Chlór vo vode z vodovodu môže blokovať jódové receptory štítnej žľazy
Hormóny v tele sú vylučované žľazami endokrinného systému. Dva z najdôležitejších endokrínov sú štítna žľaza a nadobličky.

Mnoho stavov, ako je osteoporóza, prírastok hmotnosti, nerovnováha cukru v krvi, môže oprávnene spôsobiť možnú hormonálnu nerovnováhu. Táto nerovnováha často zanecháva štítnej žľaze nadobličky, ktoré sú zodpovedné za vylučovanie a reguláciu hormónov. Najlepšie, čo môžeme urobiť pre optimalizáciu fungovania týchto žliaz, je dodržiavanie hormonálnej rovnovážnej diéty, podľa „Knihy pre zdravie žien“ podpísanej doktorkou Marilyn Glenville.
Štítna žľaza má tvar motýľa a je umiestnená v prednej časti krku. Vylučuje tyroxín, hormón so silným účinkom na každé tkanivo v tele, pretože reguluje metabolizmus. Štítna žľaza je riadená a regulovaná hypotalamom a hypofýzou. Oba sa nachádzajú v mozgu. Nadobličky sú párové žľazy umiestnené nad obličkami. Vylučujú adrenalín - stresový hormón - a noradrenalín, ako aj steroidné hormóny, ktoré určujú účinnosť imunitného systému. Zdravá strava zvyčajne vyváži hormóny.
Dr. Glenviile odporúča nasledujúcu diétu:
1. Päťdesiat porcií ovocia a zeleniny denne so zameraním na krížovú zeleninu - brokolicu, kapustu, karfiol, pretože sú bohaté na indol - 3 - karbinoly, ktoré bránia vstrebávaniu toxických foriem estrogénu v tele.
2. Minimálne 3 porcie fytoestrogénov denne. Rozhodnite sa pre sóju, cícer, šošovicu a ľanové semiačka. Fytoestrogény redukujú toxické estrogény v tele a stimulujú pečeň k vylučovaniu globulínu viažuceho pohlavné hormóny, ktorý riadi množstvo estrogénu a testosterónu v krvi.