Broskyne, niektoré z najlepších letných plodov
Broskyne, niektoré z najlepších druhov ovocia
16. júna 2017
Broskyne sú jedny z najlepších druhov ovocia a stred leta je vrcholom sezóny. Tu uvádzam iba niekoľko výživových detailov a výhod, ktoré broskyne prinášajú.
V prvom rade má broskyňa 87% vody, takže je to dokonalý spôsob rehydratácie. Je to jedno z ovocia veľmi bohatých na draslík, minerál, ktorý prirodzene prispieva k metabolickým mechanizmom a eliminuje toxíny.
V 100 gramoch ovocia je 200 miligramov draslíka, ale aj značné množstvo železa, fosforu a horčíka, ktorých proporcie považujú odborníci na výživu za ideálne.
Je potrebné povedať, že broskyňa neobsahuje žiadnu jednotku sodíka, vďaka čomu je toto ovocie ideálne pre ľudí trpiacich nerovnováhou v pomere sodíka a draslíka a pre tých, ktorým sa odporúča strava s nízkym obsahom sodíka.
Broskyne tiež obsahujú zinok - ideálny pre zdravie pokožky, ale tiež cenné množstvo mangánu, medi a selénu potrebné pre zdravý metabolizmus.
Pokiaľ ide o vitamíny, ktoré obsahujú, sú broskyne vynikajúcim zdrojom provitamínu A. Iba 100 gramov broskyne poskytuje polovicu dennej potreby vitamínu A. Pre broskyne je charakteristický jeden detail: pomer medzi vitamínom C (7 mg/100 g) a vitamínom A je dokonalý, takže sú tieto dva vitamíny úplne asimilované.
Dužina ovocia obsahuje presne 2 gramy vlákniny na 100 gramov ovocia, vzácne mononenasýtené tuky a základné aminokyseliny.
To všetko a mnoho ďalších výživových detailov robí z broskýň absolútny prínos pre zdravie. Broskyne sa odporúčajú v detskej výžive, vo výžive všeobecne a v obdobiach rekonvalescencie. Broskyňová kúra reguluje črevný priechod, vyrovnáva pomer medzi sodíkom a draslíkom a obnovuje usadeniny vitamínu A. Odporúča diuretické vlastnosti broskýň pri diétach na chudnutie, ale aj pri ochoreniach obličiek.
Broskyne sú ideálne ako doplnková liečba pri napadnutí črevnými červami, najmä u detí. Liečba broskýň, ktorá je veľmi bohatá na oxidanty, odstraňuje riziko rakovinových nádorov a stimuluje imunitný systém, čím pripravuje organizmus na jesenno-zimné obdobie.
Broskyne majú mierne sedatívne vlastnosti a prirodzený hnoj, ktorý sa odporúča večer, aby ste sa mohli pokojne vyspať. V neposlednom rade broskyne tonizujú kardiovaskulárny systém a pomáhajú predchádzať ochoreniam očí (najmä šedému zákalu).
Broskyne sú ideálnym prostriedkom proti anémii spôsobenej nedostatkom železa alebo zlou asimiláciou železa v tele, a to kvôli veľkému množstvu železa, ktoré obsahujú, a ktoré sa veľmi dobre vstrebáva v zažívacom trakte. Je potrebné povedať, že väčšina minerálov v broskyni je koncentrovaná v oblasti ovocia, červenkastej farby.
Aby bola broskyňová kúra účinná, je potrebné ju dodržiavať najmenej dva týždne, počas ktorých sa odporúča skonzumovať 500 - 700 gramov broskýň denne, vo forme celého ovocia. Broskyňovej šťave, aj keď je pripravená doma, chýbajú niektoré výživné látky, ktoré existujú v celom ovocí.
Väčšina zdravotných výhod broskyne sa nachádza aj v konzervovanom ovocí, zmrazení alebo vo forme džemu.