Cibuľa, kalórie a nutričné ​​hodnoty jedla, kuchynská cibuľa

Cibuľa, tiež známa ako kuchynská cibuľa, domáca cibuľa, obyčajná Cibuľa a cibuľa, je zelenina, ktorá patrí do rodiny póru. Je to jedna z najstarších kultúrnych rastlín a bola pestovaná ako zelenina a liečivé rastliny pred viac ako 5 000 rokmi.
Aj u Rimanov, najmä u tých, ktorí pochádzali z chudobných rodín, bola cibuľa základným jedlom.
Bežné odrody alebo druhy cibule, ktoré máme k dispozícii, sú biela cibuľa (biela dužina), žitavské žlté obry (biela dužina) a červená cibuľa (červená dužina). V našich obchodoch s potravinami a na trhu máme aj jarnú cibuľku, ktorú tiež poznáme ako jarnú cibuľku.

Nutričná hodnota a kalórie

Cibuľa sa nazýva aj kráľovná zeleniny, ale vďaka čomu je cibuľa taká hodnotná? Cibuľa si získala svoje meno predovšetkým preto, že má antibakteriálne, expektoračné a protizápalové vlastnosti.
Rastliny cibule sú bohaté na minerály ako vápnik, sodík, horčík, železo a vysoké množstvo draslíka (146 mg).
Neobsahuje žiadny cholesterol, 89 gramov vody a 1,4 gramu bielkovín. Obsahuje tiež iba 0,4 gramu tuku a iba 28,1 gramov Kalórie (kcal) pri 100 gramoch.
Vysoký obsah draslíka v cibuli má predovšetkým veľa pozitívnych vlastností pre udržanie zdravia nášho tela.
Draslík sa používa na udržanie normálneho krvného tlaku a na reguláciu acidobázickej rovnováhy.

Typ/popis	Kalórie (kcal.) Vypočítané na približne 100 g/ml
Kalórie cibuľa surové	30
Kalorická cibuľa uvarená	32
Cibuľa na grile	35
Dušená cibuľa - varená bez tuku	33
Varená cibuľa	30
Dusená cibuľa - pripravená bez tuku	32
Pečená cibuľa	33
Vyprážaná cibuľa - pripravená bez tuku	32
Cibuľový koncentrát	185
Pečená a mrazená cibuľa	38
Sušená cibuľa	270
Sušená a varená cibuľa	205
Cibuľový prášok	340

Draslík tiež ovplyvňuje uvoľňovanie hormónov v tele a podporuje jeho využitie sacharidov.

Cibuľové liečivé vlastnosti

V skorších dobách bola cibuľa známou a dôležitou liečivou rastlinou, ktorej vlastnosti na zachovanie zdravia sa využívali a cenili si ju. Medzi najcennejšie a najznámejšie zdravotné výhody cibule patria:

Posilnenie imunitného systému

Vďaka sekundárnym rastlinným látkam, ktoré obsahujú, má cibuľa schopnosť stimulovať vitamín C obsiahnutý v tele a tým posilňovať imunitný systém, aby sa stal menej náchylným na patogény.

Srdcovo-cievne ochorenie

Cibuľa sa tiež používa na inhibíciu krvných zrazenín, obsahuje tiež vlastnosti znižujúce zrážanlivosť krvi a zabraňuje tvorbe zrazenín v krvi, a tým aj rozvoju srdcových a kardiovaskulárnych chorôb.

Cukrovka a prechladnutie

Cibuľa obsahuje aj chróm, ktorý nájdete tiež v rôznych potravinách. Tento trochu neobvyklý minerál pomáha telu regulovať hladinu cukru v krvi pomalým uvoľňovaním glukózy do buniek a svalov.
Preto môže byť pravidelná konzumácia cibule užitočná pri udržiavaní konštantnej hladiny cukru v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou.
Cibuľa môže byť navyše podpornou pomôckou pre mnoho ďalších vecí. Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam sa napríklad telo môže lepšie štiepiť.
Môžu byť tiež užitočné pri liečbe kašľa a bolesti v krku. Starým domácim liekom, ktorý niektorí ľudia určite vedia, je cibuľový med. Je vyrezaný zo surového Cibuľa a med vyrobený.
Keď niečo nakreslí, čajová lyžička sa nechá rozpustiť v ústach; Určite chutia jednému alebo druhému, zvykne si na ne, ale je vysoko efektívny.

Tipy a úložisko

Skladovanie cibule

Skladujte cibuľu v suchu, chránené pred svetlom a na chladnom mieste; najlepšie v špajzi alebo v suteréne. Nemali by sa skladovať v chladničke, pretože vydávajú zápach na iných potravinách a obaloch, a tým trpí chuť skladovanej cibule. Okrem toho existuje veľa receptov na cibuľu na internete.

---