Alergická diéta

BRIGITTE: Alergie vás skutočne zbavia tuku?

DR. Michael Körner: Jasná odpoveď: nie.

BRIGITTE: Môžu tieto krvné testy vôbec zistiť akékoľvek potravinové alergie alebo intolerancie?

DR. Michael Körner: Nie. Výsledky týchto takzvaných IgG testov sme porovnali s overenými testami na alergiu u našich pacientov - neexistovali nijaké súvislosti.

BRIGITTE: Čo potom urobia testy?

DR. Michael Körner: Ukazujú, čo kto v poslednej dobe jedol, napríklad mrkvu, orechy alebo syr. Zodpovedajúce protilátky IgG (pozri rámček) sa potom nachádzajú v krvi. Ak je pre potravinu obzvlášť vysoký počet protilátok, znamená to, že sa potravina konzumovala často. Výrobcovia testov z toho vyvodzujú záver: Čím viac protilátok, tým viac je napadnutý imunitný systém, a tým ochoriete a ste tučný. Toto tvrdenie postráda akýkoľvek vedecký základ. Imunitný systém sa zaoberá všetkým, čo jeme. Nemá teda zmysel minúť za takýto test niekoľko stoviek eur.

BRIGITTE: Alergici teraz varujú pred takýmito testami - prečo?

DR. Michael Körner: Nemecká asociácia pre alergiu a astmu získava čoraz viac ľudí, ktorí vykonali testy a od ktorých sa teraz má zriecť štyridsať a viac potravín na zmiernenie ich príznakov. Sú zúfalí a stratoví, čo majú jesť. Výrobcovia krvných testov tu konajú úplne nezodpovedne a nechávajú ľudí na pokoji.

BRIGITTE: Zdá sa však, že niektorí ľudia schudnú, ak vynechajú svoje predpokladané „výkrmové veci“.

DR. Michael Körner: To môže byť. Ak sa napríklad mliečne výrobky zrušia bez náhrady, budete jesť menej tukov ako predtým - a schudnete. Ale to nemá nič spoločné s alergiou. Zlá vec na tom: Ak je dovolené jesť iba niekoľko jedál, existuje riziko nebezpečného nedostatku živín, najmä u detí. Ak sa chcete vyhnúť niektorým potravinám, mali by ste tak robiť iba s profesionálnym vedením (lekár alebo odborník na výživu).

BRIGITTE: Výrobcovia tvrdia, že krvné testy sa osvedčili aj pri astme.

DR. Michael Körner: To je chyba, testy nedokážu zistiť žiadne choroby.

BRIGITTE: Ako zistíte, či naozaj trpíte potravinovou intoleranciou alebo alergiou?

DR. Michael Körner: Najprv by ste si mali viesť denník o jedle a zaznamenávať si tam sťažnosti. Alergológ potom skontroluje možné spúšťače alergie rôznymi testami, ktorých náklady hradí zdravotné poistenie.

* Vedúci lekár na Linden Dermatology Clinic, Hannover Medical School, Hannover Clinic

Alergický alebo nie?

Krvné testy, na ktoré okrem iného upozorňuje Asociácia nemeckých alergológov, sú takzvané testy IgG. Detegujú určité protilátky - imunoglobulín G -. Výrobcovia tvrdia: čím vyššia je koncentrácia protilátok v určitých potravinách, tým väčšia je ich intolerancia. Na dokázanie skutočnej alergie je potrebný test IgE (imunoglobulín E) alebo kožný test. Skutočnú alergiu na jedlo majú v Nemecku iba asi tri až štyri percentá dospelých a päť až osem percent detí.