Almased recepty pripraviť svoj vlastný zeleninový vývar

Čerstvý zeleninový vývar je skvelým občerstvením počas Almasedovej diéty. Zrnitý vývar a ochutená soľ zaručene vypadnú. Prezradíme vám jednoduchý recept.

Alkalický zeleninový vývar pomáha vášmu telu pri detoxikácii počas Almasedovej diéty a zároveň vám dodáva ďalšie cenné vitamíny a minerály. Klasický zásobný prášok tiež robí chutnú zásobu, ale domáci chutí oveľa lepšie! Ak ste navyše fanúšikom vegánskej stravy, môžete si byť istí, že vo vašej polievke je naozaj iba zelenina. Hneď si pripravte trochu viac vývaru, aby ste sa zásobili. Vývar je možné zmraziť alebo uvariť v pohároch.

• Zeleninová polievka
• 1,5 litra vody
• prípadne čerstvé bylinky, ako je oregano, petržlen alebo banda ľubovníka
• cesnak
• trochu oleja

príprava

1. Zeleninu umyte a očistite. Celeriu nemusíte nevyhnutne odstraňovať z kože, pretože obsahuje veľa aromatických látok. Mrkvu môžete tiež rozpoliť bez toho, aby ste ju olúpali.
2. Zeleninu krátko popotíme v hrnci s trochou oleja. Takto sa vyvíjajú chutné pražené arómy.
3. Teraz všetko uhaste vodou, otočte sporák na nižší počet, aby sa vývar dusil domäkka. Bylinky vložte do polievky ako trs, aby ste ich neskôr ľahko odstránili.
4. Vývar necháme variť minimálne pol hodiny, kým sa zelenina nerozpadne. Ak chcete, aby bola vaša polievka koncentrovanejšia, nechajte ju s otvoreným vekom ešte trochu povariť.
5. Vývar zlejte cez jemné sitko, aby zostala iba číra tekutina.

Vývar chutí obzvlášť dobre ako občerstvenie alebo keď sa chcete po prechádzke zahriať na čerstvom vzduchu. Je to však dobrý základ aj pre ďalšie recepty Almased.

---