Bianca Winkelmann - poslankyňa krajinského parlamentu v Severnom Porýní-Vestfálsku - smartphone teraz slúži ako menu
Bianca Winkelmann v rozhovore s rodinou Schneiderovcov
05/11/2020
Keď Johann Schneider a dcéra Vivien v pondelok ráno o deviatej hodine ráno otvárajú dvere „Schneider am Brunnen“ v centre Espelkampu, vonku už čaká prvý hosť. Je ním poslankyňa štátneho parlamentu Bianca Winkelmann (CDU). Pre ňu to však nie je o káve, ktorú sa chystá piť, ale skôr o tom, ako získať predstavu o situácii a posúdiť gastronómiu.
Sú to už takmer dva mesiace, čo reštaurácie a krčmy v krajine museli kvôli koronovej pandémii zavrieť dvere. Rovnako ako mnohí ich kolegovia, aj Schneiders sa v tejto situácii spoliehali na predaj mimo domu. "V určitom okamihu to bola naozaj nuda," obzerá sa Vivien Schneiderová späť. „To bolo celkové spomalenie,“ nie bez irónie hovorí Johann Schneider. A preto sú teraz obzvlášť radi, že môžu za určitých preventívnych opatrení znovu otvoriť svoje štyri reštaurácie v Espelkamp. Napríklad pri vstupe do „Schneiders am Brunnen“ je priamo pri vchode automat na dezinfekciu, stoly sú dezinfikované po každom použití a namiesto raňajkového bufetu je tu chlieb, Vajcia a údeniny na tanieri. Hostia sa navyše musia zaregistrovať v zozname.
Johann Schneider chváli slová predovšetkým za to, že v NRW, na rozdiel od mnohých iných spolkových krajín, nie sú predpísané otváracie hodiny ani povinné delenie sedadiel na polovicu. "Severný Porýnie-Vestfálsko to bol odvážny krok." Ostatní by sa z toho mali niečo naučiť. Som v dobrej nálade, že to takto môže pokračovať, “hovorí Johann Schneider. Obzvlášť neobmedzené otváracie hodiny by uľahčili tok návštevníkov. „Kríza najviac postihla stravovacie a hotelové odvetvie. Tu ide o veľa. Pre nás ako koalíciu NRW je preto zrejmé, že nesmieme spoločnosti preťažovať podmienkami. Čo najmenej pravidiel s čo najväčšou ochranou - to je to, na čom záleží, “hovorí Bianca Winkelmann. "Nemôžeme si dovoliť druhú vlnu infekcií, aby sme nemuseli prísť k novej výluke." A preto musíme všetci naďalej brať situáciu vážne, takže si držte odstup, dbajte na hygienu a noste každodenné masky. ““
Kresťanský demokrat je ohromený vysokou úrovňou disciplíny a veľkej tvorivosti v tom, ako sa reštaurátori vysporiadajú so situáciou. Namiesto bežného menu majú teraz tabuľky v „Schneiders am Brunnen“ napríklad takzvané QR kódy. Ak to zákazníci naskenujú pomocou svojho smartphonu, môžu ku karte ľahko získať prístup. „Pre všetkých ostatných ľudí bez smartfónu ponúkame laminované menu, ktoré je možné dezinfikovať,“ vysvetľuje Vivien Schneider.
Bianca Winkelmann využíva túto návštevu aj na odvolanie: „Politici upravili pravidlá. To je krok správnym smerom. Pohybuje sa vpred v zodpovednej normálnosti. Teraz je však na nás všetkých, aby sme čo najlepšie podporili reštaurátorov. Ak by ste inak v lete odleteli na juh a teraz by ste namiesto Mallorky trávili dovolenku doma v Mühlenkreis, mali by ste zvážiť, či by ste si nemali objednať ani objednávku vo svojej obľúbenej reštaurácii alebo piť studený Barre Pils v pivnej záhrade. “
Pozitívne je hodnotené aj rozhodnutie, že sa DPH na jedlá zníži na jeden rok od júla na sedem percent. Požiadavky na dokumentáciu sú však v súčasnosti problematické.Vivien Schneider: „Naši zamestnanci musia dezinfikovať ruky najmenej každých 30 minút. To nie je problém. Ale zakaždým si to zapisovať vyžaduje zbytočný čas. ““