Banánová živinová bomba a dodávateľ energie pre vaše telo
Zakrivené ovocie má príjemnú chuť a rád by som ho označil ako „výživnú bombu“ kvôli vysokému obsahu výživy. Najradšej jem banány v surovom stave, v smoothie alebo v mliečnom kokte.
Koľko kalórií obsahujú banány?
Priemerný obsah kalórií v banáne je 106 kalórií, môže však byť vyšší alebo nižší v závislosti od hmotnosti. S obsahom približne 300 kalórií sú sušené banány mimoriadne bohaté a sladké, pretože obsah cukru sa koncentruje počas sušenia.
Vysoký obsah kalórií by vás nemal odradiť od konzumácie banánov. Žlté ovocie obsahuje zdravé prísady, a preto ho môžete zjesť jeden alebo dva kúsky.
Zloženie, minerály a vitamíny
100 gramov banánu obsahuje okolo 23 gramov sacharidov, vlákniny, bielkovín a menej ako 0,5 gramu tuku. Draslík a horčík sú tiež súčasťou krivého ovocia. Oba minerály slúžia na udržanie funkčnosti vašich svalov a nervového systému.
Banán ponúka ako ďalšie prísady aj vápnik, fosfor, železo a zinok. A, B6, K a C sú obsiahnuté v vitamínoch. Spotreba 100 gramov už pokrýva časť vašej dennej potreby vitamínu C.
Rýchly dodávateľ energie
Banány sú rýchlejšími zdrojmi energie a hrajú dôležitú úlohu v rovnováhe elektrolytov vo vašom tele. Ako občerstvenie na cestách, napríklad na fitnes Zumba, na bicykli, na tabate alebo pri akejkoľvek inej aktivite, vám banány dodajú potrebnú energiu v krátkom čase.
Čím je banán zrelší, tým je chutnejší, čím vyšší je stupeň zrelosti, tým vyšší je obsah cukru a nižší obsah škrobu. Škrob sa počas zrenia premieňa na cukor.
Zrelé banány s niekoľkými hnedými škvrnami na pokožke sú optimálne stráviteľné a chutné. Čím viac je žlté ovocie hnedšie, tým viac vitamínov zmizne.
Nadobudnutie a uskladnenie
Pri nákupe banánov by ste sa mali ubezpečiť, že majú iba minimálne zelenú šupku a nemajú žiadne alebo len veľmi málo hnedých škvŕn. Zahnuté ovocie je doma zrelé.
Pri skladovaní by ste sa mali vyhnúť krytom a neumiestňovať ich vedľa iného ovocia, ako sú jablká. Najlepším riešením je zavesiť banány, čo eliminuje tlakové body. Skladovanie v chladničke nie je dobrá vec, pretože keď je studené, rýchlo dozrieva, zhnedne a stratí svoju úžasnú chuť.
Vzrušujúce fakty o banáne
Druhy a odrody banánov
V prípade banánov sa rozlišuje medzi ovocnými, zeleninovými a banánmi na varenie, ktoré sú jedlé až po úplnom dozretí. Na celom svete existuje viac ako 1 000 druhov banánov, ktoré majú rôzne farby a nielen žltú. Červené banány sú obzvlášť krémové, ale drahé a zriedka sa ponúkajú.
Najväčší vývozcovia banánov
Najväčšími krajinami vyvážajúcimi banán sú Kostarika, Ekvádor a Kolumbia. Popredným producentom banánov je India s približne 30 miliónmi ton ročne, za ňou nasleduje Čína a Indonézia.
Prečo je banán krivý?
Žlté ovocie sa ohýba smerom k slnku, a preto má svoj krivý tvar.
Kto ovláda obchod s banánmi?
Podľa údajov OSN v obchode s banánmi dominujú štyri spoločnosti Chiquita, Fyffes, Fresh Del Monte a Dole. Menšími poskytovateľmi sú BanaFair, Cobana-Fruchtring a Max Havelaar Foundation.
Nemecko miluje banány
Podľa Statistu sa v Nemecku ročne skonzumuje v priemere 11,5 kilogramu banánov. Sme jedným z najväčších milovníkov banánov na svete.
Záver
Milujem banány a radšej si na prípravu smoothie používam žlté ovocie, ako vidíte na videách na mojom kanáli YouTube. Každý deň zjem na raňajky jeden alebo dva banány v podobe smoothie s rôznymi lahodnými ingredienciami.