Brusnice - zelené smoothies
Brusnice ako prísada do zelených smoothies
Najmä v Nemecku majú brusnice pomerne málo fanúšikov, pretože ovocie nie je pôvodné a chutí tiež veľmi kyslo. Malé červené bobule sú napriek tomu ideálne na prípravu zelených smoothies.
Zahrnuté živiny
Brusnice obsahujú množstvo výživných látok, ktoré sa v žiadnom prípade neobmedzujú iba na vitamíny. Taktiež je tu vysoký obsah vlákniny a antioxidantov. Živiny, ktoré obsahuje, sú podrobne rozdelené nižšie.
Obsahuje 100 gramov brusníc
Sodík: 2 mg
Draslík: 56 mg
Vápnik: 15 mg
Fosfor: 6 mg
Horčík: 11 mg
Železo: 0,33 mg
Vitamín A: 0 µg
Vitamín E: 1,116 mg
Vitamín B1: 0 mg
Vitamín B2: 0 mg
Vitamín B6: 0,12 mg
Vitamín C: 9 mg
Dôležitosť zelených smoothies - chuť a príprava
Už sa tvrdilo, že brusnice majú kyslastú chuť, ktorá je pre niektorých ľudí tiež horká. To, ako je táto poznámka vnímaná v zelenom smoothie, závisí vo veľkej miere od dávkovania a ďalších prísad. Sladké ovocie a intenzívna listová zeleň môžu dobre vyvážiť kyslú arómu. Podľa receptúry preto nie je nič neobvyklé, že sa kyslo-trpkastá chuť vôbec neobjaví.
Vďaka svojej červenej farbe sa môže stať, že dôjde k reakcii s listovou zelenou farbou a smoothie preto odfarbí alebo nadobudne mierne hnedastú farbu. Všetko však závisí od dávkovania. Keďže brusnice sa do smoothie zvyčajne pridávajú v malom množstve, farebné efekty sú zvládnuteľné.
O skutočnej príprave sa nedá veľa povedať, plody sa nasekajú v mixéri. Bobule sú však vďaka svojej povahe veľmi dobrými „plavcami“, to znamená, že zostávajú na vrchu mixéra. Dobrý mixér vytvára silný vír a tak ich sťahuje nadol. Ak v tomto smere nechcete riskovať, zmiešajte brusnice hneď na začiatku a potom pridajte zvyšné prísady do smoothie. Je teda isté, že budú určite dobre rozdrvené. Mimochodom, kyslé plody sú vhodné nielen na prípravu ovocia, ale napríklad aj na domáce müsli z automatického dehydratátora.
Obstarávanie a príprava
Čerstvé brusnice sa zbierajú a predávajú na jeseň, aj keď kvalita jednotlivých plodov sa môže veľmi líšiť. Za účelom zaistenia čo najvyššieho obsahu živín stojí za to hľadať konkrétne čo najčerstvejšie ovocie. V porovnaní s inými bobuľami majú brusnice dlhú trvanlivosť; môžu sa skladovať v chladničke asi dva až tri mesiace. Najlepšie to urobíte, keď ich zabalíte do vzduchotesného vaku. Plody môžete tiež dobre zamraziť, aby sa mohli uchovávať dobrý rok.
V obchodoch sa predávajú nielen čerstvé, ale aj sušené brusnice. Vyznačujú sa tým, že majú výrazne dlhšiu trvanlivosť, a preto sú dostupné po celý rok. Je však dôležité byť pri nich opatrný. V dôsledku procesu sušenia je pravdepodobné, že už boli zničené aspoň niektoré z výživných látok, ktoré obsahuje. Ďalším problémom je časté pridávanie cukru. Sušené bobule sa často miešali so značným množstvom cukru. To môže znamenať, že sa stratí kyslasto-horká chuť, ale na oplátku sa spolu s bobuľami absorbuje veľa cukru.
Viac prísad do smoothie
V Berlíne Wilmersdorf si môžete naše výrobky vyskúšať zblízka
| Záruka nízkej ceny Nakupujte výrobky za najlepšiu cenu |
Objednajte si horúcu linku 0800 112 11 30
Po-Pi od 8.00 do 20.00 hod.
Poradenská horúca linka 0800 7 666 844
Po-Pi od 10:00 do 16:00
Obchod 030 88 912 790
Po-Pi od 10:00 do 18:00
So od 10.00 do 16.00 hod.
z 431 recenzií za posledných 12 mesiacov
Posledné príspevky
Horúca linka pre poradenstvo
0800 7 666 844
(Po-Pi od 10:00 do 16:00)