín, orechov a strukovín spolu so sójovým mliekom alebo orechovým mliekom. Program celých potravín poskytuje základné živiny v správnom pomere.
Ak dbáte na vyváženú kombináciu potravín, všetky obavy z nedostatočného prísunu bielkovín, vitamínov a minerálov sú neopodstatnené.
Odporúča sa, aby sacharidy tvorili približne 75% potravy, bielkoviny 10 - 15% a tuky zvyšných 10 - 15%.
„Znovuobjavenie výživy“ prof. Walter Veith
Výhodou komplexných sacharidov je ich obsah vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre spracovanie ostatných živín.
To je dôležité, keď si spomenieme, že napr. B. rafinovaný cukor neobsahuje vôbec žiadne minerály, vitamíny alebo vlákninu.
Tipy na správnu výživu:
Každý deň jedzte čerstvé ovocie a zeleninu, najlepšie ekologicky vypestované. Sušené ovocie má štvornásobok energetického obsahu čerstvého ovocia.
Na uspokojenie svojich výživových potrieb používajte rôzne celé jedlá. Dajte kvalite prednosť.
Pred každým jedlom sa pokúste jesť surovú zeleninu, napríklad: B. Šalát.
Vyvarujte sa rýchleho občerstvenia, bielej múky, cukru a rafinovaných jedál, pretože oberajú telo o cenné vitamíny.
Vyvarujte sa príliš veľa tukov a dávajte pozor na prírodné tuky. Vysoký príjem tuku spôsobuje, že krv je viskózna a celý obeh je spomalený.
Myslite na raňajky ako na najdôležitejšie jedlo dňa. Dopĺňa zásobu energie, ktorá sa v noci spotrebovala, a dodáva novú energiu potrebnú na optimálny štart do nového dňa.
Na obed zjedzte dve až tri navzájom kompatibilné jedlá. Príliš veľa rôznych jedál v jednom jedle spôsobuje, že trávenie je menej efektívne.
Pripravte večeru čo najľahšiu. Najlepší čas na posledné jedlo sú tri až štyri hodiny pred spaním
Kyselinovo-zásaditá rovnováha
Sour si robí srandu, hovorí známe príslovie. Ale pokiaľ ide o zdravie, príliš veľa kyseliny je všetko, iba nie vtipné.
Čo znamená základná domácnosť?
Metabolické procesy v tele produkujú kyseliny, ktoré telo musí vylučovať. Pri strave bohatej na životne dôležité látky to nie je problém.
Ak však jete hlavne „kyselinotvorné“ jedlá, telo si už nedokáže udržať acidobázickú rovnováhu a spadne do kyslého prostredia.
Čo je to pH?
Hodnota pH nám poskytuje informácie o pomere kyselín a zásad v tele. Stupnica pH sa pohybuje od 0-14:
0-7 = kyslý;
7 = neutrálny;
7-14 = zásadité (alkalické).
Ľudská krv je mierne zásaditá s pH 7,4, náš povrch pokožky má pH 5,5.
Aké choroby sa vyskytujú pri prekyslení?
Ak je acidobázická rovnováha trvale narušená, vyskytujú sa vážne choroby:
• Pokles výkonu
• Problémy s trávením
• Pálenie záhy
• strata vlasov
• Poruchy obehu
• kožné choroby
• celulitída
•Reuma
• Artritída
• Osteoporóza
• Rakovina
Mnoho orgánov reaguje na záťaž:
Žalúdok, dvanástnik, pankreas, pečeň, žlč a črevá sú priamo ovplyvnené.
Narušený je tiež všeobecný stav:
Cítite sa bezmocní, vyčerpaní, bolesti tela a napätie sú pridané. Celé telo už vo všeobecnosti nemôže fungovať správne.
Ako môžem ovplyvniť svoju základnú rovnováhu?
Hlavné príčiny nerovnováhy možno nájsť v strave.
Jedlo sa skladá z kyselín a zásad, ale väčšina potravín obsahuje viac kyselín ako zásady.
K kyselinotvorným potravinám patria najmä živočíšne potraviny bohaté na bielkoviny, ako je mäso, ryby, hydina, ale aj mliečne výrobky, ako napríklad tvrdý syr, ktorých trávením vzniká kyselina sírová a fosforečná.
Je potrebné poznamenať, že chuť jedla často nie je známkou toho, či ide o zásadité alebo kyselinotvorné jedlo. Citrón z. B. má zásaditý účinok na organizmus, pri ktorom kysne chlieb, cestoviny a sladkosti.
Zdravá výživa by mala pozostávať z 80% zásadotvorných potravín.
O autorovi
Claudia Roth
Zamestnanec úžasných objavov e. V.