Citrusové kokosové müsli od Cornelia Poletto JEDTE CHYTREJŠIE

Získajte veľkú časť slnečných lúčov do svojho müsli! Vďaka exotickým prísadám, ako sú ananás, kivi, mango a kokos, je skoro ráno dovolenkový pocit lyžice. Moje raňajky vám dajú dobrý štart do nového dňa: Proso a quinoa dodávajú energiu, jogurtové bielkoviny a vápnik a ovocie dodáva telu dôležité vitamíny a minerály. Mix, ktorý vás zaručene dobre naladí!

Citrusové kokosové musli

Ingrediencie pre 4 porcie:

1 oranžová
4 plátky čerstvého ananásu
2 kiwi
½ manga
500 g prírodného jogurtu
100 ml kokosového mlieka
4 marakuja
Javorový sirup (podľa chuti)
4 lyžice čerstvo nastrúhaného kokosu (alternatívne kokosové vločky)
40 g vločiek prosa
40 g nafúknutej quinoa

Príprava:

Pomaranč olúpte nožom do buničiny, nakrájajte filé medzi oddeľovacími membránami a nakrájajte na malé kúsky.
Olúpte ananás, kivi a polovice manga a nakrájajte ovocie na kúsky.
Jogurt vymiešajte s kokosovým mliekom, až kým nebude hladký. Marakuju rozpolíme, vnútro uvoľníme lyžičkou, vmiešame do jogurtu a zmes podľa chuti dosladíme javorovým sirupom.
Plody rozdeľte na štyri misky s cereáliami, posypte sušeným kokosom, vločkami prosa a quinou a ozdobte marakujovým jogurtom.

Moja rada: Toto müsli určite konzumujte s čerstvo nastrúhaným kokosom, pretože kokosové vločky sú z hľadiska chuti iba ťažkou náhradou. Nie je tiež ťažké získať vytúžené mäso z tvrdého orecha:

Najskôr cez tri „oči“ na dne prepichnite skrutkovač, aby ste mohli kokosovú vodu naliať do pohára. Teraz vezmite maticu do jednej ruky a klepajte kladivom okolo rovníka, kým sa nerozlomí. Dužinu odstránime nožom a nastrúhame - najlepšie na strúhadle na surové potraviny kuchynského robota. Z tohto dôvodu nie je potrebné odstraňovať hnedú kožu.