Bez cukru Pre naše telo je také dobré nemať cukor - WELT
To je aký úžasný je vplyv toho, že na naše telo nemáme cukor
Každý Nemec vypije ročne v priemere 80 litrov nealkoholických nápojov. Koľko cukru však vlastne neočakávane spotrebujeme? Štúdia spotrebiteľskej organizácie Foodwatch sa k tomu dostala.
Zdroj: Svet
Cukor nie je pre nás dobrý. Nielenže máte nadváhu a poškodzujete zuby, ale môže to tiež spôsobiť cukrovku, poškodiť srdce a dokonca aj mozog. Lekári a odborníci na výživu preto čoraz viac odporúčajú vyhýbať sa cukru čo najviac. Nie je to však také ľahké. Potravinársky priemysel je veľmi vynaliezavý pri „skrývaní“ cukru vo svojich výrobkoch. Iste, pretože cukor vás chce viac a tí, ktorí cukor konzumujú, sa nemôžu tak rýchlo zastaviť. Začarovaný kruh.
V Nemecku je spotreba na obyvateľa okolo 35 kilogramov ročne. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) však odporúča nekonzumovať viac ako 25 gramov cukru denne, teda nie desať kíl ročne.
Niekto, kto sa chce zaobísť bez cukru, musí byť radikálny. Rovnako ako testované osoby pre test na programe WDR „Markt“, ktorí sa štyri týždne zaobišli bez cukru. Redakčný tím chcel vedieť: Čo s nami robí zrieknutie sa cukru? Skutočne má také pozitívne účinky na hmotnosť a krvné hodnoty?
Pred experimentom a po ňom bolo preto lekársky vyšetrených celkovo sedem testovaných osôb. Tiež nie každý dostal rovnakú prácu. Jedna skupina sa musela vzdať iba sladkostí a sladených nápojov, iná pre potraviny s prídavkom cukru a jednoduchých sacharidov, ako je biela múka, cestoviny a zemiaky a posledná skupina nielen pre cukor iného druhu, ale aj pre droždie, alkohol, mlieko a vo veľkej miere všetky sacharidy.
Pozitívne výsledky v každej skupine
Keď sa výsledky lekárskeho vyšetrenia dostavili o štyri týždne neskôr, záver bol pre všetky zúčastnené strany rovnaký: Skutočnosť, že nebol použitý žiadny cukor, viedla k úbytku hmotnosti v každej skupine. A našťastie nielen pre to, ale aj pre zníženie telesného tuku. Každý stratil telesný tuk a každý dokázal udržať alebo dokonca zvýšiť svalovú hmotu.
Účastníkovi, u ktorého diagnostikovali prepuknutie tukových ochorení pečene, sa podarilo vyhnúť sa cukru znížením jeho hladiny cholesterolu o tretinu. Ďalšia účastníčka, ktorú bolo možné označiť za predchodcu cukrovky, nielenže schudla šesť kilogramov, ale dokázala tiež minimalizovať svoje riziko cukrovky.
Bez cukru a zdravé?
Zdržanie sa od cukru navyše nielen zlepšilo zdravotné hodnoty všetkých účastníkov, ale aj ich chuťový vnem, ako uviedli následne.
Iba najradikálnejšia skupina, ktorá mala diétu podľa smerníc Paleo, sa sťažovala na nedostatok energie. Avšak títo traja účastníci boli veľmi aktívni aj v športe - potrebovali preto viac energie. Andreas Pfeiffer, odborník na výživu v Nemeckom ústave pre výskum výživy, v tomto prípade odporúča konzumáciu ďalších sacharidov.
Príliš veľa sladkosti pre nás nie je dobré
Asi neexistuje spôsob, ako si okolo nás pripustiť, že príliš veľa cukru pre nás nie je dobré. Tí, ktorí sa bez toho počas pôstu zaobídu, sa môžu hrdo potľapkať po pleci a tešiť sa, že zhodia pár kíl.
Čo však robí zvyšok? A ako môžete zvládnuť minimalizáciu cukru v jedálničku aj po Veľkej noci? Najprv by ste mali zistiť, ktoré potraviny obsahujú veľa cukru. Existuje niekoľko prekvapení, ktoré sa dočítate tu.
Ďalším tipom je náš mozog. Musíme trochu pomôcť, aby sme to oklamali a obmedzili naše chute na cukor. Často pomáha, že sa nezaobídeme iba bez toho, aby sme sa zároveň aj odmenili. Ak ste zvyknutí pravidelne jesť koláč s kávou, mali by ste sladké nahradiť kúskom ovocia, ako vysvetľuje psychológ Christian Lüdke:
„Je to veľmi konkrétne a je to tiež cieľ, ktorý môžem dosiahnuť. V okamihu, keď to skutočne urobím, mám pocit úspechu. Uvoľňujú sa hormóny šťastia, ktoré ma povzbudzujú, aby som namiesto koláča zjedol kúsok ovocia aj nabudúce. ““
Sme trochu skeptickí, či náš mozog môže byť rovnako šťastný z jablka ako z brownies, ale nezaškodí to vyskúšať. Ak ste tiež nalačno, povedzte nám, prosím, svoje skúsenosti.