Americký Coleslaw vyrobený sám pre turbo-rýchlo; proste Stephie
Colný šalát je kapustový šalát, ktorý sa v USA podáva ako príloha ku každému jedlu. Ako zanietený cestovateľ do Ameriky rád vyvíjam recepty, ktoré chutia ako na dovolenke v USA, a tak ma svrbeli prsty, aby som Coleslaw priniesol k stolu doma. Recept mám už nejaký čas a nedávno sa ma čitateľ spýtal, kam sa podel môj recept Coleslaw. Netuším, ako to zmizlo, ale teraz si to len znova zapíšem.
Existujú pre mňa dve varianty: Jedna Originálny recept na Coleslaw a navyše jeden ľahšia verzia. Za ľahký coleslaw jednoducho vymením kyslú smotanu a smotanu za (sójový) jogurt. Funguje rovnako dobre a chutí rovnako sviežo a šťavnato.
Pokiaľ je tento šalátový šalát pripravený, môžete ho použiť ako a Šalát na poslednú chvíľu do bufetu vykúzliť. A samozrejme môžete mať tento coleslaw aj bez turbo mixéra robiť. Ako sa pripravuje, si môžete pozrieť nižšie.
Originálny americký recept Coleslaw
Zloženie:
- ½ špicatej kapusty, nakrájanej na kocky (cca 500 g bez stopky)
- 2-3 veľké mrkvy, hrubé kúsky (lúpané asi 220 g)
- 1 polievková lyžica kyslej smotany
- 100 ml krému
(Kyslá smotana a smotana sú zameniteľné za rovnakú hmotnosť jogurtu, vegáni používajú nesladený sójový jogurt) - ½ čajovej lyžičky soli
- 1 štipka korenia
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 lyžice octu (najlepšie balzamikový)
- 1 malá cibuľa, na štvrtky
- 1 ČL cukru
- Posypte citrónom
- 1 lyžička byliniek
Turbo-rýchly a ľahký
Príprava Coleslaw v Thermomix ®:
Vložte všetky ingrediencie do mixovacej misky a pomocou špachtle na niekoľko sekúnd nakrájajte na požadovanú veľkosť na rýchlosti 4. To je všetko! Turbo rýchle, príp?
Toto množstvo postačuje pre 4 osoby ako príloha. Pre väčšie množstvo pripravujte jeden po druhom, pretože viac ako polovica špicatej kapusty s ostatnými ingredienciami sa nezmestí do mixovacej misy.!
Coleslaw tiež chutí naozaj vynikajúco v plochom chlebe alebo v zavinovačke a ako príloha na grilovanie. Recept si môžete vytlačiť tu: