Bulharský jogurt a kefír
Existuje niekoľko tisíc odrôd jogurt. Ale žiaden z nich tak nechutí Bacillus Bulgaricus z „jogurtového trojuholníka“. Nachádza sa v turecko-bulharsko-gréckej pohraničnej oblasti a považuje sa za rodisko Bacilla bulharského. V Bulharsko užíva si jogurt stav kultúrneho statku. Každý Bulhar konzumuje v priemere 22 kilogramov kyslého mlieka, čo “kiselo mljako", ročne. Historici majú podozrenie na pôvod Bacillus Bulgaricus na juhovýchodnom Balkáne. Tam proto-Bulhari, stredoázijskí kočovníci, fermentovali mlieko pred stovkami rokov. Pastieri oviec a kôz boli odkázaní na mlieko ako svoju hlavnú potravu. Svoje mlieko museli konzervovať dlho. Ako to už v živote býva, riešenie bolo jednoduché: počkajte a uvidíte. Zatuchnuté mlieko nomádov vykvasilo a zmenilo sa na jogurt okolo.
Chuťová explózia z Bulharska
The Bacillus Bulgaricus je a jogurt so zvláštnou chuťou. Mnoho Bulharov ju preto radšej konzumuje čistú. Krém na lyžici má tuhú konzistenciu podobnú tvarohu. Will Bacillus Bulgaricus Zdobená medom a vlašskými orechmi spája dva protiklady. Sladkosť medu sa spája s plnou chuťou medu Bulharský jogurt. Mierne kyslé nuansy doladia arómu. Neexistuje žiadna dochuť: je to tiež zázrak pre všetkých pacientov s Parkinsonovou chorobou, ktorí majú úžitok z cenných zložiek obsiahnutých v jogurt prospech.
Bacillus Bulgaricus - liek na Parkinsonovu chorobu?
Mnoho pacientov s Parkinsonovej v posledných rokoch čítate čoraz viac novinových článkov (napríklad v Süddeutsche Zeitung, Berliner Zeitung, BZ Berlin) alebo články na internete od (Max Planck Institute for Molecular Cell Biology and Genetics, Helmholtz Association of German Research Centers eV, German Society for Parkinson's eV) špeciálne vlastnosti Bulharský jogurt. Parkinsonova choroba je pomaly progresívna strata nervových buniek. Doposiaľ pomohol iba stimulátor mozgu alebo lieky. Dodnes neexistuje liek. Pred niekoľkými rokmi vedci objavili Dresdnerovcov Inštitút Maxa Plancka Látky, ktoré zastavujú rozklad nervových buniek. A dokonca regenerovať nervy. Tieto látky našli v Bacillus Bulgaricus. Senzácia spojená s nádejou na lacnú a chutnú terapiu. Vedci z Max Planck Institute for Molecular Cell Biology and Genetics zdôrazniť, že gén DJ-1 sa podieľa na vývoji Parkinsonovej choroby. Produkuje gén DJ-1 D-laktát, ktorý udržuje nervové bunky nažive. Ak je gén poškodený chybou, títo dodávatelia energie zlyhajú. Mozgové bunky odumierajú a spôsobujú otrasy.
Zloženie v Bacillus Bulgaricus
Výroba bulharského jogurtu
The Bulharský jogurt je založený na špeciálnom výrobnom procese. Mlieko pochádza hlavne z kráv Damianitza, ale aj z byvolieho alebo kozieho mlieka. V kovovej vani sa ohrieva na 90 stupňov Celzia. Potom sa ochladí na 43 stupňov a zmieša sa s baktériami. Mikroorganizmy absorbujú cukor z mlieka - laktózu. Mikroorganizmy premieňajú cukor na laktáty, na mliečne kyseliny. Kyselina mliečna má dlhšiu trvanlivosť ako laktóza a dáva ju Bacillus Bulgaricus jej nuansy kyslej chuti. Bulharský jogurt je a Prírodný produkt: Skladá sa výlučne z mlieka a Bacillus Bulgaricus Baktérie. Sušené sušené mlieko, krém a konzervanty budete hľadať márne. V priemysle pridávajú výrobcovia do mlieka požadovaný obsah tuku po jeho odstredení. Metóda, ktorá sa používa v Prírodný produkt Bacillus Bulgaricus sa neaplikuje.
Objav niečoho zvláštneho
Tajomstvo za Bacillus Bulgaricus
Najvyššia kvalita pre každodenný život
Bacillus Bulgaricus - bulharská kultúra z pohára
The tradičný jogurt Bacillus Bulgaricus patrí tiež Bulharsko ako slamovožltý kaškaval alebo aromatická rakija. Pri návšteve Hlavné mesto Bulharska Sofia naskytne sa idylický obraz. Mesto je jedným z najstarších miest v Európe a neustále sa mení. Mesto vyžaruje svoje vlastné čaro. Ich estetiku formuje tradičný východný blok romantizmu, socialistické pamiatky a rozpadnuté paneláky. Tieto tradičné prvky striedajú drahé módne butiky, moderné budovy a pouličné umenie. Ale sú tu tiež kulinárske špeciality Bulharska prítomný. The Bacillus Bulgaricus je vidieť na každom rohu ulice: na jedálnom lístku v reštaurácii a v batoľalej školskej taške. Uviazol v každodennom živote Bulharov ukotvený. Aj so storočnými v krajine.