Šalát z kuracích pŕs na grile s kozím syrom
Kombinácia niekoľkých pikantných kuracích prúžkov, dvoch alebo troch kusov kozieho syra, pečenej papriky, paradajok a uhoriek robí z tohto šalátu kulinárske pohostenie. Bohatý, výstredný a rafinovaný šalát s kuracími prsiami a kozím syrom je určený pre tých, ktorí vedia ochutnať potešenie zo života.
Čas prípravy: 2 hodiny
prísady:
- 1 malé kuracie prsia, bez kože a kostí
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička čili vločiek
- 2 lyžičky medu
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 4 červené papriky
- 2 veľké paradajky
- 2 uhorky
- 1 hlávkový šalát
- 5 lyžíc citrónovej šťavy
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 100 gramov kozieho syra
- soľ a korenie
- Pripravte si marinádu zo sójovej omáčky, medu, čili vločiek, 1 lyžice citrónovej šťavy a jednej lyžice olivového oleja, trochu soli a korenia. Kuracie prsia vymastíme marinádou a necháme hodinu vychladnúť.
- Po marinovaní kuracích pŕs pripravíme gril a zo všetkých strán uvaríme papriky. Po upečení papriky vyberte, vložte do misy a prikryte potravinovou fóliou na paru 10-15 minút.
- Vyberte kuracie prsia z marinády a zabaľte ich do hliníkovej fólie potretej trochou oleja. Alobal vyvŕtajte špáradlom z miesta na miesto. „Zabalené“ kurča položte na gril a opečte ho zo všetkých strán.
- Kým nie je kura hotové, ošúpte papriky, nakrájajte paradajky a uhorky na plátky a šalátové listy - umyté jeden po druhom pod prúdom studenej vody rozlomte. Kozí syr nakrájajte podľa tvaru na kolieska alebo kocky.
- Pripravte misky. Rovnomerne rozdelíme na šalátové misy, paradajky a uhorky a pečené korenie.
- Akonáhle sú kuracie prsia hotové, stiahnite ich nabok a nakrájajte na tenké prúžky, ktoré preložíte cez zeleninu. Pridajte kúsky syra.
- Dochutíme soľou, olivovým olejom a citrónovou šťavou.