Chyť jedlo! S N; Norimberský kalendár potravinových nákladných automobilov - N; rnberg
Z Ribwich do Kobo Kitchen: Všetky miesta a dátumy v Norimbergu - 27.03.2019 11:39
NUREMBERG - Či už v Milchhof Palais, na Frankenstrasse alebo „Auf AEG“: Ak chcete vedieť, ktoré miesta v Norimbergu sú obsluhované akými nákladnými automobilmi, náš praktický prehľad kalendára nájdete tu. Na hamburgery, nastav, choď!
Pop-up reštaurátori teraz ponúkajú hamburgery, cestoviny a spol. Nielen na festivaloch s občerstvením, ale aj na stálych miestach.
Tu nájdete kalendár potravín pre nasledujúce miesta v Norimbergu:
Čo robí potravinový vozík?
Malé, ale pekné: toto je typická ponuka potravinového vozíka. Väčšina majiteľov sa chce odlíšiť od typického stánku s občerstvením a ponúka vlastné jedlá pripravené z regionálnych a sezónnych surovín - často čerstvo pripravené na mieste. A to aj napriek úzkemu miestu v potravinovom vozidle alebo prívese, v ktorom sa do šúpacieho stroja dávajú napríklad zemiaky alebo sa vytvárajú hamburgerové placky a grilované so syrom.
Klasická ponuka potravinového vozíka: rýchle občerstvenie - ale z kvalitných surovín a čerstvé zo sporáka alebo grilu. A dokonca aj sladkosti ako šišky a cesto na sušienky, to znamená surové cesto na sušienky, ktoré dnes môžete sláviť, teraz ponúkajú vozidlá s potravinami.
Na rozdiel od bufetu je väčšina nákladných vozidiel každý deň na inom mieste: v priemyselných oblastiach, kde je výber v čase obeda obmedzený, ale aj v kancelárskych priestoroch uprostred centra mesta. Pre zákazníkov to znamená rozmanitosť a možnosť vyskúšať každú chvíľu niečo nové. Potravinové vozíky teraz môžete vidieť ďaleko od obednej prestávky - ako cateringová služba pre udalosti.
Odkiaľ pochádza trend v oblasti potravinových nákladných vozidiel?
Princíp mobilných kuchýň je sám o sebe starodávny - stačí si spomenúť na gulášové delo. Myšlienka predaja vysoko kvalitných potravín z nákladného vozidla sa stala humbukom asi pred desiatimi rokmi v USA. V roku 2008 zahájil šéfkuchár z Los Angeles nákladné auto „Kogi“ výtvorom vyrobeným z kórejského grilu zabaleného do tortilly. Najskôr so svojím nákladným autom stál neskoro v noci pred klubmi, potom sa čoraz viac preslávil a znateľne rozšíril svoje podnikanie. Jeho úspech priniesol myšlienku potravinového nákladného vozidla do celého sveta.
Norimberg ako hlavné mesto nákladných automobilov
Norimberg má na nemeckej scéne potravinových nákladných automobilov veľmi zvláštne miesto. Prečo? Pretože prvý potravinový vozík v Nemecku bol pravdepodobne v pohybe, a to konkrétne Klaus P. Wünsch so svojím nákladným autom RibWich. V roku 2011 začal v uliciach regiónu predávať rýchle občerstvenie pre labužníkov a v roku 2013 usporiadal prvý Food Truck RoundUp. Odvtedy bolo pridaných mnoho ďalších poskytovateľov a dnes zabezpečujú skvelú kulinársku rozmanitosť na scéne potravinových kamiónov. Nachádza sa tu aj najväčší v Norimbergu Street Food Convention v Nemecku, takzvaný SFC, ktorá sa každoročne koná na Messe Nürnberg od roku 2015.
Potravinový vozík alebo príves s potravinami? To je rozdiel
Každý pozná nákladné autá. Ale príves na jedlo? Túto formu pouličného predaja potravín vídate čoraz častejšie v uliciach Norimbergu. Všetky mobilné kuchyne, ktoré sú ťahané autom ako prívesy, sa počítajú ako prívesy za jedlo. Zvyčajne sú menšie a pre majiteľa lacnejšie ako bežné nákladné automobily na potraviny, t. J. Veľké dopravné vozidlá, ktorých ložný priestor sa zmenil s veľkým úsilím a láskou k kuchyni s predajným pultom. Kvôli rozmachu potravinového vozíka sa dajú takéto vozíky kúpiť aj hotové.
Tí, ktorí uprednostňujú reštauráciu namiesto toho, aby vstali: Tu sú najlepšie hamburgerové miesta v meste.
Fotogaléria k danej téme
Burgery sú k dispozícii všade a vo všetkých výtvoroch, ale chceli sme vedieť presne: Počas troch týždňov mohli naši používatelia hlasovať za svoj obľúbený obchod v Norimbergu. Teraz je tu istota. Malý tip: Zdá sa, že priatelia z hamburgerov majú radi exotiku.