Bravčová panenka na strave - recept s obrázkom

1.Dajte dve panvice na oheň a do každej vložte trochu oleja a zohrejte ho. Olúpte cesnak a nakrájajte na tyčinky. Malé vrecká v bravčovej panenke prepichnite ostrým nožom. Naplňte tieto vrecká cesnakovými tyčinkami. V každom vrecku pero.

panenka

2.Dochutíme korením, paprikou a na jednej z rozohriatych panviciach opečieme po všetkých okrajoch. Pridajte trochu vody a duste ju/udržiavajte na miernom plameni.

3.Do druhej panvice dáme očistené a nakrájané šampiňóny a tiež ich orestujeme. Dochutíme soľou a korením. Ak majú správnu farbu, vezmite oheň späť.

4.Zeleninu podľa potreby umyte a očistite.Štvrtinové paradajky nakrájajte na kolieska jarnú cibuľku. Papriku nakrájame na kolieska a fetu na kocky, ak už nie je na kocky.

5.Na taniere rozložíme ľadový šalát, pridáme papriku, potom šampiňóny, cibuľu a fetu. Zmiešajte šalátovú bylinkovú zmes s 3 lyžicami vody a 3 lyžicami slnečnicového oleja, potom týmto šalát zalejte

6.Bravčové filé vyberte z panvice, nakrájajte na plátky a pomocou univerzálneho krájača nakrájajte na veľmi jemné plátky. Mäsový vývar dolaďte bylinkovým maslom a pomaly ho trochu redukujte. Plátky pečenia natrieme na šalát.

7.Naplňte kastról vodou, pridajte 2 lyžice octu, priveďte do varu a potom postupne pošírujte vajíčka.

8.Pošírované vajcia položte na šalát a pridajte lyžicu redukovaného mäsového vývaru. Ozdobte 2 kvetmi pažítky a vetvičkou petržlenovej vňate.

9.Ak chcete, môžete pridať toastový chlieb alebo prilepiť chlieb/bagetu. ** Je to jednoduchý, ale chutný šalát, ktorý je možné rozšíriť pridaním ďalšej zeleniny. Podľa príslušnej chuti. Prajem vám dobrú chuť !