Bento box - kvalitnejší farebný obedár

Japonská krabica je praktická, moderná príprava jedla, ktorá tiež vyzerá skvele. Toto nielenže živí dospelých, ale aj robí deťom radosť.

Bento box: po sushi prichádza tento trend do Európy z Japonska, aby pretrval. Bento box bol pôvodne vynájdený pred stáročiami s cieľom dodávať šľachticom a bohatým podnikateľom vynikajúce jedlo. Box je ale atraktívny aj pre vybavenie vlastnej kuchyne pre tých, ktorí sa zameriavajú na rozmanitosť a rozmanitosť v kulinárskom zmysle. Na rozdiel od škatule Tupperware boduje svojimi rôznymi priehradkami a tvarmi.

Čo znamená „bento“ v preklade?

Krabica, ktorá je v tejto krajine vyrobená z plastu, nehrdzavejúcej ocele alebo dreva a ktorá je podľa modelu tiež stohovateľná, sa v jej domovskej krajine v Japonsku nenazýva „bento“. Tento výraz skôr znamená prezentáciu mnohých malých jedál a prísad - teda tých Dávková forma potraviny.

Okrem výberu mini jedál sa veľa fanúšikov Benta zameriava aj na optické usporiadanie. V Japonsku dokonca matky absolvujú kurzy, vďaka ktorým môžu jesť deti z domova chutne v pravom slova zmysle.

Pokiaľ ide o tvorivosť a obsah, neexistujú takmer žiadne limity, pokiaľ ide o tému bento boxov. Pretože s jej mnohými rôznymi predmetmi máte vždy svoje malé obedové menu pri sebe a pripravené po ruke.

Čo sa dodáva v bento krabici: ryby, mäso alebo zelenina?

Klasicky sa bento skladá z prílohy, ako je chlieb, ryža, quinoa, cestoviny alebo (sladké) zemiaky, s ktorými potom Mäso, ryby a zelenina poď. Zvyšné priehradky sú plnené surovými, nakladanými alebo varenými prílohami, ako je kimchi a šalát. Okrem toho sú jadrá alebo orechy úžasné ako doplnkové občerstvenie.

Ale ktoré mäso je najlepšie? Steak alebo rezeň treba nakrájať aspoň na pásiky, aby sa zmestili do bento krabičky, a potom potrebujete aj príbor. Ak sa chcete zaobísť bez neho, môžete zvoliť fašírky, malé klobásy alebo kuracie prsia nakrájané na kocky.

V krajine sushi prichádzajú ako alternatíva a tradične k dispozícii ryby. Každý, kto sa rozhodne pre surovú verziu, musí bezpodmienečne dbať na absolútnu sviežosť. Prípadne sa výborne darí údenému a varenému lososovi. Perfektné je aj zopár kreviet alebo malé rybacie koláče.

Najväčšie variačné možnosti sa otvárajú vo vegetariánskej a vegánskej verzii bento boxu. Ovocie a zeleninu je možné nakrájať na tyčinky alebo kocky. Podľa vlastnej chuti a času prípravy jedla si môžete zvoliť surovú alebo parenú variantu pre jablká, fazuľu, brokolicu, papriku, hrozno alebo paradajky. V závislosti na ročnom období huby, špargľa alebo tekvica spestria priehradky. Ak je ešte priestor, úžasné sú aj varené vajcia a tofu.

Z čoho majú deti radosť v ich bento krabičke?

Bento boxy sú pre rodičov výhodnou situáciou pri kŕmení najmenších. Pretože deti ako také radšej rozoberajú jedlo. Okrem toho prostredníctvom rôznych mini jedál zvyšujú pravdepodobnosť, že mladí budú mať hravú a pestrú stravu. Či už kocky syra, malé zavinovačky alebo plátky uhorky v tvare srdca - s toľkou pozornosťou venovanou detailom, deti poďakujú svojim rodičom zdravým apetítom a prázdnou krabičkou.

Tieto tipy pomôžu pri balení bento boxu

Aj keď v krabičke vyzerá veľa malých pochúťok, je treba mať na pamäti niekoľko vecí:

(Viskózne) tekuté jedlá, ako sú dipy a omáčky, môžu byť ťažké, ak škatuľa nezapečie na 100 percent. Tu by ste pri kúpe mali venovať pozornosť gumovým tesneniam, alebo pre istotu doma naplniť škatuľu vodou, prevrátiť ju hore dnom a vyskúšať, či niečo neuniká.
Vlhké prísady by sa vo všeobecnosti mali oddeľovať od suchých - rovnako teplé od studených.
Ak samostatné priečinky nestačia, môžete ich vylepšiť papierom na pečenie, malými pohármi alebo plechmi na muffiny. Šalát alebo listy morských rias sú tiež očarujúcou jedlou alternatívou.
Vyprážané jedlo je všeobecne vhodné v obmedzenej miere, pretože sa v krabici rýchlo lepí.
Všetky oddelenia by mali byť dobre naplnené, aby jedlo nekĺzalo.

A jedlo so sebou má ešte jeden mimoriadne praktický vedľajší efekt: zvyšky elegantne a kompletne využíva. Pre ranné skupiny a začiatočníkov Bento je vhodné vyplniť krabicu večer. Všetci ostatní ich dali ráno čerstvé. Ak majú byť jednotlivé jedlá v čase obeda teplé, má zmysel Bento box vhodný pre mikrovlnné rúry.

Viac receptov bento nájdete na našej stránke s receptami!