Čistenie panvice - Wiki

Panvica je v kuchyni veľmi chúlostivý riad. Pretože tu zvyčajne prichádzajú do úvahy vyššie teploty, mali by ste s panvicou zaobchádzať opatrne, inak by sa jedlo pripálilo.

panvice

Tu uvedené tipy sú vhodné pre všetky panvice a všetky typy povrchovej úpravy.

Nepoužívajte čistiace prostriedky!

Prosím prosím prosím! Ak máte radi svoju panvicu, nemučíte ju saponátom. Prečo? Pretože prací prostriedok odstráni aj posledný tuk z nerovností poťahu na panvici. Takže nabudúce sa jedlo zaručene pripáli.

Oživte panvicu

Každý, kto - v dôsledku duševných ťažkostí - umyl (mučil) svoju panvicu saponátom, sa prosím nevzdávajte - panvicu je možné stále zachrániť. Za týmto účelom sa do panvice pridá trochu tuku (olej, margarín) a zahreje sa. Tuk by sa nemal spaľovať, ale mal by sa trochu otepliť, aby horúci tuk mohol preniknúť do pórov povrchu panvice. Potom panvicu odstavte zo sporáka, trochu počkajte a potom tuk zotrite kuchynským krepom.

Populárne odporúčanie natrieť panvicu studeným tukom nefunguje dobre, pretože studený tuk nemá dostatočnú viskozitu na to, aby prenikol do malých pórov.

Základné čistenie panvice

Po každom pečení by ste mali vykonať základné čistenie.

  1. Po vyprážaní odstavte panvicu zo sporáka a chvíľu počkajte, kým panvica nevychladne. Ak je panvica príliš horúca, voda vystrekne v ďalšom bode a v závislosti od materiálu panvice sa môže deformovať aj dno.
  2. Zalejeme vodou a privedieme k varu. V žiadnom prípade nepoužívajte saponát. Tuk sa zhromažďuje na vrchu vody. Ak zvyšky jedla stále lipnú na dne, odstráňte ich otočením panvice.
  3. Vylejte horúcu vodu. Ak je to potrebné, postup opakujte niekoľkokrát
  4. Nakoniec to vytrieme kuchynským papierom - hotovo.

Odstránenie zápachu

Ak máte vyprážané jedlá so silným zápachom, napríklad ryby, na panvici často zostáva mierny zápach. Žiadna panika.

Aby ste odstránili zápach z panvice, musíte ju najskôr dôkladne vyčistiť (pozri »Základné čistenie«). Potom nalejete do panvice normálnu kuchynskú soľ. Podlaha by mala byť natenko pokrytá soľou. Panvica nesmie byť mokrá, inak by sa vytvorili škvrny od soli, ktoré je možné odstrániť iba vodou.

Panvica sa zahreje. Panvicu každú chvíľu premiešajte, aby sa soľ v panve lepšie distribuovala a aby sa lepšie vstrebali častice pachu.

Nakoniec sa soľ vyleje a panvica sa utrie kuchynským krepom.