Bezlepkové pohánkové placky - Naturheilpraxis Sarah Haas

Pohánková múka je bezlepková, a preto je príjemnou alternatívou k múkam obsahujúcim lepok, ako je pšenica alebo špalda. Pred časom som vyskúšala bezlepkové palacinky s cícerovou múkou a dodnes si dobre pamätám, že sme chuťou až takí nadšení neboli. Takže teraz som to urobil druhýkrát. Tentokrát by to teda mala byť pohánková múka.

sarah

Tentokrát môžem povedať: Palacinky sú super vydarené a jedli sme ich vo všelijakých variáciách niekoľko dní. Na jednej strane plnené na sladko alebo na slano, gratinované v rúre a tiež ako chlebové placky v silnom vývare.

Podľa sezóny nechýbala špicatá kapustová náplň. K tomu je kapusta potená cibuľou a rascou a trochou slaniny. Ak máte radi vegetariánske jedlá, slaninu môžete nahradiť napríklad malými kockami mrkvy. Aby to celé bolo trochu krémové, môžete ich deglazovať trochou zeleninového vývaru alebo bieleho vína a vmiešať lyžičku mandľového masla alebo trochu smotany. Niekoľko čerstvých bylín, ako je petržlenová vňať nakrájaná nadrobno, soľ a korenie, voilà!

Niektoré z palaciniek môžete tiež zrolovať s plnkou podľa vášho výberu a upiecť ich na vymastenej panvici so syrom.

Takže to stojí za to, ak toho chcete hneď urobiť trochu viac 🙂