Anglické raňajky - recept EDEKA
Veľmi britské: Vaše ráno začína výdatným a bohatým receptom na anglické raňajky. Pečené fazule, grilované paradajky, vyprážané šampiňóny, praženica a slanina chutia najlepšie so šálkou silného čierneho čaju.
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
4 krajce farmarskeho chleba
500 g bielej fazule (približne 400 ml)
2 lyžice paradajkovej pasty
100 g šalotky
300 g cherry paradajok
200 g bielych húb
3 štipky korenia, farebné
200 ml prepasírovanej paradajky
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
30 g trstinového cukru
200 g slaniny na raňajky
2 vetvičky petržlenovej vňate
Rúru predhrejte na približne 180 stupňov horného/spodného tepla.
Cherry paradajky umyjeme, šampiňóny očistíme a prekrojíme na polovice. Oba rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Soľ a korenie. Zalejeme to 2/3 olivového oleja a zmiešame s paradajkami a hubami tak, aby boli navlhčené po celej ploche. Pečieme v rúre na 180 stupňov asi 20 - 25 minút.
Medzitým si šalotku nakrájame na prúžky a restujeme ich v malom hrnci so zvyšným olejom. Pridáme paradajkovú pastu a krátko restujeme. Potom pridajte fazuľu s 2/3 tekutiny, soľou a korením. Pridajte paradajky a dochuťte worchesterskou omáčkou. Všetko privedieme k varu a dochutíme trstinovým cukrom. Potom vložte zmes do malého pekáča a vložte na posledných 5 minút do rúry s paradajkami a hubami.
Nakrájajte slaninu a smažte ju na panvici bez tuku, kým nebude hnedá a chrumkavá.
Roľnícky chlieb ugrilujte na grilovacej panvici do zlatista
Vyberte slaninu z panvice, do panvice pridajte repkový olej alebo tuk zo slaniny a vajcia osmažte so praženicami.
Na podávanie pridajte na panvicu slaninu, pečené fazule a pečené cherry paradajky a šampiňóny, dochuťte ich soľou, korením a anglické raňajky ozdobte petržlenovou vňaťou. Pridajte grilovaný chlieb.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Recept na anglické raňajky: výdatné ráno
Anglická kuchyňa sa všeobecne nepovažuje za dobrú. Pokiaľ však ide o raňajky, my Nemci sme si už dávno nakrájali plátok „Plných anglických raňajok“ a teraz si ráno namiesto lekvárového chleba a vajíčok na mäkko pochutnávame na praženici a slanine. Náš recept na anglické raňajky poskytuje rozsiahlejšiu variantu, ktorá klasicky zahŕňa aj pečenú fazuľu, grilované paradajky, vyprážané huby a toastový chlieb. Ak chcete recept na anglické raňajky podať tradičným spôsobom, ponúknite ako prvý chod pohár čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu alebo polovicu grapefruitu, ako druhý chod kašu, potom náš recept na anglické raňajky, do ktorého dáte všetky ingrediencie dokopy Podávame na panvici alebo na veľkom tanieri. Jedlo môžete doplniť malými praženicami. Všetko je zakončené dobrou šálkou anglického čaju.