Avokádový olej, aké má výhody a ako sa dá použiť
Avokádový olej je derivátom lahodného ovocia avokáda, ktoré sa môže pochváliť pôsobivými zdravotnými vlastnosťami a vlastnosťami. „Aligátorská hruška“ je uznávaná ako najvýživnejšie ovocie na svete.
Vysoký obsah avokádových olejov (až 30% buničiny) je dobre známy už v aztéckych časoch a olej bol pôvodne extrahovaný na kozmetické účely kvôli účinnosti a rýchlosti, s akou je absorbovaný pokožkou.
Nedávno sa avokádový olej začal vyrábať ako kuchynský olej, pričom extrakčný proces sa odlišoval od procesu určeného na kozmetické použitie. Za studena lisovaný avokádový olej si zachováva svoju arómu, farbu aj vlastnosti ovocia. Považuje sa za olej s najvyšším bodom horenia (271 stupňov Celzia), ktorý sa môže použiť na prípravu jedál, ktoré je potrebné spracovávať pri vysokých teplotách.
Aké živiny obsahuje avokádový olej a aké výhody prináša telu?
Avokádový olej je bohatý na vitamín E a mononenasýtené tuky a prináša rôzne výživové a liečivé výhody, ktoré boli vedecky dokázané. Mononenasýtené tuky v tomto oleji sú prospešné pre srdce vďaka pozitívnemu vplyvu na hladinu cholesterolu.
Zásoby luteínu pomáhajú zlepšovať zdravie očí a jeho jednoduché použitie v šaláte nielen zlepšuje chuť, ale čo je najdôležitejšie, zvyšuje absorpciu karotenoidov prítomných v zelenine a ovocí (napríklad betakarotén, alfa-karotén alebo luteín). Štúdia publikovaná v časopise Journal of Nutrition ukázala, že absorpcia týchto antioxidantov sa môže zvýšiť 15-krát v porovnaní so šalátom bez avokádového oleja.
Ako môžem do stravy pridať avokádový olej?
Avokádový olej je mimoriadne univerzálny a dá sa ľahko začleniť do každodennej stravy. Tu sú nejaké návrhy:
- Do šalátov, ako dressing
- V smoothie
- Ako marináda na mäso
- Ako prísada do domácej majonézy
- Ako zálievka do polievok.
Kedy môžem zaviesť do stravy dieťaťa avokádový olej?
Rovnako ako ovocie, aj avokádový olej je možné zaviesť do detskej stravy od 6 mesiacov, pričom po dodržaní, rovnako ako v prípade nových potravín, platí pravidlo 4 dní.
Ako si vybrať a ako dieťaťu ponúknuť avokádový olej?
Bez ohľadu na použitý olej sa vyprážané jedlá vo výžive detí neodporúčajú, sú dokonca kontraindikované v prípade malých detí.
Vďaka vysokému bodu horenia sa dá použiť na prípravu jedál, ktoré si vyžadujú spracovanie pri vysokých teplotách, ako je napríklad praženica, steaky alebo cestá.
V ideálnom prípade môže avokádový olej doplniť šaláty, polievky alebo bruschetty. Pokiaľ je to možné, použite organický olej lisovaný za studena.
Aké výhody má avokádový olej pre pokožku?
Antioxidanty a protizápalové látky nachádzajúce sa v avokádovom oleji udržujú pokožku hydratovanú, zamatovo hebkú, ale tiež pevnú a pružnú. Za studena lisovaný avokádový olej sa dá použiť aj ako kozmetický olej.
Avokádový olej má na pokožku nasledujúce blahodárne účinky:
- Upokojuje svrbenie pokožky
- Lieči popraskanú pokožku
- Zvlhčuje suchú pokožku
- Pomáha obnovovať pokožku po vystavení ultrafialovému žiareniu
- Chráni pokožku pred starnutím.
Pretože je avokádový olej veľmi výživný a má zvláčňujúce vlastnosti, odporúča sa používať na ošetrenie stavov pokožky, ako sú lézie, popáleniny alebo ekzémy.
Štúdie v tejto oblasti navyše preukázali, že avokádový olej môže stimulovať produkciu kolagénu, čím udržuje pokožku mladú a má účinky proti starnutiu.
Avokádový olej môžete zaviesť do svojej kozmetickej rutiny niekoľkými spôsobmi:
- Jeho použitie ako 100% prírodného masážneho oleja
- Používanie ako zvlhčujúca pleťová maska
- Pridaním niekoľkých kvapiek do sprchového gélu, ktorý používate, si zaistíte dennú hydratáciu
- Ako zvlhčujúci olej na pokožku a krk (zmiešajte s olejom ako je olivový, kokosový alebo jojobový olej).