Bezlepková diéta - vzdanie sa lepku neprináša nič k srdcu (archív)
Celebrity ako Miley Cyrus a Gwyneth Paltrow jedia bezlepkové jedlá a takisto veľa z nich. Len veľmi málo ľudí však v skutočnosti trpí neznášanlivosťou lepku. „Ak nemáte celiakiu, mali by ste sa pokúsiť všeobecne stravovať vyvážene,“ radí Tobias Goeser, riaditeľ Kliniky pre gastroenterológiu a hepatológiu vo Fakultnej nemocnici v Kolíne nad Rýnom.
Tobias Goeser v rozhovore s Christianom Flotom
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
Ľudia s celiakiou by sa naopak mali absolútne vyhýbať potravinám s obsahom lepku, odporúča Tobias Goeser a zdôrazňuje: "Celiakia je druh autoimunitného ochorenia, pri ktorom sa nesprávne aktivuje imunitný systém. Niektoré zložky, ako je pšenica a iné druhy obilia, spôsobujú zápal v stene tenkého čreva." Tento zápal vedie k tomu, že stena tenkého čreva je stále tenšia a povrch je zjazvený alebo zapálený. Dôsledkom toho je, že tenké črevo už nemôže absorbovať svoje živiny tak, ako by to bolo normálne, “uviedol Goeser v DLF.
Celiakia vs. intolerancia pšenice
Typickými príznakmi sú hnačky, nedostatok železa a chudnutie. Podľa lekára sa choroba môže vyskytnúť v detstve aj v dospelosti. Pri celiakii a bezlepkovej diéte trvá hnačka tri až štyri týždne, kým sa zlepší. Naopak, s intoleranciou pšenice to ide oveľa rýchlejšie a trvá to maximálne jeden týždeň. Ale celiakia je zriedkavá, zdôrazňuje. Na zistenie, či ste chorí, sa dá použiť jednoduchý test na protilátky.
Jedzte lepšie vyváženú stravu
Stále viac ľudí však verí, že vyhýbaním sa lepku môžu viesť zdravší život a chrániť sa tak pred kardiovaskulárnymi chorobami. Lekári z New Yorku teraz prichádzajú k veľmi odlišnému záveru. Analyzovali ste údaje z dvoch veľkých dlhodobých štúdií a hovoríte: Pre zdravých ľudí je zdržanie sa lepku skôr nezdravé. Preto Goeser odporúča všetkým, ktorí nemajú celiakiu, aby sa všeobecne stravovali vyvážene.