Čas použiteľnosti Mlieko Čo hovorí o dátume spotreby do ZDRAVIE ŽIEN
Čas použiteľnosti mlieka Neodhadzujte mliečne výrobky po dátume spotreby!
Mlieko a mliečne výrobky bohužiaľ často skončia v odpadkoch až príliš rýchlo. Dôvod plytvania potravinami: dátum minimálnej trvanlivosti vypršal (dátum minimálnej trvanlivosti). Vysvetlíme vám, čo to v skutočnosti znamená dátum minimálnej trvanlivosti a ako môžete skontrolovať, či je jedlo stále dobré, aj keď už skončila jeho platnosť.
Minimálna doba trvanlivosti = do koša?
Pre mnohých je to ako reflex: jogurt sa vyhodí neotvorený, pretože práve uplynul dátum minimálnej trvanlivosti. Rovnako by ste mohli vyhodiť hotovosť.
Dátum minimálnej trvanlivosti nie je dátum vyhodenia.
Je to druh záruky výrobcu: znamená to, že (neotvorený!) Produkt si minimálne do tohto dátumu zachová svoje špecifické vlastnosti, ako je vôňa, chuť a vzhľad. Výrobca určuje minimálnu trvanlivosť. Mlieko, syr, tvaroh a kol. Sú zvyčajne ešte stále konzumovateľné oveľa ďalej. „Minimálna doba trvanlivosti do ...“ neznamená „Okamžite nejedlé.“.
Ak dátum minimálnej trvanlivosti vypršal, musíte sa spoľahnúť na svoje vlastné zmysly: ak jogurt vonia a chutí a navyše vyzerá chutne, dá sa s istotou zjesť.
Rôzna trvanlivosť v závislosti od druhu mlieka
Čas použiteľnosti rôznych druhov mlieka závisí od príslušného tepelného spracovania.
- Preferované mlieko je neošetrené surové mlieko z fariem schválených na predaj. Má veľmi krátku trvanlivosť a mal by sa spotrebovať do dvoch až troch dní.
- Čerstvé mlieko je pasterizovaný, to znamená zahrievaný. Môže sa uchovávať v chlade a zapečatené šesť dní a dva až tri dni, ak je otvorený.
- UHT mlieko je takmer bez choroboplodných zárodkov. Môže sa uchovávať neotvorený až osem týždňov pri izbovej teplote. Otvorené balenia patria do dverí chladničky. Tu trvá trvanlivosť mlieka dva až tri dni.
- Kedy ESL mlieko sa nazýva čerstvé mlieko s predĺženou trvanlivosťou. Toto sa dá uchovať dobre chladené a neotvorené asi tri týždne. Otvorené mlieko ESL sa môže uchovávať v chladničke asi dva až štyri dni.
Mliečne výrobky skladujte správne, aby ste ich mohli dlho skladovať
Pri správnom skladovaní môžete maximalizovať trvanlivosť mlieka a mliečnych výrobkov, ako sú syry, maslo, tvaroh a jogurty. Akokoľvek sa jedlo môže líšiť, pre všetkých platí toto: nevystavujte svetlu alebo teplu. Mliečne výrobky by sa mali dostať zo supermarketu do chladničky najkratšou cestou. Dobre uzavreté, ideálne v originálnom balení, sa cítia najpríjemnejšie v strednom oddelení pri 6 stupňoch Celzia.
Syr tiež patrí do chladničky. Optimálna teplota je v strednom oddelení. Každý syr by mal byť zabalený jednotlivo, aby sa nezmiešali vône syra a ušľachtilá pleseň sa nerozšírila po tvrdom syre. Plátky syra alebo krémový syr by sa mali spotrebovať do týždňa.
Veko jogurtu vydúva smerom nahor?
Pri jogurte často vidíte, ako sa po čase vydúva zatvorené viečko. Mnohí veria, že je to známka toho, že je výrobok rozmaznaný. Ale ďaleko od toho: Vydutie je spôsobené (živými!) Baktériami kyseliny mliečnej obsiahnutými a sú dokonca dobré pre vás (alebo pre vaše črevá). Ak je vôňa tiež v poriadku, nie je nič zlé na tom, keď si dáte jogurt s kupolovitým vekom.
Neberte BBD tak vážne
Tí, ktorí nezakážu všetok jogurt z chladničky ihneď po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti, nielen šetria peniaze, ale aj osobne prispievajú proti zvyšovaniu plytvania potravinami. Pretože výrobky sa môžu obvykle skladovať niekoľko týždňov, ak sú neotvorené. Ak si však nie ste istí, či je výrobok napriek intenzívnemu testu vône a chuti stále jedlý, mali by ste ho kvôli zdraviu hrať.