Brownie guľky bez pečenia - zdravé občerstvenie

Foto: Nadine Hüttenrauch

Brownies, ktoré sa dajú robiť bez pečenia a bez cukru - je to možné? Ach áno, a chutia vynikajúco!

Šťavnaté, sladké a čokoládové - to v niečom vystihuje dokonalé brownie. A tu prichádza recept na zdravú možnosť!

Suroviny na 25 kusov:

• 150 g mletých mandlí
• 20 g kakaového prášku (nesladeného)
• 10 dátumov (najlepšie Medjool)
• Dužina 1/2 vanilkového struku alebo 1 čajovej lyžičky vanilkového prášku
• 1 štipku soli

Na porciu asi:

• 62 kcal
• 3,5 g tuku
• 6,2 g sacharidov
• 1,7 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Datle nastrúhajte, nakrájajte na malé kúsky a namočte do misky s vodou asi na 1/2 hodiny.
2. Datle vyberte z vody, sceďte a vložte do mixéra alebo kuchynského robota.
3. Odložte 2 lyžice mandlí. Zvyšné mandle dáme do mixéra s kakaovým práškom, vanilkou a soľou s datľami.
4. Suroviny v mixéri spracujeme na rovnomerné cesto. Možno budete musieť občas cesto lyžičkou odtlačiť od steny mixéra. Ak je cesto príliš suché, jednoducho pridajte 1-2 lyžice vody.
5. Hotové cesto vytvarujte z cca 25 guľôčok brownie asi ako orech.
6. Zvyšné 2 lyžice mletých mandlí dajte do misy a otočte v nich brownie guľky tak, aby boli rovnomerne obalené.
7. Brownie guľky uchovávajte v chladničke. Tu by mali byť stabilné asi 5-7 dní.

Ďalšie recepty od Prirodzene Nadine: Prirodzene Nadine

Viac na tému rýchle koláče a mandle

---