Barberry Vaša lekáreň poskytuje informácie o liečivých rastlinách
Populárna vitamínová bomba so zdraviu prospešnými účinkami
Dřišťál v našich končinách takmer vyhynul. Dnes zdobí naše záhrady opäť ako lem postele. Pretože ker je pastvou pre oči po celý rok. Na jar čučoriedka očarí žltými kvetmi, neskôr červenými, žiariacimi plodmi. Ale rakytník dokáže nielen krásne vyzerať. Rôzne časti rastliny majú liečivé účinky, niektoré sú také odlišné, že by si niekto mohol myslieť, že pochádzajú z niekoľkých rastlín. Bobule sú skutočné vitamínové bomby, zatiaľ čo listy a koreňová kôra pomáhajú pri problémoch s trávením.
Charakteristiky
| Botanický názov | Berberis vulgaris |
| Rodina rastlín | Čeľaď barberry (Berberidaceae) |
| Synonymá | Kyslík, bobule octu, listy jacku, tri tŕne, dobytok ocot, tŕne na špíz, maliny, zajačí chlieb, kukučkový chlieb, dobytok na víno |
| Účinok bobúľ | antibakteriálne, protizápalové, protizápalové, tonizujúce, povzbudzujúce |
| Účinok koreňovej kôry | antibakteriálne, diuretické, sťahujúce (sťahujúce), regulujúce trávenie, regulujúce obeh, vazodilatačné |
| Používajte ako liečivú bylinu | na zažívacie ťažkosti, vysoký krvný tlak, opuchy, prechladnutie |
| Použitie v kuchyni | do džemov, ryže, rýb alebo mäsových jedál |
Barberry - zakázaný krík rakytníka
Čučoriedka, ktorá sa tiež nazýva kyslá, je pomerne nenáročná, kríkovito rastúca rastlina, ktorá je rozšírená po celom svete okrem Austrálie. Rastlina s najväčšou pravdepodobnosťou pochádza z Ázie. Uprednostňuje mierne a subtropické podnebie. Je známych viac ako 500 rôznych druhov rakytníka, takmer výlučne z Nemecka čučoriedka obyčajná (Berberis vulgaris) nájdete. Niekoľko desaťročí bolo v tejto krajine jej pestovanie zakázané, pretože slúži ako zimný hostiteľ pre hrdzavenie obilia. Táto huba často viedla k veľkým zlyhaniam pri zbere obilia a bola takmer eliminovaná zákazom pestovania čučoriedok. V dnešnej dobe letné až stále zelené kyslé tŕňové kríky opäť zdobia záhrady a my si ich vlastnosti môžeme vychutnať vizuálne, kulinársky a zdravo.
Vzhľad čučoriedky
Nie nadarmo sa čučoriedke hovorí aj „tŕň špíz“, „kyslý tŕň“ alebo „tri tŕň“. Vetvy sú pokryté dlhými, tenkými tŕňmi. Kôra je zvyčajne nápadne žltohnedej farby. Ker má intenzívnu farbu lístia, ktorá na jeseň poskytuje skutočnú farebnú podívanú. V období od mája do júna na rakytníku svietia malé, jasne žlté kvety. Výsledné plody sú malé, silné červené bobule, ktoré chutia veľmi kyslo.
Pozor jedovatý!
Okrem červených bobúľ nejedzte žiadne ďalšie kúsky čučoriedky! Listy, vetvičky a korene obsahujú jedovaté alkaloidy, ktoré môžu spôsobiť príznaky otravy!
Účinné látky z čučoriedok
Plody obsahujú veľa vitamínu C. Okrem zrelých plodov obsahujú všetky časti rastliny jedovaté alkaloidy ako berberín, berbamín, kolumbamín, izotetrandín, jatrorizín, magnoflór a palmatín v koncentrácii 1 až 3%, v koreni dokonca až 15%.
