Aspikovaná bravčová kotleta jednoduché recepty s fotografiami krok za krokom

Aspik je možné robiť rôznymi spôsobmi. Niekto vyrába hovädzie stehná, niekto pridáva kuracie mäso a niekto bravčové k doplnkom. A ako si vyrobiť chutné želé, ktoré bez výnimky osloví všetkých?

Ponúkame výrobu z bravčovej kotlety. Obzvlášť aspikové bravčové mäso dáva bohatosť, príjemnú arómu a dobrú chuť. Môže byť použitý pre denné menu, môže to byť tiež úžasný slávnostný dekor.

Recept na aspické stehno

Čo je potrebné na varenie:

• kilogram bravčového chvosta;
• dve žiarovky;
• strúčiky cesnaku - 3-4 kusy;
• pol čajovej lyžičky nového korenia v hrášku;
• lavrushki 3-4 listy;
• 1 lyžička soli.

Varenie bude trvať najmenej deň. Kalórie na 100 gramov 230 kcal.

Ako pripraviť bravčové kotlety so želé:

Pred príspevkom, ale to neznamená, že by kuchyňa mala byť sporo - vyskúšajte náš výber receptov na hranolčeky.

Ako variť želé z bravčového a hovädzieho mäsa

Varenie bude vyžadovať nasledujúce komponenty:

• bravčový sval - 1, kilogram;
• hovädzie mäso - 800 gramov;
• cibuľa - 1 hlava;
• Mrkva - 1 kus;
• strúčiky cesnaku - 2-3 kusy;
• korenie podľa vášho vkusu.

Bude pripravený asi deň, kalórie na 100 gramov - 220 kcal.

Varte nagélované nohy s bravčovým chvostom a želatínou

Prísady na varenie:

• bravčová kotleta 3 kilogramy;
• bravčové stehná - 6 kusov;
• Mrkva - 2 kusy;
• cibuľa - 2 hlavy;
• želatína - 30 g;
• Trochu soli;
• Cesnak - 3 hlavy;
• čierne korenie, čerstvo pomleté ​​podľa vlastného uváženia;
• voda - 5 litrov.

doba prípravy bude 24-30 hodín, kalorický obsah 240 kcal.

Ako variť huspeninu a cibuľu

Pripraviť sa na prípravu nasledujúcich produktov:

• bravčová kotleta - 3 kg;
• kuracie mäso - 1 kg;
• dve mrkvy;
• dve žiarovky;
• strúčiky cesnaku - 4-5 kusov;
• bobkové listy - 4 kusy;
• čierne korenie, nové korenie - ½ čajovej lyžičky;
• 7-8 vecí hrášok nového korenia;
• zelená cibuľa - 7-8 stoniek;
• soľ - 2 lyžice;
• voda - 4 litre.

čas prípravy - 24-30 hodín, kalorický príjem na 210 kcal.

1. Bravčové mäso by sa malo opláchnuť studenou vodou. Uistite sa, že povrch očistíte nožom a potom opláchnete;
2. Potom musí byť holenná kosť rozrezaná na tri časti. Vložte všetko do hrnca;
3. Kuracie mäso sa tiež umyje a dá do panvice s bravčovým mäsom;
4. Všetko naplňte vodou, vložte do ohňa a povarte. Pravidelne odstraňujte penu z povrchu;

Ako variť bravčové mäso z bravčového mäsa v multivarke

Aké komponenty sú potrebné:

Príprava bude trvať asi jeden deň, obsah kalórií - 230 kcal.

1. Najskôr bravčové kotlety opláchnuté studenou vodou, je potrebné povrch vyčistiť;
2. Celé sme rozšírili v podobe kapacity Multivarki;
3. S cibuľou a cesnakom odstráňte šupky. Cibuľa nakrájaná na niekoľko kusov, cesnak shinkuem taniere;
4. Umytá mrkva, očistená od kože. Rozstrihnite ho na niekoľko častí;
5. Všetka zelenina je natretá na mäso;
6. Posypeme soľou, natrieme nový korenie, bobkový list;
7. Všetko naplňte vodou, aby ste zakryli mäso;
8. Výber spôsobu hasenia a prípravy na rezervu po dobu 6,5 hodiny;
9. Potom vyberte mäso, ochlaďte;
10. Chladené mäso je nakrájané na malé kúsky, zmiešané s cesnakom a natreté na taniere;
11. Všetko nalejte vývar;
12. Odstráňte na chladnom mieste až do úplného stuhnutia aspiku.

kulinárske triky

• Na získanie čírej šťavy je potrebné z povrchu peny odstrániť tuk. Tiež v procese varenia by nemalo byť vriace železo;
• potom, čo bude možné vývar filtrovať cez materiál na varenie z gázy, zbaví sa nežiaducich častíc;
• mäso je možné nakrájať nožom a môžete ho rolovať cez mlynček na mäso;
• Krása v aspiku, v procese varenia môžete dať polovicu vareného vajíčka, plátok mrkvy alebo pár zelených vetvičiek.

aspik bravčová kotleta sa ukáže byť oveľa chutnejšie zaobchádza rovnako, len nohy. Vždy je veľa mäsa, takže sa toto jedlo ukáže ako dôsledné a veľmi chutné. Uistite sa, že pri príprave občerstvenia rozveselíte denné a slávnostné jedlo.

---