V závislosti od časti rastliny sú zložky veľmi odlišné. Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad:
| Bobule čučoriedky | Listy a koreňová kôra z čučoriedky |
| vitamín C | Berberín |
| Antokyány | Jatrorrhizin |
| Kyselina cholorogénna | Pxyakantín |
| Kyselina jablčná | Palmantín |
| Urslosäure | Berbamín |
| Minerály (napr. Draslík) | Oxycanthin |
| Berberín (malé množstvo v nezrelých plodoch) | Magnoflorín |
Použitie čučoriedky
Kyslý tŕňový plod je dobrý v kuchyni a ako podpora pri zdravotných problémoch.
Barberry v kuchyni
Už vedel?
Bobule čučoriedky poskytujú rozmanitosť pri raňajkovom stole! Sušený v müsli, poteší chuťové bunky a oči. Ako lekvár na chlebe je bobule kyslého tŕňa potešením.
Jasne červené bobule kyslého tŕňa nielen potešia oko. Najmä v arabských krajinách sú neoddeliteľnou súčasťou jedál. Napríklad v Iráne sú často čerstvé ryžové jedlá zmiešané a dať im trochu kyslosti. Aj na dochutenie Jedlá z mäsa a rýb sú vynikajúce.
V tejto krajine v. a. sušené bobule sa konzumujú a dopĺňajú to Raňajkové cereálie s vitamínmi. Barberry je veľmi dobré aj do ovocného šalátu. Nastavuje sofistikované akcenty. Kedy zaváranina ovocie z čučoriedok je veľmi populárne a nie príliš sladké kvôli prirodzene obsiahnutej kyslosti.
Tip na recept: džem z čučoriedok
Budete potrebovať okolo 500 g bobúľ barberry, 150 g cukru alebo 300 g agátového medu. Čučoriedky umyjeme a necháme dobre odkvapkať. Bobule pretlačte cez sito. Ako oddeliť semená od ovocia. Potom výsledné pyré zmiešajte s cukrom alebo medom. Všetko uvaríme na hustú kašu. Potom džem naplňte do varených pohárov. Toto zapečatíme a džem necháme vychladnúť.
Barberry v medicíne
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je čučoriedka vynikajúcim preventívnym opatrením Nedostatok vitamínov a do Podporte imunitný systém, napríklad na Príznaky nachladnutia, infekcie dutín a mierne infekcie močového mechúra. To tiež ukazuje antibakteriálne Pôsobí preventívne pri infekciách a podporuje pri hojení. Tieto účinky tiež pomáhajú Zápal sliznice úst a ďasien. K tomu je možné lokálne použiť roztok s čučoriedkovým džúsom.
Použitie koreňa čučoriedky
Vďaka úplne odlišnému zloženiu aktívnych zložiek má koreň čučoriedky úplne iné oblasti použitia ako čučoriedka. Z dôvodu Obsah alkaloidov V koreňovej kôre by sa mali používať priemyselne vyrábané prípravky. Pri správnom použití zaručujú neškodnú dávku alkaloidu.
S prostriedkami z koreňovej kôry kyslého tŕňa, v. a. berberín má hlavný účinok. Keďže je to cholagog, pomáha to Nepríjemnosť žlče. Kôra z koreňa čučoriedky môže pomôcť aj pri iných tráviacich problémoch, ako sú chronická zápcha a bolesti žalúdka. Koreň tiež reguluje cirkuláciu prostredníctvom svojho vazodilatačného účinku, znižuje krvný tlak a zvyšuje krvný obeh. Tento efekt má tiež pozitívny vplyv Menštruačné kŕče von.
Pozor na problémy s obličkami, tehotenstvo a dojčenie
U pacientov s problémami s obličkami, tehotných a dojčiacich žien sa kvôli obsahu alkaloidov nesmú používať prípravky vyrobené z koreňa čučoriedky.!
Naše stránky slúžia iba pre informáciu a nenahrádzajú diagnostiku a liečbu lekárom.
Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.
Napriek starostlivému výskumu a použitiu spoľahlivých zdrojov sa do našich textov niekedy môžu vkradnúť chyby. Pomôžte nám vylepšiť sa. Informácie pošlite na adresu: [email protected].
Stav: 20.03.2020
Z dôvodu lepšej čitateľnosti sa v texte pre osobné mená používa mužská forma. Je však samozrejmé, že sa tieto informácie týkajú príslušníkov oboch pohlaví.